Cum de a găti un jeleu de un cocoș

carne de porc gelificat, în principiu, nu este diferit de cocoș de aspic conform metodei de preparare. Doar acasă de la un cocos este mult mai gustoasă. În primul rând, trebuie să aveți timp liber. Curat, spălați penisul, se taie în bucăți și înmuiate în apă rece timp de cel puțin o oră, dar poți noaptea. Apoi se scurge apa, se toarnă în apă - pe întregul penis necesită cinci litri de apă. Adăugați până la carne kastrulyu mare, se toarnă apă, a pus ceapa (eu nu sunt complet clare din cojile, îi conferă o culoare frumoasă), periat tot morcovul și se pune la fiert. Când fierbe, se scoate spuma si lasa-te fiarba incet la foc mediu timp de aproximativ cinci ore. Se acoperă capacul, astfel încât apa nu se fierbe uscat de mult. Apa nu poate fi depasit. Bulion ar trebui sa clare. Atunci când carnea începe să cadă din jeleu de os este gata. Nu uita la sfârșitul anului de sare, se adauga frunze de dafin, piper, mazăre, puteți condiment pentru gelatina racituri pentru liniștea sa. Rămâne să toarne, decora și să se bucure.

Nu este nimic complicat pentru a pregăti aspic de cocoș. Se fierbe numai necesitatea unui timp îndelungat. N-am folosit gelatina, dar un prieten de-al meu foloseste agar-agar, îi place să jeleu, la toate a fost greu. Și vă puteți decora cu flori sculptate din morcovi, ierburi proaspete, semințe de rodie.

pui gelificat într-adevăr se fierbe, și este foarte gustos. În plus, va trebui să gelatina, aproximativ 1 lingura. l. la carcasă de mărime medie. Carnea spălată se pune în oală, se toarnă apă rece la început. Atunci când conținutul începe să fiarbă, reduceți flacăra și se fierbe jeleu de 1,5 - 2 ore. În bulion adăuga toată ceapa în pleavă spălate și foaia de dafin după gust. Sare, se adaugă o jumătate de oră până la gătit. Atunci când carnea este gătită, separați-l de oase, se taie marunt. Bulionul răcit pune gelatina și se dizolvă la foc mic. Umpleți-le cu carnea și se lasă să se răcească. Decoreaza vasul poate fi fierte morcovi, verdeață.

O să-ți spun cum am gătit jeleu într-o oala sub presiune. Ia ingrediente de la fabricarea berii astfel de șase - șapte litri de apă, carcasa robinetului, un morcov, ceapă, sare, piper, frunze de dafin. Carcass împărțiți în patru bucăți, a pus într-o oala sub presiune și se umple cu apă. adauga morcovii, ceapa. se fierbe.

Îmi place jeleu, din cauza carne domestice, în special de la robinet! Un alt jeleu nu recunosc. Prietena face picioare, eu nu înțeleg deloc modul în care stocul ar putea fi acolo? În general, gatiti cocoș jellied. Nr gelatină, desigur, nu trebuie să! În ea și toate gusturile! Natural! Se taie carnea în bucăți, se acoperă cu apă, să ia potul un pic mai mult, si se lasa la fiert. Când fierbe, se îndepărtează spuma și se fierbe la foc mic sub capacul deschis ușor. Dacă gatiti la foc mare, supa se va fierbe și spumă și rândul său tulbure. Se condimentează cu sare, se adaugă inele morcovi, ceapa, tăiate în jumătate, ardei dulce aproape de final, la sfârșitul unei frunze de dafin. Când supa este gătit, se scoate carnea din tigaie, tulpina bulion. Aruncați ceapa, morcovul și se lasă pentru frumusețe. Se adauga supa de usturoi, stors prin Pelobates. Se separă carnea de pe oase, aranja pe plăci și se toarnă supa. Și în frig.

Eu însumi mă pregătesc cocoș jellied urmează. In schimb, am folosi picioarele de porc gelatină, ajută să înghețe mai bine aspic. Se spală și se curăță 2 picioare de porc și robinetul de carcasă. Partea de jos a picioarelor unui cocoș care nu se taie. Într-o cratiță pune piciorul și un cocoș, umplut cu apă, astfel încât carnea a fost acoperită. Punctul de fierbere spuma se formează, care îndepărtează separatorului. Continuați gătit aspic 2-2,5 ore. Apoi se adaugă în tigaie 2 cepe mici, morcovi 1, dafin, piper dulce si sare dupa gust. Și jellied fiert timp de 1 oră. Apoi, aveți nevoie pentru a obține carnea din tigaie, fac din fibre, pus într-o găleată, se adauga usturoiul ras. Bulionul rezultată să se răcească, tulpina printr-o sită și se toarnă peste carne fierte. Pentru a decora, puteți folosi morcovi fierți, flori de pre-tăiate de la ea.