Cum să se pregătească okroshka pe cvas

Okroshka pe cvas: gustos și sănătos fel de mâncare

Okroshka pe Cvas este considerat unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare tradiționale rusești, din care rețeta a fost cunoscut încă din cele mai vechi timpuri. Gæteascæ mulți preferă zilele fierbinți, pentru că mai bine supa, perfect satisface atât de foame, și de sete, greu de găsit, și gatiti-l pur și simplu.

Mai devreme, în feluri de mâncare au fost o ridiche, dar cvas. Este clar că aceste ingrediente fac vechi supa scăzut de calorii.

reteta modernă hash sa schimbat foarte mult, dar conținutul său caloric este suficient de scăzut, care poate fi atribuită fel de mancare dietetice.

Datorită acestei supă de vară lumina poate fi destul de ușor, există chiar și cei care aderă la diete, deoarece utilizarea sa nu este mult mai crește dieta generală de calorii pe zi.

Okroshka Cvas poate fi carne, pește sau vegetarian, fără a adăuga ouă și carne. Baza de legume supa au un gust neutru, - cartofi, ridichi, castraveti. De asemenea, se adaugă ouă, carne, cârnați sau pește. Aceste ingrediente sunt, de obicei la fel ca și legume. hash Pregătirea nu necesită abilități speciale culinare, trebuie doar să taie și se amestecă toate produsele incluse în compoziția sa, apoi se toarnă cvas rece. Valoarea nutritivă a alimentelor depinde de ceea ce continutul caloric al tuturor produselor care fac parte din, și, dacă se dorește, acesta poate fi redus prin înlocuirea cârnați de vită macră sau cu excepția cartofilor.

Fie hash utila?

În această supă de vară delicioasă constă din ingrediente cele mai benefice - legume proaspete și plante aromatice, pe care le mențin valoarea nutritivă. Cele mai multe feluri de mâncare sunt supuse unui tratament termic, și pentru a găti supă noastre, toate produsele trebuie să se toarnă doar kvass, care nu distruge vitamine și minerale, ci mai degrabă păstrează toate proprietățile benefice. Cvas îmbogăți vitamine B in vas, microorganismele pentru a îmbunătăți digestia și eliminarea agenților patogeni pentru multe boli. Dacă adăugați în okroshka pe cvas ridiche neagră tradițională și hrean, nu este în creștere de ansamblu feluri de mâncare calorice, supa poate fi făcută chiar mai util, pentru că atunci el va avea mai mult și dezinfectante.

Okroshka nu numai că potolește setea în căldura verii, dar, de asemenea, hrănește organismul cu substanțe utile pentru sănătate

trebuie abordată hash precauție pentru utilizare pe cvas numai pentru persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal, ca cvas, provocând balonare, poate agrava boala. Ei sunt încurajați să se pregătească vara supa chefir sau zer. Restul trebuie doar să știu ce fel de băutură folosite la gătit. După cum știți, nu tot ceea ce este vândut în magazine este un produs natural. Delicios și sănătos hash scăzut de grăsimi se întâmplă în cazul în care se adaugă la un adevărat pentru prepararea cafelei de casă.

Cum sa faci o bautura traditionala singur?

Este dificil de a alege pe rafturile magazinelor pline cu sticle etichetate „Cvas“ este o băutură care este perfect pentru mesele noastre. Prea gust dulce poate ruina, mai ales dacă rețeta include pește. Mai bine pregăti băutura de acasă, mai ales că acest lucru nu este atât de dificil.

Trebuie să luăm pâine de secară, se usucă în cuptor pana se rumeneste, dar, în orice caz, nu perezharivaya, sau pentru a obține o băutură de amar. Apoi se toarnă biscuiti rezultate foarte fierbinte aproape de apă, apa, infuziei de 5-6 ore, se adaugă zahăr, drojdie, stafide și împinge încă 8 ore de fierbere. Apoi se strecoara si bagati la frigider. Pentru a prepara un litru de această băutură va avea nevoie de:

  • apă - 6 pahare;
  • biscuiți secară - 50 g;
  • drojdie - 1,5 g;
  • zahar - 1 lingura. l.;
  • stafide - 10 g, dar este mai bine pentru a adăuga la gust.

Structura acestei supa rece este inclus fiert carne, ridichi, castraveți, cartofi și kvas

Cele mai bune rețete de mâncăruri

Există mai multe rețete pentru supa de vara, dar este, de obicei, ca să hash toate, fără excepție, amintind de „gustul copilăriei.“ Pentru a face aceasta, au nevoie de aceste ingrediente (bazat pe 4 portii):

  • 300 g de carne de vită fiartă;
  • 2 oua;
  • 2 castravete proaspăt;
  • 5-6 ridichi;
  • 3 cartofi mijlocii din pieile lor;
  • marar, patrunjel, ceapa verde - la gust;
  • 4 linguri. l. smântână;
  • 1 l cvas.

Se prepară un fel de mâncare trebuie să fie atât de:

  1. carne fiartă, ouă și cartofi decojiți se taie în cuburi.
  2. Castraveți și ridichi spală bine și se taie în felii.
  3. Greens scăldați se toaca marunt suficient.
  4. Toate pune într-un castron adanc, se adauga smantana, sare și se amestecă bine.
  5. Se toarnă bere, se amestecă din nou și a pus în frigider să se răcească.
  6. A face acest fel de mâncare este mai bine la cel puțin 3 ore înainte de utilizare, astfel încât să poată să se răcească bine.

Carnea poate înlocui complet cârnați sau mezeluri

Mulți înlocuiesc cârnați din carne sau mezeluri, dar în acest caz, creșterea în calorii. Pentru cei care preferă feluri de mâncare cu pește și fructe de mare, acesta va fi reteta hash interesant cu cod, care are un conținut redus de calorii. Gatiti această supă este simplu.

Pentru aceasta este necesar:

  • 0,5 kg de cod;
  • 3 oua;
  • 3 castravete proaspăt;
  • 1 ridiche;
  • 3 cartofi medii;
  • verde fascicul (pătrunjel, mărar, arpagic);
  • 1 h. L. muștar;
  • 3 linguri. l. smântână;
  • 1,5 l cvas.

Pește fiert timp de 20 minute și apoi se taie în bucăți. Cartofi, ouă și castraveți și se taie în fâșii sau cuburi. grătar Ridichea și se taie ierburi (mai mici, cu atât mai strălucitoare va fi gustul). Bow Refills se macină cu sare și muștar. Toate se amestecă, se toarnă Cvas, rece, și înainte de servire, se adaugă pește și smântână. Dish va primi gustul original, dacă adăugați-l creveți fiert.

Pentru cei care nu consumă carne, există o rețetă hash vegetarian, care nu este mai puțin gustoase decât clasicul și să-l la fel de ușor.

Structura acestei supă conține aceleași produse ca și în amestecătură clasic, cu excepția cărnii și a ouălor. În schimb, puteți crește cantitatea de legume.

Oricare dintre aceste retete sunt perfecte pentru o cina de familie în căldură, la fel ca toți membrii familiei și nu are nevoie de gospodinele petrec o jumătate de zi în bucătărie.

Cum să se pregătească okroshka pe cvas

Cum să se pregătească okroshka pe cvas. Această întrebare puzzle-uri bucătari novice în zilele călduroase de vară. Da elementar! Nu labirintul! Mi-ar pune la cale! Acolo? Următoarea!

În timpul verii de căldură de multe ori nu doresc supa fierbinte, dar fără a fi primul pentru mulți, și masa de prânz - nu cină. supe reci, hash, în special, în această situație, pur și simplu mântuirea. Singura dificultate - pentru a specifica numărul de produse, care depinde de numărul de consumatori, preferințele lor gustul și grosimea hash dorit. Vom proceda după cum urmează: da calculul nostru aproximative pentru o persoană, de consum pentru adulți, și ai ei înșiși, înmulțit cu numărul de persoane (este posibil chiar și timp de 2-3 zile) și efectuați modificările dorite. Deci, pe un vas kvas okroshka ...

  • ou de pui - jumătate sau întreg
  • Cartofi - 1 bucată de dimensiune medie
  • Castravete - 1 castravete mic (aproximativ 10 cm lungime)
  • Tipul de mezeluri „Doctor“ fără grăsime - 1-2 petale (depinde de diametrul cârnați „stick-ul“) de 3-4 mm grosime. În general vorbind, hash „corectă“ se face cu carne de vită fiartă, iar dacă aveți timp și energie pentru a găti carnea (cum să facă acest lucru poate fi găsit aici), este posibil să se înlocuiască o bucată de cârnat carne fiarta
  • mărar proaspăt - un vârf de cuțit de tocat fin, aproximativ 1 linguriță, poate, de altfel, se adaugă mai mult de ierburi proaspete preferate (arpagic, patrunjel, coriandru, busuioc)
  • Cvas - aproximativ 1 cana refrigerată sau la temperatura camerei (kvass, desigur, mai bine pentru a cumpăra fermentație vii, de asemenea, rețineți că unii producători sunt acum la dispoziție versiune a „infuzare pentru hash“, este mai puțin dulce, așa ni se pare, este de preferat, dar, de asemenea, un cvas obișnuit, de asemenea, va face)
  • Smantana - 1 lingura
  • Sare - la cerere și la gust (de obicei nu am loc, dar a pus pe masă un agitator pic de sare pentru cei care doresc) + aproximativ 0,5 lingură de gătit cu cartofi, și la fel de gătit atunci când ouă

Cartofi în cantitatea potrivită pentru a curăța, se fierbe pana cand se inmoaie in apa, si podsolonnoy rece. Acest lucru se poate face cu o zi înainte (în acest caz, mai bine pentru a păstra în frigider într-o oală cu un capac).

Ei bine, atunci ... okroshka pentru că așa-numita, ca noi acum toate ingredientele fin năruie. Și aveți două opțiuni. Dacă sunteți de gătit pentru 1-2 persoane se năruie confortabil chiar în fiecare fel de mâncare (așa cum veți vedea în fotografiile noastre). În cazul în care consumatorii sunt multe, vom amesteca toate produsele maruntita intr-un castron mare, răspândit apoi amestecul pe plăci (de altfel, puteți păstra acest amestec timp de 2-3 zile în frigider într-un recipient închis). Umple okroshka kvas dreapta convenabil în placa (cu excepția, desigur, o situație de „cina partid“, apoi se toarnă Cvas în tigaie, se amestecă și se amestecătură gata de Servim la masa din strachină „din față“).

Maruntiti cârnați mici (4-5 mm) cuburi. Dacă utilizați în loc de carne fierte mezeluri - prea fin năruie.

Se amestecă toate produsele maruntiti (într-o placă sau într-un castron mare, în funcție de numărul de consumatori, dacă este amestecat într-un bol - se descompun pe plăci).

Se adaugă în vas o lingura de smantana (este, cu toate acestea, opțional) și se amestecă din nou. Totul! Acum, că știi cum să pregătească okroshka pe cvas. Nu uita, doar în cazul pus pe masa de sare. Spune în concluzie, că amestecătură se poate face nu numai pe kvass, dar, de asemenea, pe chefir, iaurt sau zer de lapte, dar alte rețete și subiecte pentru o altă discuție.

NU UITA: gata să ierte!

Du-te pentru ea! Fii creativ! Pregătiți-vă!

Mănâncă ei înșiși, hrăni familiile lor și prietenii au fost tratați pentru a!

Vrei sa lasi un comentariu

sau adăugați sfatul la rețeta noastră