Coniac și coniac - diferența dintre video băuturi, nalivali

cunoscători adevărați de băuturi alcoolice tari, are o calități gustative, știu ce este diferența de brandy coniac. Băuturi alcoolice cu aromă complexă și un gust delicat armonios combina doar originile, se calculează timp de secole. Dar metoda clasica de a face coniac este foarte similar cu modul în care producția de coniac. De aici celebra fraza pe care fiecare coniac - este brand-ul, dar nu toate brandy - brandy. Producerea divinurilor este reglementată de un teren standard strict, în cazul în care mult timp a creat, deoarece o băutură unică, dar pentru producerea unor astfel de standarde dure brandy nu fac, așa că vă rugăm să cumpărător o mare varietate de băuturi sub același nume.

1 Istoricul

Răspunzând la întrebarea de ce distinge un produs de la altul, este în valoare de o privire mai atentă la caracteristicile lor de bază.

Există mai multe versiuni ale creării de coniac. Unul dintre ei spune că apariția băuturii a fost o pură coincidență. Se presupune că, la începutul secolului al XVII-lea britanic, lupta pentru moștenirea spaniolilor, descoperit în beciurile de comercianți franceză vodcă din struguri. Este invechit in butoaie de stejar, si o modalitate de a stoca, după cum sa dovedit, a dat o savoare speciala si buchet aromatic. Rețetă luat act de și utilizate în continuare crearea băuturii în orașul Cognac din sud-vestul Franței. Empiric francez a ales strugurii celor mai potrivite metode experimentate de produs distilare, calendarul de expunere și pentru materialul de stocare - un rezultat, un lichior având calități incomparabil și gust.

Sticlă de coniac

Vă recomandăm să vizitați

Material de stocare spirit coniac - un butoi de stejar, create din lemn artizan nu este mai mic de 80 de ani. În interior, acesta este concediat, iar pereții caramelul baril apare din cauza reacției. In timpul expunerii (mai mult de 2 ani) substanței de pe suprafața cilindrului (zahăr, ulei, rășină, taninuri, etc.) Deveniti alcoolul. Asta e modul în care băutura devine umbra sa marcă de aur, aromă delicată, buchet și devine un fel de coniac - cea mai înaltă calitate brandy.

Funcția 2 coniac

Numele de „brandy“ apartine rachiu de struguri exclusiv legal franceză. La începutul secolului trecut, țara a emis un decret de stabilire a limitelor teritoriului, ale căror produse sunt sub formă de rachiu de struguri ar putea fi pe bună dreptate numit coniac.

In enciclopedii coniac caracterizate ca fiind puternic (40-60 °), lichior din alcool etilic generat prin distilarea vinului sec de struguri albi cu o îmbătrânire lung în butoaie de stejar.

Coniacuri sunt de ordinare - preparate din hrană de alcool, în vârstă de 3-5 ani (familiare tuturor „stele“ de pe etichetă indicat perioada de expunere), de epocă. KV - coniac, în vârstă de 6-7 ani, KVVK - cel puțin 8 ani, Curtea Constituțională - nu mai puțin de 10 ani, sistemul de operare sau COP - coniac foarte vechi, a căror vârstă nu este mai mică de 12 ani.

Există, băuturi foarte scumpe de colecție achiziționate de către cunoscători pentru colecții particulare. Expunerea lor la sticla nu este mai mică de 23 de ani.

3 Caracteristici coniac

Brandy (de la cuvântul brandewijn - vin ars) - o băutură alcoolică tare (. 40-60% în volum), este un număr de diferite tipuri de produse de distilare a vinului de struguri sau de fructe. De obicei, brandy este facut din struguri de vin, bine, dacă utilizați un produs diferit, îl veți cunoaște după numele băuturii.

UE insistă asupra faptului că brandul poate fi numit doar o băutură, în care baza unui vin de struguri sau zdrobit, dar nu presat de struguri. Aging în butoaie înainte de îmbuteliere pentru cel puțin 6 luni, și tăria de minimum 36% vol. Materia primă nu este diluat cu alcool, colorate cu (cu excepția unui caramel) și aromatizat (cu excepția grecesc „Metaxa“ în cazul în care aromatizarea este prevăzută o metodă de producție).

marca de calitate Gloria

O astfel de băutură nu este curățat la fel de bine ca vodca, păstrând aroma „nativ“, a fructelor, care este extras din alcool. Și nu uita de depozitare in butoaie de stejar, dă un gust deosebit: dulce, similar cu coniac, care diferă în funcție de materia primă. Culoarea este de obicei maro auriu.

Rachiu de mere - ea kavaldos, cireșe - Kirsch, pere - William, prune - prune, zmeura - Framboise. Faimoasele tequila agavă brandy. După cum Chacha georgian din struguri, „pentru a da“ tot sucul. Dar cel mai bine cunoscute branduri - un coniac.

Properties, care se caracterizează prin diversitatea de bauturi numite „brandy“, compus din agregat:

• Componenta (dublă distilare struguri, fructe sau boabe, suc, „supraviețuitor“ fermentație sau extracție, alcooli mixte, caramel);
• cetate în funcție de prezența alcoolului (nu mai puțin de 36% vol.);
• aromă plăcută, de culoare maro deschis, cu o nuanță aurie și transparență;
• durata perioadei de expunere: cel puțin 6 luni.

Problema coniac are diferențe asociate cu complexitatea procesului de fabricație, caracteristicile materiilor prime, inerente în țară, care este fabricat. Prin urmare, este o mare diferență între, de exemplu, portugheză, spaniolă și mărci italiene.

• cocktail-uri alcoolice
  • set barman
  • retete de cocktail
• Bauturi alcoolice Mondiale
  • rom
  • absint
  • whisky
  • coniac
  • băutură
  • gin
  • tequila
  • CIDR
  • coniac
• vin
  • vinificatie
  • vinuri de Geografie
  • consumul de vin
• vodcă
  • La un pahar de vodca
  • marca de vodca
  • tipuri de vodca
• bere
  • Gustari la bere
  • marca de bere
  • beri
  • bere nealcoolică
• apă de ploaie
  • Prepararea moonshine
  • apă de ploaie
• Alcoolul și sănătatea
  • mahmureală
  • balsamuri alcoolice
  • tincturi medicinale
• Alcoolul și Legea

• 
  Brandy „Torres“ - din lista de top 20 branduri din lume
• 
  Cum și ce fac coniac - producția mondială
• 
  Cortel XO Superieur - marca reală
• 
  Un bun coniac - un amestec de soare și de fructe și suc de fructe de pădure

Toate materialele nalivali.ru scris special pentru proprietatea web și proprietatea intelectuală a administratorului site-ului. Publicarea materialelor de pe acest site de pe site-ul dvs. este posibil numai dacă specificați link-ul activ complet la sursa.