Cum să înghețe căpșuni în frigider pentru iarna

Buna ziua dragii mei cititori! Cum îmi place vara! În acest an nu există nici o căldură toridă și suficient de umiditate. Harvest fructe si boabe - excelent! căpșuni Favorit deja a plecat. gem de căpșuni lui favorit Am gătit pentru zece borcane jumătate de litru. Cea mai mare parte din recolta, am înghețat. Astăzi vă va spune cum să înghețe în timpul iernii căpșuni în frigider în mod corespunzător și delicios.

Freeze - o modalitate foarte bună de recoltare căpșuni în timpul iernii. În primul rând - boabele sunt stocate un număr maxim de vitamine și alte elemente nutritive, iar pe de altă parte - gazda nu prea obosit! Argumentele în favoarea congelare - foarte substanțiale.

Acum, aproape fiecare familie are un frigider-congelator și congelator separat. Unii dobândesc chiar congelatoare speciale pentru congelate. În aceste Dumnezeu introductivă a ordonat tot anul să sărbătoare pe boabe gustoase și utile.

Sunt de acord imediat că vom îngheța doar căpșuni locale - proprii cultivate sau achiziționate de la comercianți privați de pe piață. Importate în acest scop, nu se va face. În timpul transportului Berry șifonate, deteriorat, acesta pierde prezentare, gust și proprietăți utile.

Trebuie să înghețe în mod corespunzător căpșuni în timpul iernii, astfel încât să ia în considerare pentru a începe câteva reguli simple pentru prepararea materiilor prime și pentru a determina echipament de congelare la domiciliu

Se prepară căpșuni să înghețe

Selectați boabe cele mai coapte, cu o pastă densă, intacte. Căpșuni cu semne de alterării, mucegai, un șifonată - fara mila sacrificarii!
Pune boabe cu pedunculii loturi mici în recipiente de plastic umplut cu apă rece. „Klubnichiny“ ar trebui să plutească în mod liber. Câteva minute mai târziu transferat într-un alt vas umplut cu apă curată. Vom efectua această operație de mai multe ori.
Uscat pe un prosop, care stabilește fiecare boabă individual.
Scoateți maneta. Din nou descompus în lenjerie sau prosoape din bumbac curată și uscată. Mă bucur să aibă în economie prosoape speciale, bune absorbante, care sunt utilizate numai pentru uscare diverse fructe de pădure. Petele de la ei nu se spală afară, doar se fierbe cârpă în apă curată.

norme de înghețare

Potrivit pentru congelare frigider în cazul în care există congelator oferind o temperatură nu mai mare de minus 18 ° C sau de uz casnic congelatoare.
Căpșune, pentru depozitarea în compartimentul de congelare, să fie plasat într-un sigilat recipiente de plastic sau pungi de plastic cu fermoar „zip-lock“. Ca atare, interiorul pachetului nu va primi mirosuri si umezeala nu vor fi înghețate afară.
Containerele de depozitare trebuie spălate foarte bine cu apă caldă și uscată. Verificați dacă capacul se închide ermetic.
Alegerea dimensiunii rezervorului trebuie să fie preferată în acest sens, care este plasat într-o porțiune la un moment dat. La urma urmei, nu puteți îngheța din nou fructe de padure.

Cum să înghețe căpșuni în timpul iernii în frigider - diferite rețete

Cum să înghețe căpșuni boabe întregi

fructe preparate răspândit într-un șir de tăvi mici merge placi de taiere acoperite cu polietilenă.
Puneți în compartimentul congelator de frigider sau congelator. Setați modul de congelare rapidă.
Prin timpul alocat (de obicei, este de trei ore) Fructe congelate pliate pentru depozitare pentru iarnă în saci sau recipiente de plastic.

O astfel de metodă este adecvată pentru congelare boabele de mărime medie. fructele decongelate sunt cel mai des folosite pentru a decora prăjituri și se adaugă la umplere plăcintă.

Cum să înghețe căpșuni cu zahăr pentru iarnă

Freeze fructe de pădure tăiate

Preparată mare „klubnichiny“ tăiate în jumătate, și chiar mai bine în patru părți.
Ori în plastic, containere sigilate ermetic, înălțime mică, intercalate cu fiecare rând de zahăr sau zahăr pudră.

Piure de căpșuni congelate cu zahăr pentru iarnă

Curat, pisa cu boabe uscate într-un blender. Acest pas proces este destul de posibil de a face „tolkushkoy“ cartof. Gradul de măcinare depinde în totalitate de dorinta ta. Ați putea fi capabil de a zdrobi căpșunile, dar îl puteți transforma în piure de cartofi.
Se amestecă gust cu zahăr sau zahăr pudră.
Se toarnă în matrițe pentru gheață, prăjituri, recipiente de plastic mici, pachete. Piure de căpșuni cu zahăr poate fi popsicles preparate. Se toarnă masa în cupe mari, glisați bastoane de lemn, așezați structura în ambalaje vrac sau containere. Înainte de utilizare, se pune paharul pentru câteva secunde în apă caldă.

boabe mari cu zahăr în suc propriu

fructe spălate și uscate, fără să scadă tulpini de zahăr adormit, să aștepte pentru eliberarea de suc și se amestecă.
Pune în containere pentru iarna plasate în compartimentul de congelare al frigiderului. Această metodă este adecvată pentru înghețarea capsuna mare.

Ne-am uitat la modul în care să înghețe căpșuni proaspete în timpul iernii în moduri diferite. Mulți în cursul narațiunii cu siguranță ridicat întrebarea: „Ce pot fi preparate din căpșuni congelate în timpul iernii“ Următoarele oferă un rețete dovedite.

Cum pentru a dezgheța fructe de padure, înainte de utilizare

Dacă aveți nevoie pentru a dezgheța fructe întregi, ai face mai bine în frigider, încet. fructe destrămate cu zahăr poate fi dezghețat la temperatura camerei. Pentru prepararea unor băuturi și produse de cofetărie nu au nevoie să se dezghețe sau trebuie doar parțial.

Compot de fructe de pădure congelate

Se fierbe apă, se adaugă zahăr după gust. În apă clocotită, nu mai mici de sirop de fructe decongelate aduce la fierbere. Opriți, lăsați-l compot de preparare a cafelei.

Reteta este foarte simpla, dar mi se pare că utilizarea de căpșuni congelate pentru a pregăti compot prea risipitor. Pentru aceasta este mult mai interesantă aplicație!

Dulceata din căpșuni congelate

Această delicatesă gătită de la căpșuni congelate în același mod ca și în stare proaspătă. fructe Dezgheț. În continuare, gatiti dupa reteta de gem de căpșuni.

Plăcintă cu căpșuni congelate - reteta cu fotografii

Ingrediente pentru aluat

300 g de făină.
140 de grame de unt.
50-60 ml cremă.
50 g de zahăr.
Un pic de vanilie.
Un mic vârf de cuțit de sare.

Ingrediente pentru umplutura

350 g de căpșuni congelate Boabe întregi.
300 ml de smântână sau cremă.
150-200 grame de zahăr.
1 ou.

Cum de a găti

Cerne faina. cotlet unt refrigerat cu un cuțit. Faceti o grămadă de făină cu canelură de ulei.
Trimite o gaură în smântână, sare, zahăr, testul cocoloase orb acru. Este orb, nu framanta. Aluat de film folie alimentară și pus în frigider timp de o oră.
La un diametru de 24 cm pune aluatul, aplatiza într-un cerc pentru a face o parte.
căpșuni întregi congelate pus pe partea de jos a formularului.
umplere șa - Whip crema cu zaharul si ouale. Se toarnă într-o matriță.
Se coace tort 40-45 minute la 200 ° C Umplerea înainte de sfârșitul coacere este un cutremur, apos. Nu vă faceți griji - se va îngroșa după ce tort sa răcit.

Tort cu căpșuni

In cele mai multe cazuri, un biscuit simplu pregătit, se taie în bucăți, caș amestecat cu smântână stratul intermediar și din piure de căpșuni congelate. Pe blog-ul meu există tort de căpșuni reteta minunata cu cookie-uri Savoiardi. Pentru prepararea ei în loc să ia fructe de pădure proaspete congelate 500-600 g de zahăr. În această iarnă desert produce o adevărată senzație printre invitați - o simfonie de vară mare între frig și zăpadă.

Decoreaza top de tort boabe mici decongelate, umplute cu jeleu de căpșuni și jeleu de șampanie.

Fructe de padure congelate, puteți pregăti, de asemenea, piureuri, milkshake-uri, budinca, fleac de căpșuni, înghețată. Se adaugă câteva linguri de sos dezghetat crema de brânză sau fulgi de ovăz - de la micul dejun, care nu va renunța la orice adulți sau copii. iaurt de casă foarte gustos, cu bucăți de fructe de padure decongelate.

Cum mă bucur că am ocazia de a salva o bucată de vară ca mod de nemudrenyh simplu. Este păcat că congelatorul nu este adimensională - ambele doresc să-l pună mai negru și roșu coacăze, agrișe, ciuperci, dovlecei, și chiar o tinere frunze proaspete de varză. Serios gândire peste pentru a cumpăra o altă unitate.

Întotdeauna a ta, Irina.

Starea de spirit astăzi, pentru unele grijuliu și trist. Piesa mea preferata pentru tine într-un design foarte neobișnuit.

Diana Krall - Sway