Cum de a găti un cartof copt

Baked de cartofi - cartofi Este, tăiat în felii subțiri și fierte într-un sos cremos. Pur și simplu pune, cartofi fierte cu sos de brânză, este de asemenea considerat a fi coapte „în brânză rasă.“ Și există o mulțime de rețete pentru cartofi copți, care includ adăugarea de brânză. Aici puteți găsi câteva moduri diferite, dar simple, cum să gătească acest fel de mâncare acasă.

Editați Ingrediente

Editare tradițională (crem) cartof copt 900 g de cartofi

1 1/2 cana (375 ml), smântână grele pentru biciuire

1/2 linguriță (2,5 ml) de piper negru

1 lingura (15 ml) de pătrunjel proaspăt

2 lingurite (10 ml), uscate ceapă tocată

Editare Cheesy cartofi la cuptor 3 cartofi mari

1/4 cană (60 ml), ceapa tocata

2 linguri (30 ml) unt

2 linguri (30 ml) făină

1 1/4 cană (310 ml) de lapte

1 cană (250 ml) de brânză rasă, cheddar sau gradul tau preferat

1/4 linguriță (1,25 ml) de piper negru

Editare de cartofi, la cuptor în cuptoare cu microunde Curățați cartofii. Utilizați un cuțit de curățat sau un mic cuțit ascuțit pentru a tăia coaja.

• Vârful unui cuțit, se taie toate petele negre și ochii.
• Se taie doar o crustă subțire, având grijă să nu se atingă de cartofi.
• Nu trebuie să faci totul perfect - dacă el rămâne un pic de piele, aceasta nu va afecta gustul și aroma vasului.
• Puteți sări peste acest pas și se lasă coaja, dar în acest caz, ar trebui să se spele cu atenție cartofii sub jet de apă, folosind o perie.

Se spală și cartofi uscat. Se spală cartofii decojiți sub apa de la robinet rece curgătoare, răzuire contaminare cu degetele.

• Aproape toată murdăria este pe piele, pentru că atunci când v-ar tăia, nu aveți nevoie pentru a îndepărta murdăria. Dar unele de contaminare în timpul procesului de curățare pentru a obține cartofii, așa că ar trebui să fie curățate.
• Ștergeți-l curat cu un prosop de hârtie.

Se taie cartofii. Ia un cuțit de bucătărie ascuțit și se taie felii de o lățime de 6,35 mm.

• Puteți utiliza, de asemenea, o mandolină să taie felii subțiri de cartof. Folosind o mandolină, glisați vârful cartofului peste lama să taie o felie. Continua sa se intinda cartofii peste lama pentru a termina de tăiere în felii.

Edit Metoda 2 din 5:
cartof tradițional copt (sos de smântână) [1]

Preincalziti cuptorul la 180 de grade Celsius. Irigați 23-la-23-inch vas de sticlă de copt pentru un ulei vegetal non-stick.

• În loc de produse alimentare, puteți utiliza 23 cm pan oval.
• Dacă nu aveți un pulverizator de bucătărie, unge vasul cu o bucată de unt sau grăsime animală.
• Imprastiati de legume, unt sau grăsime tigaia pe întreaga suprafață cu ajutorul unui prosop de hârtie.

Se pune stratul de cartof pe platanul pregătit. Trebuie să distribuiți aproximativ o treime din cartofi felii, în partea de jos a vasului.

• Partea de jos ar trebui să fie complet acoperit.
• Cartofii pot fi depozitate în mai mult de un strat - principalul lucru pe care toate piesele au fost distribuite uniform.

Se toarnă cartofi 1/2 cana (125 ml) sos. Spread-o treime din sosul cremos gros peste cartofi.

• Dacă nu au frisca, ia crema de 35% grăsime.
• Agitați ușor vasul la crema adăugat cartofi acoperite peste tot.

sare Dish sezon, piper, patrunjel si ceapa tocată. Se presara 1/4 lingurita ingrediente alimentare (1,25 ml), sare, 1/4 linguriță (1,25 ml), piper, 1/2 lingura (7,5 ml) și 1 linguriță pătrunjel (5 ml) a fost tocat ceapa.

• Distribuiți toate condimentele uniform.
• Rețineți că aici îl utilizați jumătatea dreaptă sosului.
• Dacă nu aveți pătrunjel proaspăt și uscat, se adaugă doar 1/2 linguriță (2,5 ml).

Așezați următorul strat de cartofi. Pe partea condimentată put feliat cartofi.

• Se distribuie stratul uniform.
• Utilizați aproximativ o treime sau jumătate cartofii rămași.

Se toarnă sosul pe partea de sus și de sezon. Adăugați o 1/2 cana (125 ml) de sos și restul condimentelor.

• Din nou, se agită ușor tigaie pentru crema acoperit toate bucățile de cartof.

Acoperiți partea de sus a tuturor cartofii rămase și sosul. Se pune cartofii rămași felii uniform, iar apoi se toarnă sosul rămas.

• Pentru a distribui toate ingredientele încă o dată se agită vasul.

Se coace în cuptor timp de 50 de minute. Cartofi ar trebui să fie de licitație și moale, atunci când îl străpunge cu o furculita.

• Pe partea de sus a cartofilor ar trebui să fie de aur.
• Atâta timp cât vasul este copt, lăsați-l să nu sunt acoperite.

Se serveste fierbinte. Se scoate vasul din cuptor, lăsați să se configureze singuri câteva minute, și se aplică imediat.

Preincalziti cuptorul la 180 de grade Celsius. Se prepară o tigaie de 23 cm, stropirea cu ulei vegetal sau non-stick.

• Poate fi folosit ca o formă pătrată sau ovală.
• În schimb, să ia spray de bucătărie de gătit sau de grăsime de unt.
• Se distribuie ulei sau grăsime de pe suprafața interioară a tigaie cu un prosop de hârtie curat.

Se încălzește untul într-o tigaie cu un mâner lung. Pune-o bucată de unt într-o dimensiune normală de mare tigaie si incalziti la foc mediu.

• Topiti untul complet înainte de a trece la pasul următor.

Gatiti ceapa, să-l facă licitație. Se adaugă ceapa felii în unt topit si sote-l, de amestecare de multe ori pentru a deveni licitație.

• Puteți aduce ceapa până când culoarea translucida, dar nu la punctul în care el a fost maro și caramelizat.
• Pentru a utiliza spatula de amestecare sau lingura de lemn.
• Passirovka ar trebui să dureze mai mult de 2 minute.

Prajeste faina. Se presara ceapa cu faina si se amesteca ingredientele împreună. Roasted încă încă 2 minute.

• făină Passirovka în acest moment elimină gustul de făină brută în sos.
• Făină ar trebui să fie distribuite cu atenție pe arc pentru a evita formarea de noduli formate.

Se toarnă în lapte. Tigaia la ceapă și făină, se toarnă în lapte. Continuă să gătească sosul până când începe să se îngroașe și se fierbe.

• Sosul sa ingrosat, au nevoie doar de câteva minute. Se amestecă în mod frecvent pentru a menține coerența acestuia. Și asigurați-vă că sosul este ars.

Adăugați 3/4 cană (180 ml) de brânză. Scoateți tava din plăcile fierbinți de ardere și se adaugă brânză. Se amesteca cu sosul, folosind un pămătuf, până când se topește și uniform distribuită.

• La cerere, se condimentează cu sare și piper, se amestecă bine cu condimente sos.

Aranjați pe un platou de cartofi jumătate felii. Pe tava de copt încălzită și unsă, puneți jumătate din cartofi felii. Dacă vă place, sezonul cu sare și piper.

• Cartofii nu ar trebui să-un singur strat, dar trebuie să fie distribuite în mod egal pentru a asigura chiar de coacere.

Se toarnă jumătate din sos. Imprastiati jumătate fierte suprafață sos de cartofi.

• Sosul ar trebui să acopere exact vasul.
• Se agită ușor dintr-o parte în alta a tigaie, sos infiltrat la toate straturile și între ele.

Se repetă același lucru cu cartofi rămase și sos. În stratul rezultat așterne cartofii felii rămase și se toarnă deasupra sosul.

• Și cartofii și sosul ar trebui să fie distribuite în mod egal.
• Pentru întregul conținut este amestecat, se agită ușor tigaie.

Se presara cu restul de branza. presara Uniform 1/2 cana (125 ml), brânza mărunțite rezultată pe un vas.

• Puteți utiliza fie mărunțită sau branza rasa. Ultima mai mult pentru a topi în sos și brânză mărunțită creează un strat pe partea de sus de feluri de mâncare.
• Cheddar este ales cel mai adesea, dar și alte tipuri de brânză, de asemenea, se va potrivi. De exemplu, puteți lua brânza sau amestecul de brânză mexicana populare și condimente.

Se coace timp de 30 minute. Se acoperă vasul cu folie de aluminiu și se coace în cuptorul încălzit în prealabil, până când cartofii sunt fragezi.

• Dacă doriți brânză acoperită cu o crustă aurie, se îndepărtează folia timp de 5-10 minute pentru a finaliza gătit.

Se serveste fierbinte. Lăsați cartofi ar putea sta câteva minute, apoi se scoate din cuptor și se servește, în timp ce vezicule încă fierbinte și acoperite.