De unde știi ce alimente contin OMG-uri

OMG - organisme modificate genetic. In acest articol ne vom concentra pe plante transgenice modificate genetic care au produs ulterior și produsele alimentare care conțin OMG.

Plante transgenice - sunt hibrizi cu un set modificat de gene. Modificările produse în scopul de a da planta unele caracteristici frumos: rezistența la dăunători, rezistența la îngheț, randament, calorii.

Iată câteva exemple. Numărul de gene de cartofi „adauga“ gena scorpion. Rezultat: avem cartofi, care nu mănâncă insecte. Sau acest lucru: în tomate și căpșuni au introdus gena cambulă polare acum aceste culturi nu se tem de îngheț. De ce să ne facă asta? Răspunsul se află la suprafață - oamenii de știință au decis să scuti pamantenilor de foame. În principiu, pe bună dreptate, pentru că roșiile ca pot fi cultivate chiar și în Extremul Nord, iar cultura de cartof nu va avea de suferit și scădea prin eforturile depuse de omniprezente gândaci Colorado.

Și, puteți face o astfel de măr, care va da roade aceleași mere de mărime, și ei sunt, în plus, va mirosi, până în cele din urmă putregai. Sau toate aceleași roșiile, frumos forma, corect, dolgohranyaschiesya. Convenabil! Și puteți adăuga la gena de orez care produce vitamina A, care este utilizat în cereale nu a fost. De ce ar trebui să ne farmacie vitamine, aici sunt - naturale.

În general, acesta a ajuns la punctul în care o mișcare ușoară a mâinilor cercetătorilor îmbunătăți randamentul multor culturi, rezistența lor la dăunători, pentru a îmbunătăți calitatea alte plante „utile“. Dar, după cum știți, intenții bune ... Și dacă crescătorii precedente au realizat astfel de rezultate de zeci de ani, dar acum este petrecut un an sau doi.

Cele mai comune culturi transgenice - soia, porumb, grâu, sfeclă de zahăr, tutun, bumbac, rapiță (ulei de plante), cartofi, căpșuni și legume.

OMG - prejudicii sau beneficii?

A fost început cu întreaga istorie a GMF pentru a salva omenirea de foame, de fapt, sa dovedit un pic diferit.

1. Utilizarea produselor modificate genetic pot provoca reacții alergice, de altfel, nu este inofensiv. De exemplu, în Statele Unite, în cazul în care produsele nemodificate genetic sunt utilizate in alergii alimentare afecteaza aproximativ 70% din populație. În Suedia, în cazul în care astfel de produse sunt interzise doar 7,%. Acest lucru nu este deloc o coincidență.

2.Sledstviem primesc produse alimentare și cu transgene este o violare a structurii mucoasei gastrice, aspectul florei intestinale rezistente la antibiotice.

3. Un alt efect poate fi de a reduce imunitatea întregului organism (70% din sistemul imunitar uman - in intestin), și tulburarea metabolică.

4. Produsele cu OMG pot declanșa cancerul. Transgenelor tind să fie încorporat în aparatul genetic al microorganismelor din intestin, iar aceasta este o mutație. Este cunoscut faptul că mutațiile celulare duce la dezvoltarea celulelor canceroase.

Gravitatea acestor riscuri confirmă în mod indirect un singur lucru: în Statele Unite, care sunt principalele grupurilor de interese de alimente transgenice din lume, tot mai mulți oameni refuză să mănânce produse modificate genetic în produsele alimentare.

Apropo, în România, la momentul scrierii acestui articol nu este permis să fie cultivate în scop comercial, nici o plantă transgenică.

De unde știi ce alimente contin OMG-uri?

CPS a întocmit o listă cu mai mult de 100 de articole de produse alimentare și furaje produse folosind organisme modificate genetic. Asta e ceea ce avem de multe ori pentru a face față.

Lista de produse care pot fi de OMG:

1. Soia și forma sa (fasole, varză, se concentrează, făină, lapte și așa mai departe. D.).

2. Porumb și forma (făină, crupe, popcorn, ulei, chipsuri, amidon, sirop, și așa mai departe. D.).

3. Cartof și forma (semi, uscate chipsuri de cartofi piure, biscuiți, făină și altele asemenea. D.).

4. Roșiile și forma sa (pasta, piure de, sosuri, ketchup și altele asemenea. D.).

5. Marrow și produse obținute cu ajutorul acestora.

6. Sfeclă de zahăr, sfecla sala de mese, de zahăr, care este produs din sfecla de zahăr.

7. grâu și produsele obținute cu utilizarea acestuia, inclusiv pâine și produse de panificație.

8. Ulei de floarea soarelui.

9. Rice și a produselor care conțin (pudră, granule, fulgi, chips-uri).

10. Morcovii și produsele care o conțin.

11. Ceapă, ceapă eșalotă, praz și alte legume aliacee.

De asemenea, este util să ne amintim numele unor companii care, în conformitate cu registrul de stat, utilizarea activă a OMG-urilor în produsele lor:

Kelloggs (Kelloggs) - produce cereale pentru micul dejun, inclusiv fulgi de porumb

Nestle (Nestle) - produce ciocolata, cafea, băuturi cafea, alimente pentru copii

Heinz Foods (Hayents Foods) - produce ketchup, sosuri

Hersheys (Horshis) - produce ciocolată, băuturi răcoritoare

Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, tonic "Kinley"

McDonalds (McDonalds) - o rețea de "restaurante" fast-food

Danon (Danone) - produce iaurt, chefir, brânză de vaci, alimente pentru copii

Similac (Similac) - produce alimente pentru copii

Cadbury (Cadbury) - produce ciocolata, cacao

Marte (Mars) - produce ciocolata Mars, Snickers, Twix

PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, Seven-Up.

Din păcate, etichetarea nu devine o practică pentru producătorii noștri. Atunci când cumpără un produs într-un magazin, puteți determina doar în mod indirect riscul de conținut OMG în produs.

În cazul în care marcarea se verifică faptul că produsul este fabricat în SUA și în componența sa sunt soia, porumb, rapita si cartofi, o șansă foarte mare, care conține ingrediente modificate genetic.

Cele mai multe produse care sunt pe bază de soia este, nu au fost produse în SUA, dar în afara România, poate fi, de asemenea transgenici. Dacă eticheta stă inscripția mândru „proteine ​​vegetale“, este probabil, soia și foarte probabil - transgenice.

OMG-urile se pot ascunde de multe ori în spatele indicii E. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că toate suplimentele E contin OMG-uri sau sunt transgenice. Trebuie doar să știe ce specifice E pot conține OMG-uri sau derivați ai acestora, în principiu.

Este, în primul rând, lecitină din soia sau lecitină E-322. se leagă apa și grăsimea împreună și utilizat ca element în amestecuri de grăsimi lactate, prajituri, ciocolata, riboflavina (B2) altfel cunoscut ca E-101 și E-101A, acesta poate fi produs din organisme modificate genetic. El a adăugat la cereale, băuturi răcoritoare, alimente pentru copii și produse alimentare pentru pierderea in greutate. Caramel (E-150) și xantan (E-415), pot fi de asemenea produs din porumb modificat genetic.

Alți aditivi care pot conține componente GM: E-153, E-160d, E-161c, E-308-9, E-471, E-472A, E-473, E-475, E-476b, E -477, E-479a, E-570, E-572, E-573, E-620, E-621, E-622, E-633, E-624, E-625, E-951.

Uneori numele de pe etichetele suplimentelor numai indicate prin cuvinte, ei trebuie să fie în măsură de a naviga. Luați în considerare componentele cele mai comune.

Ulei de soia. Este folosit in sosuri, paste, prăjituri și produse alimentare prăjit în ulei în formă de grăsime pentru a da un gust suplimentar și de calitate.

ulei vegetal sau ulei vegetal. cel mai adesea găsit în cookie-uri, prăjit „strâns“ alimente, cum ar fi chips-uri de cartofi.

Maltodextrină. tipul de amidon, care acționează ca un „agent primar“ este utilizat în alimente pentru copii, supe sub formă de praf și deserturi sub formă de praf.

Glucoză sau sirop de glucoză. zahăr, care poate fi obținut din amidon de porumb, este utilizat ca îndulcitor. Cuprins în băuturi, deserturi și consumul de fast-food.

Dextroză. Ca si glucoza, poate fi fabricat din amidon de porumb. Este folosit în prăjituri, chips-uri și cookie-uri pentru a realiza maro. Este, de asemenea, utilizat ca un îndulcitor în băuturi pentru sportivi de mare energie.

Aspartamul, aspasvit, aspamiks. îndulcitor care pot fi produse folosind bacterii modificate genetic, limitată la utilizarea în unele țări, este raportat că are o mulțime de plângeri legate în principal cu sindromul de pierdere a conștienței din partea consumatorilor din Statele Unite ale Americii. Aspartamul se gaseste in apa gazoasa, Sucurile dietetice, guma de mestecat, ketchup-ul și așa mai departe.

Sfaturi practice pentru consumatori

Cele mai multe dintre OMG identificate în produsele mezeluri (până 85%), și pentru a găsi cârnați sau cârnați fără transgena - este aproape un miracol. Mai ales dens saturate cu cârnați de soia modificate genetic și cârnați fierte, cârnați. De altfel, roire transgene și diverse produse semifinite - găluște din carne, produse de patiserie, clătite. găluște populare „Levada“ și „Cei trei ursi“, iar cele mai multe dintre producătorii de produse mezeluri implicate în utilizarea OMG-urilor.

Deoarece nu este sunete îngrozitoare, încercați să faceți fără a folosi formula pentru sugari. Alaptarea, răsfățați pyureshkami de fructe și legume proaspete. Apropo, orice compot mult mai util „conserve“ sucuri. Dar, dacă tot trebuie să cumpere terci de cereale și amestecuri, pentru a evita producerea de brandurile de mai sus.

A treia poziție în cofetărie și produse de panificație. Soia modificata genetic a adăugat cu generozitate biscuiți și ciocolată, făină, bomboane și sucuri de înghețată. Pentru a identifica astfel de aditivi pentru o persoană obișnuită este imposibilă. Adevărat, pâinea nu se stătut pentru o lungă perioadă de timp - să conțină complet transgene. Printre companiile implicate în utilizarea OMG Greenpeace, celebrul Marte și Snickers, Cadbury, Coca-Cola, Pepsi. Dintre companiile autohtone au luat testarea voluntara dulciurilor Compania „Conti“ și numai pe produsele sale este pictogramă verde „nr OMG“.

Ei bine, care a fost determinat trio „lideri“. Dar asta nu e tot. cota de piață de 30% din ceai și cafea conțin OMG-uri. soia transgenică utilizate cu succes la fabricarea de fast-food (McDonalds), lapte condensat, ketchupuri și sosuri (Heinz Foods). Și preocupare este conserve de porumb (pentru a alege din Ungaria - în cazul în care sunt interzise OMG-uri). Și merge fără legume.

Cum de a identifica legume modificate genetic?

Este fructele și legumele doresc să le elaboreze. Tu le cumpere pe piață la „bunicile“. Excelent. Dar acest lucru nu garantează absența transgene. Nu se știe ce semințe pentru a cumpăra bunica.

1. Ei, practic, nu se deteriorează și nu sunt interesați de insecte. Deci cumpăra „Bitten“ cartof, care are o varietate de dimensiuni. La urma urmei, idealul de cartofi de dimensiuni egale - este opera geneticieni.

2. Toate legumele modificate genetic sunt de obicei stocate pentru o lungă perioadă de timp (din cauza „lipii“ gene) si arata perfect. Deci, pentru a evita roșii lucioase, mari, căpșuni, mere superbe, „ca dintr-o imagine.“ Natura creează o legumă nu tocmai „frumos“, și nu forma ideală. Acest inginerii genetice „produc“ legume, care satisfac cerințele de cumpărători.

3. alimentele modificate genetic, atunci când să nu taie pierde forma si nu lasa sucul. Aici aveți un alt indicator. Dar hrișcă cumpăra în condiții de siguranță, acesta nu a fost încă modificat.