Ciocolată neagră se caracterizează printr-o informație interesantă amară

Este cunoscut faptul că ciocolata naturală de culoare închisă este considerată cea mai valoroasă dintre toate soiurile de delicatese. Cu toate acestea, este demn de amintit faptul că ciocolata neagra și există unele diferențe, dintre care este de dorit să știe toată lumea. Este de asemenea interesant faptul că unele soiuri de bunatati negre contin ingrediente suplimentare care sunt necesare pentru a îmbunătăți gustul și îmbogăți gama. Aceste ingrediente pot fi atribuite în condiții de siguranță nuci, stafide și vanilie, fructe uscate, care sunt utilizate în mod frecvent. Atunci când în procesul de schimbare proporțiile producției de zahăr și lichior de cacao, atunci există o schimbare de gust, și anume de la foarte amar la mai dulce. Este important să ne amintim că ciocolata este una în care mai multe cacao este considerat amar, și care este mult mai mult de zahăr - întuneric, este principala diferență.

Diferențe semnificative între delicatețe amar și întuneric

În primul rând, trebuie să înțelegem ceea ce este diferit de ciocolată neagră amar. După cum sa menționat, principala diferență constă în proporțiile zahăr și lichior de cacao prezente în compoziția de baton de ciocolată. Notă, cu toate acestea, nu este singurul aspect care distinge desert întunecat de amar, așa că trebuie să se familiarizeze cu toți factorii.

Destul de ciudat, dar ciocolata amar întuneric este foarte popular, deoarece este adesea folosit pentru deserturi, inghetata, prajituri. Este important să ne amintim că aceasta este forma cea mai utilă o astfel dulceață, poate fi folosit chiar și să piardă în greutate, după cum reiese din proprietățile benefice.
Unii oameni cred că ciocolata amară și întuneric - este absolut la fel, dar ele sunt profund greșite, deoarece există o diferență semnificativă.

Ciocolata amara ar trebui să conțină mai mult de 55 procente de cacao și peste aproximativ 33 la suta sunt unt de cacao (întreg). Notă genul întunecat de bunatati este un produs care are un număr de cerințe foarte stricte minime și să nu. În general, se referă la proporția de unt de cacao, care ar trebui să fie mai mult de douăzeci de procente, iar reziduul uscat al produselor din cacao - cel puțin 40%.

O atenție specială ar trebui să fie aspectul de bomboane, indicând calitatea acestora. În primul rând, suprafața produsului este pur și simplu obligat să fie lucios și strălucitor. În ceea ce privește culoarea, este luminos, bogat și ostentative maro închis, dar nu altfel. Dacă ciocolata are o culoare neagră, atunci fiți siguri că este deja prea mult, deoarece vopseaua a fost implicată în producția sa. Relativ ciocolata neagra, apoi mâinile nu se topesc în doar gura. Rețineți, trebuie să fie greu, dar în procesul de rupere - pentru a produce o criza atractivă și distinctiv. Durata de depozitare a acestui desert - 1,5 ani, dar numai în cazul în care nu există conservanți în compoziție.

A se vedea, de asemenea: Pot să mănânc ciocolată pentru pancreatită

Reteta ciocolată neagră de casă

Această dulceață este extrem de răspândită și popular, poate fi cumparat in orice magazin absolut. Cu toate acestea, există multe rețete, datorită căreia vă puteți pregăti un desert la domiciliu. Interesant, se pare foarte gustoase și chiar util. Procesul de preparare se va confrunta cu o astfel de problemă, deoarece achiziționarea de unt de cacao, deoarece este problematic de a găsi.

ingrediente:

• nuci - aproximativ 80 grame;
• Cacao - 130 grame;
• unt de cacao - 7 g;
• zahar pudra - 3-4 linguri de masă.

Este important să vă amintiți să pregătească o înaltă calitate și ciocolată naturală întuneric, nu se poate face fără utilizarea de baia de aburi. Acest lucru va necesita mai multe și metal ustensile.

Ieșind desert de casă:

1. Ia-un recipient metalic, puneți-l în 75 de grame de unt de cacao, trimite baia de aburi și se topesc. Păstrați în minte, focul trebuie să fie minimă, astfel încât nimic nu este ars.
2. Când untul de cacao topit complet, trebuie amestecat temeinic cu ajutorul lamei corolă. Apoi se adaugă părți sitate cacao pudră bună, amestecând constant.
3. Așteptați până în momentul în care consistența masei dobândesc uniformitatea, atunci este posibil să se toarne zahăr pudră, pămătuf agitare.
4. Opțional, puteți adăuga o varietate de fructe uscate și nuci, totul depinde de preferințele dumneavoastră. Pentru a face acest lucru, ei trebuie să fie zdrobite cu ajutorul unui polizor sau blender.
5. Amestecul rezultat de cacao trebuie să se toarnă formochkam relevante. Se răcește în spații închise la temperatura camerei. După aceea, scoateți-l timp de cinci ore într-un frigider, așteptați până la solidificare completă.

După cum puteți vedea, prepara un desert la domiciliu mai ușor decât oricând. Se pare incredibil de util, parfumat, gustoase și crocante.

Proprietăți utile și dăunătoare

Beneficiile ciocolatei pentru sănătate este evidentă. Notă procentul mai mare de cacao delicatețe, astfel încât este util. În cacao conține mulți antioxidanți valoroși, ele au un efect pozitiv asupra vaselor de sânge și inima, prevenind posibilitatea formării cheagurilor de sânge. Vă rugăm să rețineți, din cauza antioxidanții pot preveni dezvoltarea unor patologii acute decelerează procesul de îmbătrânire a organismului uman. tratează fel amar extrem de util pentru cea mai mare pierdere în greutate, acesta poate fi folosit pentru a pierde în greutate, care nu va veni înapoi, dacă ne facem bine.

Citește și: Avantajele și caracteristicile de tipărire pe ciocolata

În ceea ce privește prejudiciul unei astfel de desert, acest consum excesiv. Nota ciocolata este un produs de mare de calorii, nu numai zahăr și cacao, dar, de asemenea, grăsime, astfel încât să nu abuzeze de ea, astfel încât să nu pentru a obține o mai bună. Acest produs este nociv, cât și celor cu alergii, deoarece este un alergen foarte puternic. Nu este nevoie să-l dea, și copiilor sub vârsta de trei ani, precum și acele persoane care au un guta si diabet.

Rezumând rezultatele de mai sus, este de remarcat faptul că desertul propus este foarte bun pentru sănătate. De aceea, acesta trebuie să fie introdus în dieta, dar în cantități limitate.

Împărtășește cu prietenii: