Cum să pregătească o drojdie clatite - clatite cu drojdie - rețete

Clătite - este întotdeauna trei componente ale succesului: rapid, gustoase si foarte frumos. Acest fel de mâncare ajută oricând - framanta rapid aluatul poate fi preparat ca o gustare, de exemplu, dacă trimiteți blinele cu sos de usturoi, felul principal, în cazul în care se coace-le mai târziu cu carne în sos de roșii și, desigur, desert - depunerea lor cu smântână, zahăr și fructe proaspete. Regula principală de clatite gătit - reteta potrivita pentru aluat, uleiul în care acestea sunt prăjite și tigaie excelent.

Alege reteta

• • 0,5 kg de făină de grâu;
  • 2 cesti de lapte;
  • 2 linguri de zahar;
  • (Pot fi utilizate și drojdie uscată instant) 25 g de drojdie;
  • 2 oua;
  • 1/2 linguriță sare .;
  • 100 g ulei vegetal pentru prăjit inodor.

Ia lapte, se toarnă într-o cratiță și un pic cald până la temperatura camerei. Se dizolvă drojdia în ea, până când se dizolvă. Aluat se amestecă bine și se lasă 30 de minute.

Treptat, se adaugă în aluat o lingura de faina si zahar. Dacă se utilizează drojdie uscată, apoi, așa cum este recomandat pe punga, se amesteca cu faina la o dată cu o cantitate mică de zahăr. Se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli de zahăr și făină. Dă un pic de suport.

După 10-15 minute, aluatul se configurează, se adaugă la ea amestecând continuu, mici porțiuni din restul de făină, sare și ouă. Amestecul a fost se amestecă bine, evitând apariția bulgărilor și neregularități.

Într-o tigaie sau pe o masă pentru a turna făină pumn aluatul cu mâna cel puțin 10 minute. Corect aluat frământat nu trebuie să se lipească pe mâini. Dacă lipicios - adăugați un pic muki.Posle a pus din nou aluatul în tigaie, ținând cont de faptul că aceasta va crește în volum de cel puțin două ori. Se acopera cu un prosop sau țesut, și pot acoperi și plasați într-un loc cald. Acesta poate fi ușor încălzit și opriți cuptorul sau o tigaie de apă caldă, care trebuie să fie înlocuite periodic, sau lângă un radiator, apoi containerul din când în când se aplece cealaltă partea ta.

timpul de ridicare de testare depinde de calitatea ingredientelor și alte detalii, dar de obicei durează 1-2 ore. Când aluatul a crescut, punch mâinile și se lasă să vină a doua oară. După aceea, așezați pe masă și să taie.

Modela blinele aluat ouătoare lingură. prăjește-le într-o tigaie bine incalzita, unsă cu ulei vegetal pe ambele părți. clatite finite pune pe un șervețel pentru a absorbi excesul de grasime.