Conducerea digestia și absorbția carbohidraților în organism - studopediya

Condiția principală pentru digestia carbohidraților din organism - solubilitatea lor. Această calitate au monozaharide. De aceea, procesul de digestie a carbohidraților în tractul gastrointestinal reduce clivajului carbohidrați de înaltă moleculare la monozaharide.

1. cavitatea orală. Sub acțiunea enzima amilază parțial clivată polizaharide în dextrine.

2. stomac. Digestia carbohidratilor nu se produce din cauza mediului acid al stomacului.

3. intestinul subțire. Multe enzime slab alcalin mediu pH 7,8-8,2 asigură activitatea optimă enzimei. Aici există o digestie completă de carbohidrati. Sub acțiunea șpalturi amilazei amidon în dextrine și apoi la maltoză. Disaharizadami enzimele dizaharide sunt defalcate în monozaharide. Zaharoza: glucoza și fructoza. Maltoză: în două molecule de glucoză. Lactoză: glucoză și galactoză. Monozaharidele sunt absorbite prin peretele intestinal in sange. Numai fibra de hidrați de carbon nu este hidrolizată din cauza lipsei de enzime, și intră în intestinul gros.

4. intestinul gros. Fibra de enzima beta-glucozidaza secretat de microbi, se descompune. O parte din acesta este utilizat pentru viața organismelor ei înșiși, pe de altă parte este implicată în formarea de fecale si eliminat din organism. Semnificația biologică de fibre creează volumul de produse alimentare, crește peristaltismul, curăță vilozitățile intestinului subțire.

5. Ficat. Monozaharidele hepatice vin prin vena portă. În ficat, galactoza și fructoza și alte monozaharide sunt convertite în glucoză. Numai glucoza este în sânge. In ficat se produce: sinteza glicogenului și depunerea, dacă este necesar, descompunerea glicogenului în glucoză; formarea glucozei din componente non-carbohidrat (acid lactic, glicerol și unii aminoacizi). Acest proces este numit gluconeogeneză. Glucoza rămasă intră în circulația sistemică și să fie livrate la țesuturi și organe. Primirea de glucoză are loc cu participarea hormonului insulina (cu excepția celulelor creierului). Pe suprafața tuturor celulelor (cu excepția celulelor creierului) receptori sunt proteine ​​pentru interacțiunea cu insulina. Prin creier glucoza intra in celule prin simpla difuzie. Intracelulară scindarea mitocondrii a glucozei la dioxid de carbon și apă, la acumularea de energie sub forma de molecule ATP. Într-o persoană sănătoasă în sânge normală conține 3,33-5,55 mmol / l glucoză. Glucoza urina este absent, ca în formarea sa, glucoza este resorbit.

Nevoile celulelor din glucoza difera. Miocite glucoză maximă în timpul lucrului fizic, si in timpul somnului, nevoile lor sunt minime. Cele mai multe dintre celulele sunt capabile să stocheze glucoza în cantități limitate, cu excepția celor trei tipuri de celule care servesc glucoza depozit: hepatocite, miocite și adipocite. Ei iau glucoza din sange, cu un conținut ridicat de ea. În caz de scădere a nivelului de glucoză din sânge, acesta este eliberat din depozit. ficat colivii si glucoza miocitelor stocurilor sub formă de glicogen. Procesul de sinteză este numit glicogeneza. Procesul invers este numit glicogenoliza. Adipocitele stoca glucoza ca glicerol, inclus cu trigletseridov. Ele cad numai după epuizarea depozitelor de glicogen. Creierul este capabil să depoziteze nu glucoza, deci depinde de intrarea sa în sânge (nivelul minim de 3mmol / l).