Cum să crească orez în Bali
Rice este una dintre cele mai vechi și cele mai populare culturi alimentare din lume. domesticirea sa a avut loc în urmă cu aproape 9.000 de ani, iar de atunci cifra sa stabilit ferm în dieta de aproape jumătate din populația lumii. Insula Bali, o parte din Indonezia - nu este o excepție. Pe solurile vulcanice fertile din Bali, aproape toate parcelele potrivite sunt plantate cu orez. Cea mai mare parte a apei se duce la iriga câmpurile și terase. Datorită reliefului disecat a insulei, în principal, cultivarea orezului dezvoltat pe despădurite site-uri, plate.
In zonele montane, orez cultivate pe terase, care sunt construite pe pante și îngrădite de role speciale din argilă pentru retenția apei. Foarte popular printre turisti bucura Tegallalanga terasa in centrul insulei.
Uneori, puteți vedea zeci de niveluri de umplut cu apă. Este un miracol, multe canale de irigare, există sute de ani, și este surprinzător faptul că, chiar dacă oamenii nu pot dispozitive tehnice ingenioase calcula presiunea necesară și cantitatea de apă pentru fiecare domeniu.
Pe câmpiile răspândit - câmpurile de orez grele. Ele sunt plate și irigate în mod uniform printr-un sistem simplu de canale.
În unele cazuri, alimentarea cu apă poate fi controlată printr-o rețea de diguri și astfel de constipație ingenios.
Nu este surprinzator, cultura extrem de spirituală a cultivarea orezului balinez nu este cruțată parte. Destul de des puteți vedea temple mici. Cele mai multe oferte balinez îndreptate către zeița Dewi Sri, care este zeița fertilității:
Datorită climei blânde și fără caracterul sezonier pronunțat, în creștere sezoanele de orez nu maturare aproape exprimat. Pe an au fost 3-4 recoltare.
Rice recoltate și inoculate aproape întotdeauna manual. Salariul angajaților, o medie de aproximativ 50 $ pe lună. Acest lucru nu este cel mai mic salariu, pe care am dat peste.
Înainte de plantare, boabele de orez sunt germinate în paturi speciale, iar după 1-2 luni transplantate în mănunchiuri de 3 germeni de turnare sol de câmp, acoperit cu apă.
Figura Coapte atrage nu numai vizionările de turiști curioși, dar și păsări foame. Pentru a proteja culturile lor, populația locală face speriat, sau trage coarda peste câmp cu bucăți de pânză albă sau folie.
Bali este drumuri foarte inguste si echipamente agricole aproape niciodată este utilizat. Ocazional folosesc animale pentru proiectele de plug câmp.
Și aici începe recoltarea. Pentru a începe cu urechile tăiate cu o secera.
Acest proces este numit treierat, taie muguri de orez matur lovit pe o placă de lemn. Este important să se strânge net pe trei laturi, orezul a fost zboară exact în coș.
Boabe cad în coș și apoi uscate la soare. În prima etapă de tratament a fost îndepărtat prin coji de orez, care protejează porumbul de daune. Coji de orez necules - orez roșu. Se compune din boabe întregi de orez, este nutritiv coajă tărâțe, ceea ce îi conferă o culoare maronie distinctiv și aroma de alune. Red orez - foarte util, dar este gătită mult mai mult alb și nu se încadrează în afară.
Și este gata pentru prelucrare ulterioară în Fig.
Gust de calitate orez la insula un pic diferit și mai presus de toate depinde de zona unde a fost crescut.
Ce se întâmplă cu câmpul? În primul rând, pe motociclete a adus o întreagă hoardă de rațe care se hrănesc cu paraziți și insecte în domeniile. Duck - este o sărbătoare pentru întreaga lume. Dacă locuiți în mijlocul câmpurile de orez, atunci când acesta devine întuneric la lumină este zboară un număr foarte mare de bug-uri. Pentru a fi sincer, nu e foarte frumos. Cu toate acestea, pentru rațele care se ospătau pe câmpurile - este o sărbătoare. În termen de câteva zile, acestea sunt păstrate pe teren, și apoi condus în coș și condus la un alt domeniu. După sezoane de vegetație aici nu este deosebit de pronunțată și mănâncă pene, există întotdeauna!
Data viitoare când faci terci de orez de obicei, pilaful uzbecă sau risotto delicios, imaginați-vă ce o călătorie minunată plină de aventuri, ar putea trece în fiecare bob de orez, înainte de a fi la birou!