Cum de a elimina excesul de sare din pește

Nu va oferi recicla hering, pentru că, după cum am înțeles, ai nevoie de ea să pescuiască.

Cea mai bună opțiune pentru gustul meu, desigur - este peștele se înmoaie. Dar, desigur, noi trebuie să o facem în mod corespunzător.

Să ne, de exemplu, pentru a face acest lucru mai clar. Vom lua în considerare mai multe opțiuni, pentru că nu a scris despre peștele.

• Primul exemplu de realizare. Dacă hering dvs. din butoi, atunci ar trebui să fie un intestin bun, și apoi înmuiate în apă. Apa ar trebui să fie înlocuit la fiecare câteva ore. Și peștii trebuie să fie înmuiate timp de cel puțin zece ore (în funcție de cât de mult este prea sarata);
• A doua întrupare. Vom lucra nu numai cu pește eviscerat, dar divizat.

Peștii pot fi tăiate în două părți. Ușor. Și apoi înmuiate timp de două ore în lapte. În această variantă nu este conținutul esențial de grăsime din lapte. Din experiență pot spune că mai mare conținutul de grăsime de 3,5 la sută nu este în valoare de a lua.

• A treia opțiune este ideală pentru pește nu este gras. Dacă aveți nevoie de o modalitate rapidă de a scăpa de sare, peștele poate fi înmuiate în apă caldă timp de două minute. Pentru salate o astfel de variantă este perfect.

Când puternic hering sărat, eu fac ulei de hering. Hering, coji de fructe și îndepărtați oasele, defilați printr-o mașină de tocat carne de 2 ori, se adaugă untul înmuiat și se amestecă (unele pus chiar și un morcov fiert, dar, de asemenea, foarte gustoase, fără ea). Toate ingredientele în orice ordine. A se păstra în frigider până la 5 zile. Cu ceai dulce cel mai mult ea.

Reluctanță ocupat, perie, curat sau elimina toate gropi, am tăiat în bucăți în conserve, ceapa tăiată în semi-inele, toate se amestecă și se toarnă apă și oțet (la gust) - toate ar trebui să fie acoperite cu lichid, se adaugă ulei vegetal, 1-2 linguri. După 30 de minute, puteți mânca. De obicei mânca cu cartofi fierți.

Încercați să se bucure de masa.

Este ușor, oricine stie ce este necesar pentru a absorbi produsul de sare este folosit în mod obișnuit în acest scop lapte, în care este plasat în file de hering sau pe părți sărate o bucată de pește.

Puteți face un mod simplu, este înmuiere în apă și în mod repetat. Schimbarea de apă la fiecare câteva ore. Ai nevoie de un minim de trei vizite. în cazul overdone puternice.

Asigurați-vă că pentru a elimina capul și aripioarele, precum și curată a tuturor măruntaie.

Resuscitare intampla repede, ca apa va atrage excesul de sare hering sau pește sărat.

Cu toate acestea, folosind apa de la un puternic de infuzie de ceai, perfect ajută.

Se întâmplă că peștele bine, eu fac foarte sărat și este pur și simplu imposibil de a mânca.

Pentru a scapa de excesul de sare, vă puteți bucura peștele în apă, cu toate acestea, este de dorit să o facă, nu o dată, dar fiecare oră, pentru a schimba apa.

De asemenea, o opțiune bună - este de a absorbi peștele în lapte, lapte ia departe excesul de sare și de pește nu devine atât de sărat.

Pentru hering se poate utiliza, de asemenea, această opțiune: se taie în bucăți mici, se adaugă ulei vegetal și ceapă (inele felii) si se lasa sa stea sus hering câteva ore în frigider. După aceea, heringul nu este la fel de sărată și este foarte posibil să mănânce.

Acest lucru se întâmplă, care cumpără de multe ori hering. Acesta poate fi înmuiat, dar nu-mi place această metodă. Hering sărat puternic să folosesc pentru salate sau carne tocată. Un hering sau înmuiate în apă sau lapte de fierbere. Puteți face un hering în marinată. Sosul este preparat fără sare. Se fierbe apa si otet, piper, ceapa si turnat hering marinata rece. Hering să taie, trebuie mai întâi în felii mici. Acest hering marinat va da exces de sare.