Cum de a face o marinată pentru gratar in reteta caucaziană-pas, cu fotografii și filme
principal › rețete › preparate din carne și kebab › Cum de a face o marinată pentru gratar in Caucazian
Mă întreb cum se face o marinată pentru grătar pe Caucaz? În acest caz, este necesar pentru a citi rețeta care explică totul mai bine decât YouTube. De obicei, kebab Caucazian facut din carne de miel. Carnea acestui animal are un gust deosebit. Pentru frigarui de miel delicios, este important să se pregătească în mod corespunzător sosul. Există mai multe variante ale marinata pentru carnea și toate dintre ele sunt enumerate în acest articol. Fiecare dintre ele are o descriere detaliată, prin urmare, vor apărea dificultăți.
marinată Caucazian pentru gratar
La 1 kg de carne ia 0,5 kg de tomate, aceeași cantitate de ceapă, măcinat și sare amestecat, a adăugat și condimente. Un vas de sticla pus carne și legume, și marinat timp de 4 ore.
marinata de vin pentru gratar carne de porc cu adzhika
La 1 kg de carne luate 1 cana vin alb sec, 4 linguri adzhika (acute), 3 cepe mici, 2 catei de usturoi, sare, condimente. Legume tăiate în mici. Amestecat cu vin și mirodenii. Acest amestec se adaugă la carne și se îndepărtează în frigider peste noapte.
Asigurați-oaie delicatețe și parfum magic va ajuta sosul de iaurt sau iaurt, sau sos de soia. Carnea doar umplut unul dintre aceste produse, se adaugă condimente și usturoi. timp de marinare depinde de prospețimea cărnii. Media este de 12 până la 24 de ore.
marinata de lamaie pentru gratar carne de porc și de pui
Fit si lamaie marinata. Ai nevoie de sucul de la o lamaie, 2-3 catei de usturoi, menta, ceapa, 4 linguri de ulei de masline, piper negru si sare.
Și o altă opțiune - miel inmuiat timp de 6 ore într-un ceai puternic, și apoi se spală, înțepătură bucățile de carne pe o furculiță și marinat ceapa ceapa tocate marunt.
Spre deosebire de miel este foarte rar folosit pentru gătit gratar de carne de vită. Prin urmare, foarte puțini oameni știu cum să se pregătească în mod corespunzător pentru această carne marinata. De fapt, el se pregătește destul de ușor. bucăți de carne de vită frecate cu piper, fin cubulete trei bulbi si umplut cu 50 mililitri de otet. frigarui Pickle nevoie de un loc rece sub presiune într-un vas de sticla timp de trei ore.
Când se utilizează o marinata de vin devine mai blândă. Mai bine pentru a alege un vin roșu. Un pahar de vin roșu sec amestecat cu fin tocat patru cupole si trei felii de usturoi tocat. Condimente si sare dupa gust. Marinata, carnea de la trei până la cinci ore.
În cazul în care sosul utilizat chefir, durata marinare a crescut la șase ore. O ceapa fin tocat amestecat cu sare și piper. Carnea este umplut cu acest amestec și complet umplut cu iaurt.
Pentru marinata poate fi utilizată apă minerală carbogazoasă. La 20 de minute de vită frecat cu condimente și sare și se toarnă sifon complet. Marinati necesitatea timp de șase ore la frigider.