Cum de a găti rapid sfeclă
sfecla fierte - legume nu prea apetisant. Dar, sfeclă ca o parte din mai multe feluri de mâncare se fierbe joacă un rol-cheie, și fără aromă ar fi complet lipsit de expresie. Și nu există nici o modalitate mai bună de a îmbogăți o salata, supa sau alte fel de mâncare sănătoasă sfeclă se fierbe la fel de repede și adăugându-l la ingredientul principal. Singura problemă este că având în sfeclă sudate rapid, aveți posibilitatea să-l priva cu ușurință de proprietăți utile și de al transforma într-o legumă „suzetă“ se potrivesc doar ca o sursă de fibre. Chiar și culoarea fiert Buriak se pierde și devine maro murdar în loc de bogat visiniu.
Cât de mult timp pentru a găti de sfeclă, de asemenea, nu este o opțiune: este un timp de milă, și transforma bucataria în camera de aburi nu este de dorit. Și atunci este timpul să se gândească la aparatele moderne de bucătărie, facilitează în mod semnificativ mai multe procese de gătit, inclusiv Buriak de gătit. Nu știm ce opțiuni ai, doar în cazul, vă spune cum să gătească repede sfecla de zahăr în cuptorul cu microunde, multivarka, oala sub presiune și de gătit cu aburi. Deși este posibil pentru a găti rapid sfecla și de modă veche, într-o tigaie, dacă observați unele dintre subtilitățile. Prin aceleași reguli, puteți găti rapid o sfeclă, morcovi și alte legume rădăcină.
Timp de gătit Buriak. Compoziție, proprietăți și caracteristici ale sfeclei de preparareBuryak a făcut parte din dieta umane cu mult înaintea erei noastre, și rădăcina și sfeclă vârfurile evaluate și utilizate pentru a mânca aproape pe picior de egalitate. Frunze de sfeclă - produs ușor dietetice, precum și orice verdeață, iar partea subterană a legumicol are mult mai multă valoare nutritivă și energetică. Acest lucru este valabil în ceea ce privește toate soiurile de sfecla, sala de mese, zahăr și furaje, inclusiv ordinare roșu Buriak, care este preparată la domiciliu:
- Partea leului a reprezentat pentru carbohidrații sfeclă de calorii (10-11%) - dizaharide și alți compuși organici dulceață le împărtășesc. Sfecla conține proteine mai mic de 2% și nu conține grăsimi care, în total, cu umiditatea și grăsimea este caloriilor Buriak - doar 43 kcal / 100 grame.
- Sfecla bogat în vitamine: acid ascorbic (C), retinolul (A), reprezentanți ai grupului B. Vitamina C Buriak distrus în timpul coacerii, deoarece este afectată de temperaturile ridicate. Dar vitamine B nu este aproape frică de căldură și depozitate într-o sfeclă de zahăr fiert aproape complet.
beneficiu de sfeclă - Sărurile minerale, de asemenea, poate rezista la gătit. Astfel că, în sfeclă și gătită abundă potasiu, fosfor, calciu, magneziu, fier, cobalt și zinc, sunt eficiente împotriva anemiei, rahitismului, pentru a întări pereții vaselor de sânge și a mușchiului inimii. Fierte laxativ sfeclă și un efect diuretic.
- Buriak util în hipertensiune arterială, datorită conținutului ridicat de betaină. Este o substanță biologic activă implicată în metabolismul grăsime și proteine, îmbunătățește absorbția aminoacizilor și protejează împotriva depunerilor de grăsime interne (viscerala).
- Celuloza si pectina fiert Buriak, precum și prime, esențială pentru procesul digestiv în stomac și motilitatea intestinală normală. Acizi organici (citric, malic, lactic, acid oxalic, acid acetic) este retras de toxine și de a promova digestia și absorbția nutrienților din însăși sfeclă și produsele consumate împreună cu ea.
Buriak gătit viteza pe aragaz depinde de pregătirea corespunzătoare a legumelor. Încercați să cumpere sfecla mici, care toate buryachki au fost aproximativ aceeași greutate. Acest lucru va permite de a găti sfeclă de 20-40 de minute în loc de oră completă. Utilizați pan nesărat lumină și apă rece;
Cum de a găti sfeclă într-o cratiță
- Se spală sfecla de apa si racla perie pentru a îndepărta cea mai mică contaminare. Dar nu folosesc un cutit, nu taie pielea și chiar ochii pentru a mentine pielea mai intact și nu creează o gaură pentru scurgerea de suc de sfeclă.
- Fold sfecla spălate într-o tigaie și se acoperă cu apă rece pentru a acoperi complet legumele. Se aduce la fierbere pe o flacără mare, reduce și se gătește timp de încă 20 de minute, sub sfecla de capac.
- După 20 de minute cratiță din vasul de căldură se toarnă imediat toată apa de fierbere într-o tigaie si sfecla ca toarna apa mai rece posibil. Lasă timp de 10-15 minute de sfeclă fiartă în apă rece, și apoi străpunge vârful său o furculiță sau un cuțit, pentru a se asigura moliciune.
modul de a găti sfecla în multivarka sudate în multivarka, sfeclă roșie este un delicios, util și frumos pictate, potrivite pentru salate și gustări:
- Sfecla mijlocii pot fi gătite întregi, preliminar cu atenție după ce a spălat. Închide sfeclă, de preferință, după spălare curat și se taie în cuburi mici.
- sfecla întregi Multivarki pune în bol și rotiți aparatul în modul „coacere“ timp de 40 de minute.
- Sfecla feliat Multivarki se pliază într-un vas și se acoperă cu apă. Gatiti modul „gătit“ timp de 15-20 de minute.
Se fierbe sfecla repede - nu este întotdeauna dreptate, ci de a combina aceste condiții destul de realiste. Recomandările se aplică nu numai pentru a dirija procesul de pregătire, dar, de asemenea, selecția și pregătirea pentru gătit Buriak:
- Alegeți gătit soiuri de sfeclă „Bordeaux“. Acesta poate fi ușor de distins prin caracteristica ușor aplatizate formă, saturația culorilor și o mică Roots, îngrijite.
- Sare de apă, care se fierbe sfecla, face legume fără gust și greu. Dacă doriți să sare vasul, se face în etapa de combinare a ingredientelor atunci când adăugați sfeclă deja fierte.
- Pentru a salva un frumos gătit Buriak culoare rubinie se adaugă apă de suc proaspat de lamaie (1 lamaie mare de 3 litri de apă), otet (1 lingura la 3 litri) sau un vârf de cuțit de zahăr.