Cultivarea anghinare, portalul principal fermierilor - totul despre afacerile agriculturii

Anghinare (Cynara scolymus L.) - o plantă de legume perene, o rudă apropiată a unui ciulin. Cultura este foarte veche, în primul rând cultivat pentru inflorescențe sale frumoase - coșuri, și apoi ca o legumă. Pe una dintre coloanele de Templul Karnak din Luxor (Egipt) vechea imagine a plantei a supraviețuit până în prezent. În România, anghinarea a fost importat din Olanda sub Petru I. (Regele nu a stat la masă fără anghinare.) Este cultivată în grădini și sere proprietari farmaceutice. In XIX anghinarea cultura secolului stăpânit grădinari avansate EA Grachev, N. M Pyshkin, G. Ster, cultivând-l ca deli masă nobili legume. Contemporanii noștri apreciază anghinare cum ar fi semințe oleaginoase, furaje, plante medicinale și ornamentale. cultivatorii amatori să crească cu succes în grădinile lor.

Artichoke este considerat o legumă rafinată, masă aristocratic. În alimentele consumate recipient cărnoasă inflorescențe imature (capete), atunci când acestea sunt în partea superioară doar va fi dezvăluită. Și alte părți comestibile inflorescență suculent este îndepărtat numai la miezul rigid de sus și spini. Dacă încercați RAW anghinare, aroma sa va aminti nuci necoapte. Planta are un set echilibrat de nutrienți. Inflorescența anghinarea este bogat în carbohidrați (15%), cuprinde proteine ​​(3%), grăsimi (0,1%), săruri de fosfor, calciu și fier. Anghinarea component fructe acumulează vitamine (C, - până la 11 mg per 100 g, B1 - 0,15 B2 - 0,09 B3 - 1,7, P - 0,07 mg pentru 100 g); caroten - 0,4 mg per 100 g; Acizi organici - cafeic, quinic, glicol și glicerol. In bracteele exterioare mugurii conțin uleiuri esențiale care dau gustul de anghinare. Inflorescențele și alte părți ale plantei au agenți biologic activi, cum ar fi inulina polizaharid.

Anghinare sunt consumate ca o proaspătă - în salate, sau fierte. Din aceasta este sosuri preparate, piureuri, și conserve. Un flori înflorite folosite pentru a decora feluri de mâncare.

Anghinare aparține familiei Aster. Rhode Anghinare are peste 10 de specii. În horticultură cele mai comune spaniolă anghinare și anghinare plantarea înțepător. Pentru plante mari caracterizate de spinoase frunze pinnatisect și taproot puternic. sucursale stem se încheie în inflorescențe-coșuri sferice, ploskookrugloy sau ovale. Ei au recipient cărnoase și bractee mari suculent înconjoară multitudinea de flori tubulare și raze albăstrui, galben sau albastru.

Perioada de vegetație durează 180-200 zile de anghinare, anghinare în regiunile sudice înflorească în al doilea an și dă roade cu grijă până la 14 ani. Și o parte moare pe deasupra solului în fiecare an, iar primăvara se înlocuiește cu noi muguri cresc de la guler rădăcină. semințele gri sunt mari, cu dungi întunecate sau pestriț. plantă Cross-polenizare.

Artichoke - cultura termofilă, temperatura optimă pentru cultivarea 15-25 ° C. Plantele tinere transferate înghețurile de primăvară la minus 3 ° C, cad inflorescențele sunt deteriorate chiar și la minus 1 ° C anghinare de iarnă de multe ori îngheață în anii umede cu numeroase dezgheata vyprevayut. În regiunile cu ierni blânde face mici înghețate în zona rădăcinii - până la minus 10 ° C semințele umede în timpul germinare poate rezista la temperaturi de zero pentru o lună.

Anghinarea de pretentios cu privire la condițiile de sol. Cel mai potrivit pentru el este profund prelucrat și fertilizat solul cu un strat de subsol bine-permeabile. Slaba creștere pe soluri marginale, mlastinoasa cu aciditate ridicată (pH sub 6,4) și a apelor subterane în picioare aproape. La temperaturi pozitive scăzute, combinate cu umiditate excesivă de rădăcini de anghinare rot. plante ușoare și iubitoare de umiditate. Se dezvoltă bine și dă roade în zone protejate de vânturile reci. Conținutul de umiditate a solului optim de 75-80%. Lipsa de umiditate slăbește creștere, inflorescențe de mică adâncime, recipientul devine dur. De-a lungul anilor, arbuști anghinare extinde puternic, umbrire reciproc pe capul rugul nu crește mare.

Planta este foarte receptiv la îngrășăminte organice și minerale.

Cum de a obține o recoltă bună de anghinare?

Artichoke este cultivat în trei moduri: prin semințe, răsaduri și butași.

Pregătirea solului pentru soluri argiloase grele încălzit repede din toamna face îngrășăminte organice și taie creasta. Solul săpat adânc, se umple cu îngrășăminte organice (8-10 kg / m2).

două săptămâni în primăvara înainte de însămânțare sau plantare dezlipi, dar mai mică decât în ​​toamna, nivelul patului germinativ. Efectuarea unui îngrășământ complet - 100 g / m2. Asigurați-gropi de mică adâncime (mufe). La fiecare godeu, ca atunci când însămânțare sau plantare în cuib atunci când este adăugat 0,5 kg de humus și o mână de cenușă se amestecă bine cu solul. Godeurile au fost udate. Cu acest preparat solului anghinare de fructe bune, și o lungă perioadă de timp nu degenereze.

Un cuib în cadrul schemei de 70x50 cm. In sudul rayonah- 140x90 cm.

Atunci când în creștere de anghinare de la butași, în toamna cele mai puternice plante sunt dezgropat de rădăcini. părțile aeriene sunt tăiate și plasate în cutii de rizomi, prisypav ușor turbă uscată și depozitate într-o pivniță. rizomi de primăvară sunt plantate într-o pepinieră, formată pe urmașii lor sau muguri laterale sunt tăiate cu un cuțit ascuțit, împreună cu o parte a plantei mamă și sunt așezați într-un vas cu un teren de reproducere.

Ghivece transferate într-un loc cald pentru a lua rădăcină. După 20-25 de zile cresc plantele tinere, care pot fi plantate în teren deschis în luna mai.

Ei floare timp de două săptămâni înainte de anghinare cultivate din semințe.

Răsaduri în zona non-cernoziom se pregătesc pentru o jumătate sau două luni înainte de debarcare un loc permanent. Se înmoaie semințele în apă caldă (1 zi) și apoi germinate pe șervețel umed, astfel încât acestea să nu se ating între ele. Când 10% din semințe de rădăcini albe începe călire, plasându-le pentru câteva zile într-un congelator la o temperatură de 0-2 ° C Când rostochku apar atins 1-1,5 cm. Semințele lungi sunt semănate în ghivece. Temperatura optimă în acest timp de 15-20 ° C. Odată cu apariția primei frunze adevărate răsaduri scufundare. Timp de două săptămâni înainte de transplantare plante în teren deschis, treptat, obișnuiți cu condițiile de teren deschis, reducerea treptată a temperaturii aerului la 12-15 ° C, În faza de trei sau patru frunze de la mijlocul lunii la sfârșitul lunii mai, sub rezerva vreme caldă, răsadurile pot fi plantate la un loc permanent. Planta plantele ar trebui să fie de 5 cm mai adânc decât sunt „așezat“ în ghivece.

După plantare, plantele udate în mod regulat, până când să prindă rădăcini. La început anghinare, ușor folosește atribuite zonei. Așa cum este posibil să se sigileze una dintre culturile podseyat maturare (salată, spanac, frunze de muștar, ridiche).

Îngrijirea este slăbirea periodic, plivit. Nopțile rece paturi adapostirea agrilom sau film. Turnat în doze mici, numai în timpul perioadelor uscate.

Pe solurile marginale, plantele de 3-4 ori pe sezon sunt hrănite mullein, diluat cu apă (1:10) sau îngrășăminte complexe sau cenușă. Curgerea lumanarica la prima hrănire - 0,5 l, cu ulterioare - 1 L de 1 plantă. Ca îngrășământ complex poate fi utilizat Kemira vagon (50 g per găleată de apă). Cenușa este făcută dintr-un borcan de jumătate de litru pe metru pătrat. Pentru capetele mai mari tulpini sub perforați un știft de lemn. Această procedură se realizează când capul ajunge la jumătate din valoarea ei. Pentru a obține un cap de bună calitate, o planta este lăsată la trei înflorire tulpini cu 3-4 muguri pe fiecare.

În vara fierbinte anghinare daune păduchele de multe ori în coșuri vreme ploioasa izbitoare putregai negru. Atac plante și melci rozătoare.

Inflorescențe se coc inegal. Taie-le la începutul înfloririi, împreună cu lungimea tijei de 3-4 cm, atunci când acestea sunt deja pe deplin dezvoltate, dar încă închis. Colecteaza capete poate continua până la îngheț. Depozitați-le într-un loc rece timp de până la patru săptămâni.

În sud, plantele sunt lăsate pentru iarnă în sol. În acest caz, tulpinile sunt tăiate și frunzele inferioare nu se ating, le da un pic uscat off, și apoi cenușă Spud și presărat. În timp ce scade temperatura aerului de bălegar turnat plante sau frunze, reglarea grosimii capacului până la 30-35 cm. In zona de mijloc România anghinarea recomandat vreascuri întâi aproape, și apoi materiale vrac sau gunoi de grajd.

Agril pus pe partea de sus, nu va fi de prisos. Unii gradinari sub adăpost că plantele iernează cu succes.