ciuperci tocana precum și pentru a pune ciupercile, site-ul de ciuperci

pizza la grătar, carne la grătar, cartofi prăjiți ... Toate acestea sunt atât de gustoase și apetisante, dar uneori doriți o pauză de la astfel de alimente grase, optând pentru un mod mai util de gătit. Stingerea - este o încrucișare între cald și fierbere. Alimente gătite în puțină apă. Mai puțin ulei și grăsimi - mai multe beneficii. Acest lucru, credem noi, este clar pentru oricine Astazi, va prezentam cateva retete mari pentru ciuperci fierte. Acestea sunt diversifica plăcut lista de feluri de mâncare familiare. În orice domeniu al vieții este interesant de a descoperi ceva nou. Și de gătit nu este o excepție.

Smantana si usturoi

ciuperci proaspete - 500 gr;.
cremă (20%) - 250 c;.
Ceapa - 1 buc;.
Usturoi - 4-5 catei;
ulei vegetal;
coriandru, sare, piper.

Începem cu un arc. L-am curățat și tăiat. Este mai mic - cu atât mai bine. În procesul de tăiere cuțit de clătire cu apă rece pentru gătit nu devine o „lacrimi utiranie.“ Arunca ceapa într-o tigaie în ulei bine cald. Fry, amestecand ocazional, astfel încât să nu fie ars. Transformat în Embers ceapa se poate strica numai antena de satelit. Așteptați până devine maro auriu.
Acum, toate ciupercile. De asemenea, se spală și curat. Se taie în bucăți destul de mari - 4-5 felii fiecare. Amintiți-vă că umiditatea este eliberată parțial în timpul gătitului, iar suma va fi mult mai mici, astfel încât să nu-ți fie frică, că ciupercile în tigaie va fi un diapozitiv.
Se încălzește cantitatea mică de ulei într-o altă tigaie, apoi trimite înapoi felii ciuperci si prepararea 5 minute. După adăugarea aici e arcul nostru rumen.
Între timp, se prepară sosul, cel mai bun - într-o oală adâncă, cum ar fi un castron mic. Se amestecă bine smantana, sare, piper și coriandru. Aceasta adaugă un pic de apă caldă. Încercați să evitați bulgări care condimentele au fost distribuite în mod egal.
sos de smântână fierte turnat în prăjire shkvorchaschie ciuperci apetisante.
Numai în acest stadiu, este timpul de usturoi. Noi măcina cu presa. Fiertura rezultată se adaugă la masa noastră.
ciuperci Fierbeti la foc mic in crema ar trebui să fie de 20-25 de minute. Principalul lucru - nu exagerati cu foc. Ciuperci trebuie să zacă și să nu clocotească. Asta e tot. Nu este o clipă?

Crema si vin

Dacă sunteți predispus la sos chiar mai delicată, mai degrabă decât pe baza smântână, următoarea versiune de mese de gătit pentru tine. Ciuperci într-un sos cremos va cu siguranta nu numai in arsenalul tau de retete pentru meniul de zi cu zi, dar se va rezolva cu fermitate în meniul festiv. Ei nu sunt rușine să servească la masă, chiar și pentru persoanele cu gusturi culinare rafinate. Ei vor aprecia eforturile tale. Și, crede-mă, este foarte mare. Un patrunjel parfumat va fi un dram de finisare perfecta. Dar! Primele lucruri mai întâi.

ciuperci - 700 gr;.
cremă (20%) - 200 c;.
vin alb demisec - 3 linguri. linguri;
patrunjel - polpuchka;
scorțișoară - 1/3 linguriță ;.
unt;
frunze de dafin (fin) - 2 unități;.
cățel - 1 buc;.
sare si piper dupa gust.

Apropo, acest fel de mâncare este unic prin aceea că hrănirea poate fi la fel doriți: în afară de tot (cu excepția celor pentru a lua o pâine de secară delicioasă cu tărâțe), cu o garnitură (de exemplu, cu orez fiert sau piure de cartofi) sau foarte prezentă ca un fel de mancare parte, inclusiv, la carne fiartă. ciuperci suculent completează perfect, de exemplu, nu este de grăsime piept de pui dieta. Așa că, atunci când această ocazie aproape stinge în mod necesar ciuperci și distra familia ta această creație culinară.

O mare parte dintre noi prefera ciuperci fierte cu cartofi. Și, de asemenea, este o alegere excelenta.

Multe gospodine se întreabă cum de a pune în ciuperci, nu să vă faceți griji cu privire la disponibilitatea lor? Răspuns. Desigur, în primul rând, totul depinde de vas. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de ciuperci, o medie de 20 de minute este suficient. Alte variante de realizare dictate de gătit, care pot necesita mai mult timp.

In sosul de soia și miere

Și o altă rețetă pentru ziua de azi - ciuperci în sos de soia în cuptor. Coacerea este bun în ea? Asta-i drept: nu este necesar să se agite, pentru a regla focul prea. Doar ține evidența timpului. În plus, pentru a pregăti acest fel de mâncare nu este deloc dificil. Deci, o altă opțiune de gătit pentru cei care apreciază timpul lor liber pentru a vă ajuta.

ciuperci - 400 gr;.
Usturoi - 1-2 catei mici;
sos de soia - 1 lingura. lingură;
Med. - 1 linguriță (fără slide-uri);
ulei vegetal - 40 gr.

Mea, curata ciupercile, dar nu taie. Aceasta reteta presupune că acestea rămân intacte.
Se fierbe-le în apă clocotită timp de aproximativ 7 minute, după podsolit acestuia. Bit. Ciuperci devin mai puțin fragilă, și nu trebuie să vă faceți griji că vor rupe în jos și se destrame.
Noi pisa usturoiul cu ajutorul presei și se amestecă cu miere de albine, ulei vegetal și, desigur, sos de soia. Acesta este principalul ingredient după fungice. bine amestecat până la uniformizare.
Se toarnă sosul fierte într-un castron. Este de dorit ca a fost un pic mai larg - atât de convenabil.
Fierte, și nu au răcit încă, ciuperci calde directe la aceeași navă. Mai ales caută cu râvnă pe care nu ar trebui să ia off - să aibă grijă de integritatea ciuperci. Restrângerea frumos, asigurându-se că sosul nostru a lovit peste tot.
ciuperci inmuiat sa răspândit pe o foaie de copt și a pus în cuptor timp de o jumătate de oră, încălzirea-l la 190 de grade. Ne putem aștepta doar. După 30 de minute, ciuperci în sos de soia gata. Puteți începe masa.

Nu putem ignora un alt punct: la un conținut caloric relativ scăzut tocana de ciuperci într-o mulțime de proteine și grăsimi. 100 grame de produs conține, în medie 3,96 g proteine, 2,94 g de grăsimi, 2,9 g carbohidrați. Calorie este 51.81 kcal.