Cum de a găti un sos de smântână cu ciuperci, sfaturi de timp

cremă de ciuperci aparține de drept sosurile cele mai parfumate si delicate care merg perfect cu produse din carne, pui, legume și paste făinoase.

sos cremă de ciuperci este capabil de a face orice produs este incredibil de fragedă și gustoasă, precum și pentru prepararea acesteia va avea nevoie de destul de un pic de timp și de ingrediente disponibile. Știind cum să gătească un sos de smântână cu ciuperci, va fi capabil să ofere mâncăruri tradiționale și familiare un gust unic si aroma.

Reteta clasica pentru un sos cremos de ciuperci

Pentru a prepara sosul crema cu ciuperci, ghidat de o reteta simpla, un favorit al multor hostesse, ar trebui să utilizați:

• ceapa - 1 buc;.
• ulei de floarea soarelui rafinat - 4 linguri. linguri;
• unt - 50 g;
• Făină de grâu - 1 lingura. lingură;
• Crema - 300 ml (prefera produs recomandat cu indicatori 10-20% conținut de grăsime);
• ciuperci proaspete - 100 g;
• sare după gust.

pregătirea în avans a ciupercilor este curățarea temeinică și măcinarea sub orice formă. Ceapă cel mai bine tăiat în formă de cuburi mici, apoi se prăjește într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal până capătă o culoare aurie.

După ce ceapa rumenite, aveți posibilitatea să adăugați ciupercile tocate. Ingredientele trebuie să se fierbe timp de ceva timp într-o tavă închisă pentru a elimina umezeala.

Pentru a prepara sosul va necesita pan suplimentar, în care să se topească cantitatea specificată de unt și se amestecă cu făină. Ingrediente trebuie să se amestecă bine, astfel încât amestecul să nu rămână cocoloașe. Următorul pas este de a adăuga crema și amestecând conținutul tigaie.

Rămâne doar să se amestece ciupercile cu sos și se fierbe la foc mic pentru nu mai mult de 3 minute. Grosimea poate fi reglată cu ajutorul laptelui. Deci, în cazul în care sosul pare prea gros, se recomandă să adăugați un pic de lapte produs și se fierbe timp de ceva timp chiar și câteva minute cu el. sos de cremă cu ciuperci gata!

sos cremoase cu ciuperci porcini uscate

Iubitorii de ciuperci sălbatice, care doresc să salveze rezultatele muncii lor, de multe ori preferă produsele uscate. Aceste ciuperci pot fi de asemenea folosite la prepararea sosului. Gustul cel mai delicat se poate realiza prin aplicarea pentru aceste scopuri ciuperci porcini. Restul ingredientelor necesare sunt prezentate:

• Crema - 200 ml;
• faina - 1 lingura. lingură;
• unt - 2 linguri. lingură.

Având în vedere cantitățile de ingrediente adecvate pentru prepararea de 100 g de ciuperci sos. Noi trebuie să înceapă de la precondiționare ciuperci care urmează să fie clătită și se adaugă apă într-o cantitate astfel încât fluidul acoperă complet produsul.

În această poziție, este recomandat să lăsați ciupercile la 8-10 ore, astfel încât acestea sunt umflate. Următorul pas este de a re-spele ciuperci pana cand se inmoaie decoct și măcinarea lor.

Sosul este gătită într-o tigaie, care ar trebui să se amestecă untul topit cu faina, smantana si sare dupa gust. După amestecare completă, sosul poate fi adăugat la ciupercile mărunțite. Toate ingredientele trebuie aduse la pregătire, se acoperă tigaia cu un capac și pentru a reduce căldura la un nivel minim, care nu ia mai mult de 3 minute. Sosul este gata!

sos cremă de ciuperci cu aroma de usturoi

Mica varietate de retete traditionale pentru un sos cremos cu ciuperci, va fi capabil de a obține o masă cu un gust incredibil de bogat și aroma. Deci, fanii de acuitate usturoi urmatoarea reteta este bine adecvată, în conformitate cu care este necesar ingredientul principal:

• ciuperci proaspete - 150 g;
• Crema - 200 ml (este preferat produsul din lapte cu un conținut de grăsimi de 10%);
• unt - 50 g;
• ceapa - 1 buc;.
• branza tare - 1 lingura. lingură;
• nucșoară rasă - o șoaptă;
• usturoi - 1 cățel;
• suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
• cimbru, oregano - un vârf de cuțit (se adaugă aceste componente, dacă se dorește);
• sare și piper negru după gust.

La fel ca în rețeta clasică, ceapa ar trebui să fie tăiate în cuburi mici și se prăjește într-o tigaie cu unt, sare și piper după gust. Ciuperci ar trebui să fie spălate sub jet de apă și uscați-le pe un prosop de hârtie și se taie în formă de plăci sau bucăți mici, dacă preferați un sos omogen.

Odată ceapa în tigaie va deveni mai transparent, ar trebui să fie adăugate la ciupercile felii și le gatiti pana de aur, apoi se condimentează cu cantitatea indicată de cremă.

Toate componentele trebuie să fie bine amestecat și se condimentează cu sare, piper negru dupa gust, nucșoară și usturoi și ierburi italiene au menționat, în cazul în care vin la tine la gust.

Conținutul tigaie trebuie să fie amestecați bine și se fierbe la foc mic, acoperit timp de aproximativ 15 minute mai mult, sosul a obținut grosimea dorită. Pentru brânză solidă, se adaugă la forma razatoarea aproape de sfârșitul sos gătit împreună cu sucul de lamaie proaspat stors.

Este important să ne amintim că, indiferent de rezultatul final reteta depinde în mare măsură de calitatea de ciuperci, smântână și unt. Cumpărarea ciuperci și smântână, preferința ar trebui să se acorde numai cu produse proaspete și alegerea de unt, se recomandă să se concentreze pe aroma distincta cremos.