Cum de a găti gura-adăpare gogoși ghid pas cu pas

12 cu faina linguri de top
3 gălbenușuri de ou
1 lingura. lingură de zahăr
15 g drojdie
Lapte 200 g
30 g unt
1 lingura. coniac lingură

Drojdia a dizolvat în lapte cald, se adaugă zahărul și pus într-un loc cald. 20 de minute mai târziu a dat capacul drojdie

Am turnat faina intr-un castron adânc, se adaugă drojdia în lapte, galbenus de ou, untul topit, sare și brandy pe vârful unui cuțit. Framantati aluatul și pus într-un loc cald pentru a se apropie (timp de 30-40 de minute).

Când a venit aluatul, în grosimea sa strat nerulată de 1,5 cm, se taie felii (sticlă) cu găuri (gâtul unei sticle de vin) și la stânga minute rasstoyatsya la 15-20.

Apoi, prăjite în ulei vegetal.

Si se presara cu zahar. Ei bine, foarte gustoase.

500 g făină
lapte 250ml
1 lingura drojdie uscată
3 linguri zahăr
3 linguri ulei + pentru prăjit
0,5 linguriță sare
1 g vanilină
zahar pudra pentru stropire

Se prepară aluatul. Am pictat două versiuni de drojdie.

a) drojdie rapidă. Se amestecă drojdia cu 200 g de făină cernută, zahăr, sare și vanilină. Mixer la viteză redusă, încercând să conducă într-un amestec de lapte cald și ulei vegetal, bate 2 minute. Apoi se umple treptat restul de făină cernută și se framanta aluatul uncool moale. Făină poate dura un pic mai mult sau mai puțin un pic - ferește-te pentru consecvență.

b) drojdie activă. În cald zahăr rasa de lapte, se toarnă drojdia și dau să stea într-un loc cald timp de 10 minute, până când drojdia este epuizată. Apoi se adaugă la vanilina lapte, sare și făină (de asemenea, treptat) frământă aluatul.

Formarea mingea aluat, se acoperă și se pune într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră. În acest timp, aluatul ar trebui să crească în volum cu jumătate.

Venind aluatul perforate. gogoși Lepim. Ia în mână o mică bucată de aluat, l-am o minge și ușor priplyuskivaem face.

Ținând aluatul în mână, degetul mare și degetul mijlociu presat printr-o gaură în ea.

De fapt, o gogoașă în formă.

Fry prăjit pe foc mediu, amestecand ocazional, pana se rumeneste. gogoși gata pune pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Inainte de servire, se presara cu zahar pudra.

Vă oferim o foarte rapid gogoși alternative de drojdie - gogoși sifon. Familia mea le-a apreciat.

Ingrediente pentru 20 bucăți:

2 oua
4 linguri zahăr
100 g caș
7-8 linguri făină
1 linguriță zahăr vanilat
1 linguriță praf de copt
ulei pentru prăjit
zahar pudra pentru stropire

Din ingredientele de mai sus, cu excepția untului și pudra, se framanta un aluat moale - pur și simplu, astfel încât să poată lua mâinile, dar nu prea abrupt.

Într-o tigaie adâncă sau cratiță se încălzească uleiul. Strangulează bucăți de aluat de mărimea unui ou de prepelita, se rostogolească în bile și se prăjește în ulei la foc moderat pana se rumeneste.

La servire se presara cu zahar pudra.

200 de grame de caș
zahăr 50g
1 ou
2 linguri frișcă
100 g făină
vârf de cuțit de sare
1/4 linguriță sodă (nu stinge)

Branza de vaci se amestecă cu smântână, ou, zahăr și sare.

Se adaugă făina cernută și bicarbonat de sodiu si se framanta aluatul (nu trebuie să fie prea abrupt).

Într-o cratiță la foc mediu, se încălzește uleiul. Ar trebui să fie suficient pentru a gogoși pluteau.

Aluat uns cu ulei pe mâini formaruem gogoși formă alungită sau rotundă. Prăjește în ulei fierbinte pana se rumeneste.

Noi trecerea la prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.

Aplicarea de căldură sau de frig. Dacă doriți, se presara cu zahar pudra.