Cum la marinat retete crap pentru tine
Știm cu toții că crapul - un pește, care conține o mulțime de oase mici. Dacă este să prăji sau se fierbe, apoi atunci avem o foarte lungă și obositoare pentru a selecta oasele mici. Prin urmare, cel mai bine este să se marineze crap. în acest caz, oasele mici din pește nu vor. Ca urmare a înmuierea pește în oțet oase mici se înmoaie și să rămână doar pe marginile osului, care este foarte ușor de a trage afară.
ingrediente:
[Ing_wrap]
[Ing] crap - 4-5 buc [/ ING].
[Ing] sare de mare - 100-200 c [/ ING].
[Ing] oțet 9% - c 200-300 [/ ING].
[Ing] ceapa - 2-3 buc [/ ING].
[Ing] Ulei de floarea soarelui - 200-300 c [/ ING].
[Ing] Apa - 200-300 c [/ ING].
[Ing] foarfece [/ ING]
[Ing] cuțitul [/ ING]
[Ing] un dispozitiv de curățare de pește [/ ING]
[/ Ing_wrap]
Cum se marineze crap, reteta:
[Instr_wrap] [Instr] În primul rând aveți nevoie pentru a obține serios despre alegerea de pește. Este mai bine să cumpere pește viu, dar dacă ea a prins o lungă perioadă de timp, prospețimea, și să identifice mirosul ca branhiile. Lamelele ar trebui să fie de culoare roșie și nu ar trebui să fie mucus întuneric, mirosul de pește trebuie să fie proaspete. De asemenea, să acorde o atenție la starea ochiului - care au nevoie să fie lumină.
[Instr] Se curăță peștele, de la baza cozii, și se termină la baza capului.
[Instr] rupt deschide burta face o incizie de la coadă la cap, intestin, au tăiat capul.
[Instr] Se împarte peștele în bucăți cu foarfeca.
[Instr] rezultante bucățile de pește se toarnă cu atenție sare în interior și exterior, în placa de pat.
[Instr] Pentru a pune aceste piese în frigider. Acolo ei stau zile întregi.
Scoateți peștele din frigider, bine clătite și înmuiată într-o soluție de apă și oțet într-un raport de aspect 1x1, adică, 200 gr. apa + 200 c. oțet.
[Instr] din nou pentru a pune peștele în frigider pentru o zi.
Apoi trageți peștele din frigider, se toarnă sosul. Sosul nu mai este necesară. [/ Instr]
[Instr] cepe clare.
[Instr] Se taie inele mari de ceapă.
[Instr] Ia container stivuire pește. În cazul în care peștele nu este foarte mult, atunci se potrivește capacitatea băncii de o jumătate de litru. Pe partea de jos a băncilor pune un strat de ceapa.
[Instr] Apoi, stratul de pește.
[Instr] Apoi, un strat de ceapă din nou.
[Instr] și repetați secvența până la partea superioară a cutiei.
[Instr] Se toarnă uleiul de pește de floarea-soarelui. Este mai bine să ia uleiul rafinat de obicei, care nu are un miros foarte puternic de floarea-soarelui.
[Instr] Uleiul trebuie să acopere complet peștele și ceapa.
[Instr] Închideți capacul borcan și se pune în frigider timp de 3-4 zile. [/ Instr]
[Instr] Placa hrănire murat crap cu cartofi și legume fierte.
