Delicious, cum ar fi acasă! Rolls cu somon, avocado si castravete

Dacă sunteți foarte pasionat de sushi și role, dar se tem să le comande ca fiind complet sigur de calitatea produselor, atunci aici! Se pare rulouri este foarte ușor pentru a găti acasă! Doar urmați pas cu pas reteta și tu trebuie să reușească.

ingrediente:
foi, dimensiunea nori de 20h14 cm - 7 buc.
orez sushi - 1 cană (280 grame)
Apa - 2 cesti
Wasabi - opțional
ghimbir marinat - la cerere
sos de soia

Amestecul pentru impregnarea orezului:
oțet de orez (poate substitui oțet de vin alb) - 2 linguri
zahar - 2 lingurite,
Sare - 1 lingurita

Pentru umplutura:
somon sau păstrăv Sărate - 250 gr.
Avocado - 1buc aproximativ 130 (Soft!) - 150 de grame.
Castravete - 1 ps (full) aproximativ 130 - 150 gr.

paddle din lemn pentru „tăiere“ de orez.
mat din bambus pentru role de rulare (Makis) sau bambus șervețel-suport sub cald (disponibil la Ikea)

Calorii: 100 gr. = 130 cc.

Rice clătit foarte complet de câteva ori cu apă rece, până atunci, până când apa curge limpede

O ceașcă de orez pentru a umple două căni de apă rece.
Se acoperă și se fierbe timp de 5 minute la foc mare timp de 3 minute pe mediu și se aduce la pregătire chiar și la 8 minute pe o foarte mică (sau urmați instrucțiunile de pe ambalaj de orez!)
Până când orezul este fiert, se prepară amestecul de otet pentru a umple 2 linguri de otet de orez integral pentru a se toarna intr-un castron, se adauga zaharul si sarea și se încălzește în cuptorul cu microunde la sarea și zahărul se dizolvă.

În orezul doar fierte se toarnă amestecul de oțet

și mișcări rapide de „tăiat“ orez lingura de lemn în direcții diferite, ca și în cazul în care vom trage un fulg de zăpadă.

În nici un caz nu se amestecă sau rândul său, peste orez!
Se acopera tigaia cu prosopul umed de orez și dau un pic rece.
Între timp, se taie în fâșii lungi de somon.

Se taie castravetele în cuburi lungi.

Avocado decojite, tăiate pe lungime și rotiți jumătatea superioară a lateral, osul ușor disponibile.

Se taie avocado nu este cuburi foarte groase.

Pune pe masă și un covor de bambus chiar pe marginea sa pus o foaie de nori cu partea netedă în jos.

Umezirea mâinile cu apă rece și se distribuie nostru deja cald (!) Figura aproximativ 2/3 din foaie.

P.S. Dacă face rulouri cu o umplutură care una, foaia poate fi tăiată în două bucăți și role va primi mult mai mici în diametru și aspect mult mai elegant. ) Dar, așa cum am „trei în unu“, este necesar să se stabilească orezul pe o suprafață mult mai mare pentru toate părțile pentru a închide umplere și bucata rămasă de foaie nori taie un rău, și îmi place gustul acestor frunze, așa că eu sunt doar dezactivez toate împreună.
În centrul de orez pus benzi de somon, castraveti si avocado

P.S. Fanii pot adăuga un wasabi mic bob de mazăre și frotiu un deget chiar în centrul de orez, și doar apoi pune peștele și legumele. Nu-mi place wasabi, așa că a reușit fără ea.
Marginea liberă a foii umezită cu sos de nori de soia și începe să se plieze usor rola de ridicare pad și țineți ușor umplutura. Când rola este complet pliat, ușor „crimp“ l prin pad-ul, se deplasează de la centru spre margini, dând rola ușor la pătrat.

Udată porțiune a foii de pe rola nori șurub sau taie excesul.
Pe numărul de produse am primit 7 role mari!

Acum este important să le taie cu atenție! Ia-o, o lamă de cuțit foarte ascuțit umezit în apă rece și se taie în bucăți de dimensiuni egale. Cuțit umezit periodic cu apă rece și, ocazional, spălat burete.

Nu margine frumos să taie mai bine și. gust :), iar restul de frumusete a pus pe farfurii frumoase, aranja ghimbir murat, wasabi, a pus rozetochki cu sos de soia și distra prietenii și familia! Sunt sigur că vor fi încântați!