Cum sa faci cartofii intr-o casa din mediul rural, cu propriile lor mâini

Cartofi timp de secole a fost una dintre produse alimentare de bază, cum ar fi commoners și nobili. În condiții moderne, este de asemenea prezentă în alimentația cea mai mare parte a populației, nu numai în România, ci și în lume.

Înainte de a face cartofii într-o casă rurală, nu este jupuit, deoarece conține nutrienți, inclusiv de potasiu. Adesea rădăcinile în „uniforma“ a găti și se coace. cărbunii Mai mult, ei pot să stingeți, aburit sau, deep-fry; utilizat pentru prepararea unui cip, salate, piureuri, supe, etc ..

Pregătirea alimentelor

Toată lumea știe că, pentru o mâncare delicioasă preparate de casă, aveți nevoie pentru a alege numai ingrediente de înaltă calitate. În acest caz, dimensiunea medie necesară cartofi cu o crustă subțire, este de dorit să „tânăr“, galben, secțiunea. El nu trebuie să aibă o tentă verde - dovezi ale prezenței solanina.

Ulei vegetal este mai bine să ia nedezodorirovannoe nerafinată cu un gust distinctiv și o culoare intensă.

Rețetă pentru cartofi în tigaie

Deci, avem nevoie de:

Tuberculii de cartof - 5 buc.
Țițeiul - 1/3 cana
Piper, sare
Ceapa, usturoi
Curry și alte mirodenii

Cum sa faci cartofi într-o casă rurală în tigaie? Foarte simplu - procesul de preparare este după cum urmează:

cartofi scăldați obsushivayut și fiecare se taie în felii de 4-8, în funcție de mărime.
Un bec mic si 1-2 catei de usturoi sunt tăiate, prăjite în ulei. Când ei dau aroma lor, acestea sunt eliminate.
În rezultate ulei prăjit feliile de cartofi parfumat pe toate laturile pentru a forma crusta de culoare dorită și crocant.
Sare și piper după preparare

Dacă doriți să adăugați condimente, atunci ar trebui să fie făcut într-un minut sau două, până când este gata.

Se serveste ca garnitura sau ca un fel de mancare separat de muraturi sau salata verde.

Trebuie avut în vedere atunci când cartofi pentru prăjit absorb o cantitate mare de ulei și devine foarte mare de calorii, atât de des nu este necesar să se pregătească vasului.

Pentru aderenții unei diete sănătoase, există o altă rețetă.

fel de mâncare cu conținut caloric scăzut în cuptor

Înainte de a face cartofii într-o casă rurală în cuptor, trebuie să aibă grijă de condimente uscate. Ei au nevoie de o mulțime de:

Pentru kilograme și jumătate de cartofi, folosind 50 ml de ulei vegetal. Legumele rădăcinoase sunt preparate în același mod ca în rețeta precedentă: se spală, se usucă, se taie în felii. Farfuria adâncă ulei cu condimente și sare combinate, este coborât în bucăți pregătite, și lăsate să agitate stea timp de 20-25 minute.

Apoi tigaie, căptușite cu folie sau pergament, răspândirea coaja de cartofi în jos, astfel încât acestea să nu se atingă și trimite un solid (220 °.) Cuptorul încălzit. Baked la o culoare dreapta clare.

Cei care nu sunt „așezat“ pe o dieta, este posibil în timpul coacerii, ocazional udare cartofi pe partea de sus a resturilor marinata.

Servește felii delicioase frumoase, cu o crenguta de patrunjel si smantana.

cartofi la cuptor cu bacon

Pentru gurmanzi care nu sunt mulțumiți cu aceste retete simple, varianta de cartofi copți în bacon. Acest fel de mâncare se prepară din țările vechi ale Europei și nordul în Siberia, ca populația acestor regiuni în calorii necesare rece și alimente nutritive. Cu toate acestea, a fost preparat în cuptorul în locul cuptorului.

Pentru acest fel de mâncare necesită doar felii de bacon (proaspete, sărate sau afumate), direct, în medie cartofi. Radacinoasele sunt spălate, curățate; fiecare frecată cu sare, piper (opțional) și învelit în bacon.

Dacă este sărat sau afumat, nu se poate cartofi sare.

Apoi, stivuite pe o tavă sau bakeware, pergament căptușite (folie) și trimisă la un cuptor preîncălzit la 200-2200 de grade.

După 20 minute a verifica disponibilitatea perforarea partea unei bare de lemn sau metal. În cazul în care cartofii sunt moi, acesta este scos din cuptor, schimbați ușor pe un platou si se serveste fierbinte.