În orice moment, aceasta ciuperca este considerat ideal pentru decapare. le înainte de a nu Sărate bănci sau ghivece, și butoaie întregi. Numele ciupercile au primit de la propria lor greutate și masive. Unele îndeaproape și într-o găleată. În România, acestea cresc mai multe tipuri: galben, reale, piper, stejar, plop, si negru. Grow cricuri sau efective. În cazul recoltării frecvente ploi mici vor fi abundente. Și acum vă spun despre cum să gătească ciuperci și ce feluri de mâncare pot face.
informații generale
În zilele vechi, ciuperca de multe ori de masă țărănească carne substitut. Ele sunt considerate alimente destul de severe, iar ei au un conținut caloric destul de mare. Absorbit de către organism mai mult decât carnea, ei, în orice caz, nu poate fi considerat un produs alimentar. Dar poate că pentru acest motiv uscat și ciupercile murate sunt aproape cea mai importanta componenta a dietei țărănești. La acea vreme, și chiar și acum, gospodinele prefera ciuperci murate.
Deși, dacă vă întreb întrebarea despre ce se poate face din ciuperci, lapte, acesta poate fi numit o mulțime de diferite feluri de mâncare, cum ar fi sare, prajite, aburit, supa, diverse salate și caserole. Cine va spune recomandările generale ale reteta veche pentru decaparea ciuperci lapte, și apoi trece la avansat. Deci, cum de a găti ciuperci? Spălat pentru decaparea ciupercile sunt opărită cu apă sărată, da-l să se scurgă și lasa sa se raceasca. Apoi, ei trebuie să fie puse în container. Opțiunea ideală aici - stejar butoiaș. Dar acest lucru nu este posibil sau adecvat și ceramică emailată. Sare la gust, dar raportul standard este: un kilogram de ciuperci - 30 grame de sare. Adăugarea ienibahar, frunze de dafin, frunze de coacăz, cuisoare si marar. Se acoperă cu un capac și a pus jugul.
Gătit ciuperci murate negru
Acest lucru necesită următoarele ingrediente: ciuperci - o galeata de sare - 100 grame, zahăr - și 100 de grame, cireșe și coacăz frunze - un pumn de foi de dafin - 15 frunze, usturoi - cel puțin o jumătate de kilogram, mărar uscat - zece tulpini, pepper pepper negru - un sac. Curat, se spală ciupercile și înmuiate în apă rece pentru o zi. Acest lucru se face pentru a se asigura că amărăciunea a fost plecat. Încă o dată mea și a pus pe 20 de minute pe o farfurie.
După răcirea amestecului cu usturoi, premăcinată, mărar uscat, fin tocat, și toate celelalte ingrediente. Apoi, acest amestec rezultat se confruntă cu borcane foarte strânse, sticlă, saramură, ieșiți în sus, hexanoic și închiderea capacului. Scoateți borcanele într-un loc răcoros. Rețineți că, într-un loc foarte rece pentru a pune ei nu este de dorit. Gata de utilizat ciupercile noastre sunt de 5-7 zile. Înainte de a aduce la masa, taie-le și umple floarea-soarelui Ulei nerafinat. Rezultatul a fost un perfect gustări reci.
ciuperci Fry albăstrui
Câteva cuvinte despre Gruzdev alb. În opinia gospodine, aceste ciuperci sunt aproape cele mai bune, în cazul în care marinati. Dar ele nu sunt potrivite pentru prăjit. De aceea, vă vom spune cum să gătească ciuperci prajite. Deci, să le curețe de gunoi, se taie picioarele, dacă am găsit specimene mari, apoi răzuită de pe placa. Tigaia pus pe placa si se fierbe lor de aproximativ 30 de minute, îndepărtând periodic spuma. Apoi se strecoara, se toarna supa in timp ce acolo, sortare, cules de ciuperci dimensiune mai mare. Selectat, dacă se dorește, dar opțional se poate fierbe timp de 20 minute.
Nu trebuie să faci asta, dacă vă place alimente picante. Ne apleca din nou într-o strecurătoare și se lasă să se răcească. Apoi se taie ciupercile în fâșii, ca urmare, acestea devin similare cu calmar, și trimite-l în tigaie. Literalmente cinci minute adăugați ceapa ras, se toarna smantana în cinci minute și se adaugă mărarul și condimentați cu sare la gust, și la terminarea prăjirii catei de usturoi zdrobit unul este suficient. Scoateți tava din cuptor, se acoperă cu un capac. Cinci minute, iar vasul terminat poate fi mâncat. Se serveste posibil, în plus față de preparate din carne, cartofi și independent. Se recomandă înainte de servire, se toarnă untură, topit cu felii de bacon prajite tocate.
Supa de Gatiti cu ciuperci lapte
Unul dintre răspunsurile la întrebarea despre cum să se pregătească ciupercile, este urmatoarea: pentru a găti supă de la ei. Ingrediente: o jumătate de kilogram de ciuperci, 4-5 bucăți de cartofi, o ceapa, doua linguri de ulei vegetal, la gust - piper, ierburi proaspete si sare, o sută de grame de smantana si 2-3 catei de usturoi.
Curățat, se spală ciupercile și se fierbe timp de 5-7 minute în apă sărată. Separat se fierbe apa, a pus-o în cuburi și cartofi felii se fierbe 6-10 minute. Apoi adaugam ciupercile noastre, din nou, se aduce la fierbere și se fierbe, acoperit la foc mic timp de 12-15 minute. Eliberați arcul, tăiat și passeruem cu usturoi în ulei. Apoi, trimite-o tigaie, se condimentează cu sare și piper, și se fierbe timp de 10 minute la foc mic, sub capac. Supa gata turnat în boluri și se servește cu ierburi proaspete și smântână. Poftă bună!
concluzie
