Cum de a face diferite forme de chifle din aluat de drojdie, pentru a face prăjituri la fel de frumos, ce forme
Cum sa faci briose de diferite forme
Văd că în saytik mea de multe ori vin la întrebarea „cât de frumos sus strânse prăjituri, modul de a face rulouri de drojdie forma frumoasa.“ Așa că am decis să scrie un articol special care vă va spune cum forme frumoase și diferite de role sunt, și cum să facă briose de casă aceeași formă.
Mai ales pentru venirea primăverii - coacere Larks. A se vedea noul articol aici.
Potreniruemsya exemplul chiftele de unt caș de aluat de drojdie. Desigur, știi deja că trebuie să sculpta prăjituri stropite cu masă și mâinile cu făină pentru a face aluatul să nu se lipească.
Cum să închidă prăjituri, pentru a nu dezvălui
Cea mai simplă formă - este o plăcintă regulat.
Nimic complicat: strangulează o bucată de aluat - mai mult sau mai puțin, în funcție de ceea ce doriți plăcintă, mâini și să formeze o grosime chiftea rundă de aproximativ o jumătate de centimetru.
La jumătatea perioadei sale impune umplutura, conectați marginile opuse și zaschipyvaem ca un aluat.
Zaschipyvaem strâns la Patty nu a deschis în timpul coacerii. Puteți aproape de două ori, o dată doar un al doilea „de control“ - frumos, buclat, atunci chiftea va fi un pieptene frumos rumen.
Cu toate acestea, mai sigur, pur și simplu pentru a stiva prăjituri pe o cusătură foaie de copt în jos.
Cum de a face prăjitură cu brânză
Ei bine, dacă doriți să faceți prăjitură cu brânză?
Apoi, vom acționa un pic diferit. Formati din aluat leposhechku nu plat, dar ușor aplatizată coc grăsuț. Și în centrul său cu degetul mare adâncitură dumneavoastră.
În această aprofundare impune umplutură - vatrushechka gata, se va dovedi frumos, ordonat!
Cum sa faci un frumos plăcinte deschise de la produse de patiserie fantezie
Placinte cu caș poate mucegai, nu numai sub formă de cheesecakes, dar, de asemenea, ca un frumos „plicuri“. Cum - au acum o privire!
formează din nou un aluat tort, pe care se face marginile inciziei - vezi foto.
În mijlocul umpluturii și de a impune curbe marginea cozii, astfel încât umplutura este lăsată deschisă - în primul rând unul, de exemplu, dreptul la stânga.
Și apoi a doua - la stânga la dreapta.
Astfel de plăcinte deschise - plicuri bine pentru a coace cu fructe proaspete - piersici, prune, caise, platou de fructe „pe plaja“ - la coacere cu fructe deschis, umplutura este lăsat prime, și bine coapte prin intermediul.
Cum sa faci un covrig
Baby este foarte drăguț ca covrigi - brutăriile lovit de caractere din toate timpurile.
Pentru a face krendelok, se rostogolească între palme de un aluat lung, cârnați subțire.
Înfășurați marginile cârnați, așa cum se arată în fotografie.
Ei bine, pentru a nu krendelok deșirat, poate fi modelat în marginea de cârnați și o dată sau de două ori pentru a le strânge ca un tirbușon.
Cum sa faci o chiflă
Covrigi - o rețetă fotografie separată. Până în prezent, aș spune că trebuie să se rostogolească afară pentru un cerc covrig de aluat, care se taie în segmente lungi 8-16 triunghiulare. Umplerea suprapusă pe cea mai mare parte a triunghiului, apoi se răsucește covrig pentru a restrânge.
Desigur, acest lucru este departe de toate formele de role, care sunt - sunt mai multe și chifle, precum și colțuri bogate și codite, scoicile, potcoave, miere de albine, curlicues. Și ce butoane, trandafiri și frunze pot fi tăiate din aluat pentru a decora tortul de drojdie! Și fără unelte speciale, pur și simplu prin utilizarea unui cuțit și mâini. Ca materiale noi, voi umple acest articol și să scrie altele noi. Vom învăța să decoreze prăjituri împreună!
În partea a treia vom învăța cum să sculpteze diferite lucruri frumoase de foetaj - colțuri, cornuri, chifle, și mai mult!
În această dimineață, am vizitat starea de spirit de panificație, a vrut să coace cheesecakes. curds dulce Lush și aromatice interior. Recent, am venit în întreaga rețea la forma originală a diferitelor chifle Olga Smirnova. Iată ce sa întâmplat în motivele ei în performanța mea. Noi stăm acum, la fel ca în celebrul desen animat sovietic, „chifle zbengui.“ -))
Wow, ce o floare luncă! starea de spirit de primăvară drept imediat simțit! 😀
Și aici sunt prăjitură cu brânză -solnyshki cu brânză de vaci, stafide și fructe confiate.
Și aici sunt boboci de trandafiri 🙂 Poate cineva, de asemenea, va dori aceste „ciudati“ cu aluatul; -P
DEV4ENKI, DA VY XUDOJNIZY, ULECKA I OLE4KA!
DUX ZAXVATYVAET.
VSE IDEM S ELIZKOI SROCNO TRENIROVAT'SIA.
PROWAI DIETA.