Crema de dovleac cu cartofi și morcovi
Una dintre cele mai delicioase supe, piure de cartofi, știu cum să gătească - această supă de dovleac cu cartofi și morcovi. Toate legumele sunt ușor pre-prăjite și această subtilitate conferă un gust complet unic al vasului. Încercați să pregătească și să evalueze ei înșiși.
- 800 g de pulpă proaspătă sau congelată de dovleac
- 2-3 morcovi
- 3 cartofi medii
- 1 ceapa mare
- unt pentru prăjit
- buchet de mărar
- sare, piper negru macinat
- 1-2 catei de usturoi
- 2 tulpini de țelină (opțional), de data aceasta am fost pregătesc fără el
Cartofii sunt meu, curate, se taie în cuburi. La tigaie încălzită se pune 1 lingura. l. sau un pic mai mult unt, puteți adăuga un pic de legume. Pune cartofii si se prajeste pana se rumeneste.
cartofi gata pune într-un vas gol, care va găti supă dintr-un dovleac. Într-o tigaie se adaugă mai mult unt și un pic de ulei vegetal, răspândirea dovleac curățate și cubulete si se prajeste pana se rumeneste, apoi trecem în tigaie la cartofi. Trebuie să gătesc supa de utilizare piure gata făcute de dovleac congelat, se taie în bucăți mici. De fapt, daca gatiti supa de dovleac crude, nu neapărat să-l taie atât de fin, se taie cartofii, sau chiar mai mare.
Acum, curata ceapa si se taie in cuburi mici. Passeruem în unt până la transparent.
Morcovi curat, freca pe o răzătoare grosier, se adauga ceapa la tigaie la foc mediu și să continue să se prăjește 5-7 minute, amestecând din când în când.
Pune ceapa și morcovii în tigaie la cartofi și dovleac. Dacă vă place gustul de telina, în acest stadiu, cele două tulpini pot fi adăugate la tigaie, fin cubulete.
Conținutul tigaie se toarnă apă de fierbere deasupra legumelor. Sare, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic până când legumele fierte. Nu este foarte mult timp, din moment ce toate legumele avem pre-rumeneste.
Când legumele sunt gata, conținutul pan rupeți blendere, apoi se aduce din nou la fierbere.
Adăugarea de usturoi tocat, piper măcinat, se amestecă, degustare, se adaugă sare, dacă este necesar.
Off. Dăm supa infuzat timp de 15-20 de minute.
Atunci când un tabel în fiecare placă, loc fin mărar tocat, și chiar oferă să taie o lămâie în sferturi. Turnat în partea de sus de suc de lamaie, piure de dovleac devine un gust superioară. Am împrumutat această subtilitate în Turcia, care este cunoscut pentru a prepara supe, în principal sub formă de piure. În orice implicit cafenea vi se oferă de lamaie sau pur si simplu nu-l luați în apropiere de casa de marcat, în cazul în care sferturi de lamaie mint mereu lângă felii de pâine.
Bucătăria turcească, în general, o mulțime de feluri de mâncare gustoase, și supe ocupă un loc special.
Și pentru ziua de azi. O zi buna si buna dispozitie!
Gatiti intotdeauna cu placere!
Hai, aceste „delicioase“ pagina:
