cireșe conserve

compot de vișine

Pentru sirop: 1 litru de apă - 200-300 c. zahăr, 3 g. acid citric.

Pentru compoturi adecvat mare, de aproximativ 15 mm în diametru, soiurile de cireș :. Jaboulay Napoleon roz, Napoleon negru, Francis et al, înainte de conserve de cireșe purificată din pedunculului este îndepărtat încrețite, putred, fructe deteriorate, spălați-vă în apă curgătoare și plasați în borcane . Băncile trebuie să fie agitat periodic pentru fructe potolit este posibil mai dens. Nu este recomandat pentru stabilire fructe mixte, diferite în mărime și culoare. Turnat sirop de cireșe și sterilizate în apă clocotită: un borcane jumătate de litru - 12-15 minute, litru - 18-20 minute, de trei litri - 25-30 minute.

Compot de vișine II

Pentru umplere: 1 litru. apă - 200-300 grame. zahăr, 3G. acid citric.

Ciresele spălate bine, separate de tulpini, puse în bănci de un cuier, se toarnă siropul de zahăr de fierbere și sterilizate la 100 ° C, borcane de 0,5 litri. 15-20 minute, 1l. - 20-25 minute, 3l. - 45 de minute.

Cherry III compoturilor

Ia alb, roz și cireșe roșii. Fructe de padure sunt clasificate în funcție de gradul de maturitate, curățate de tulpini, scoateți fructele deteriorate.

Materialele sortate sunt spălate și drenată apa. Apoi boabele sunt ferm plasate în borcane și se toarnă zahăr clocotită tărie sirop de 30-35% (450-550gr. De zahar per 1 litru de apă). Cu sirop de fierbere Inundat preparate borcane acoperite cu capace și sterilizate: 0,5 litri - 7-8 minute, litru 9-10 minute.

După sterilizare, băncile sigilate imediat. Răcire - aer.

Deoarece cireșele putin acid natural din sirop de zahăr, se recomandă să se adauge acid citric (1 g. De acid per 1l. Sirop).

Gem de cireșe cu gropi

1 kg de cireșe - 1000-1200 c. zahăr, 3-4 g. acid citric, zahăr vanilat.

soiuri de cireșe beloplodnyh se spală, se taie sau mai mic timp de 2-3 minute într-un încălzit 90-96 ° C cu apă. Se toarnă cireșe sirop de zahăr fierbinte și se fierbe în trei etape, fiecare timp de noapte efectuează 4-5 ore. După fiecare se fierbe vystoyki timp de 5 minute, ultima dată când se fierbe pana cand se inmoaie. Pentru a preveni sugarcraft, la sfârșitul gătit, se adaugă acid citric și zahăr vanilat pentru a spori aroma.

Gem de cireșe, fără sâmburi

1 kg de cireșe - 1,2 kg de zahar, 2 cani de apa, 4,3 g. acid citric, zahăr vanilat.