Chiper umplut - rețete de gătit
Lista ingredientelor
- carne de vită - 400 grame
- piper - 7-10 bucăți
- Crema - 200 ml
- rosii - 1-2 bucati
- Ceapă - 1 buc
- Morcovi - 1 buc
- orez - 2-3 linguri. linguri
- pasta de tomate - 2-3 linguri. linguri
- Usturoi - 2 zubochka
- zahăr - 1/4 linguriță.
- sare - dupa gust
- măcinat piper negru - dupa gust
- verdețuri - la gust
- Ulei vegetal - pentru prăjit
Metoda de preparare
piper bulgar spălat și cu grijă taie semințele și coada. Din nou, se spală și obsushivayut. Se incalzeste o tigaie în ulei vegetal și se prăjește ușor piper în ea din toate părțile.
Figura se spală și se toarnă într-o cratiță. Umple-l cu apă, sare și se fierbe până se înmoaie. Excesul de apă scurs. Ceapa curata si se taie fin. Morcovii sunt curățate, spălate și frecat pe o răzătoare grosier.
Se încălzește uleiul într-o tigaie si ceapa prajita in ea timp de aproximativ 3 minute. Pune morcovi la ea, se amestecă și se prăjesc legumele timp de 4-5 minute. Pune orezul intr-un castron, și tocat ceapa si morcov. Se amestecă bine.
Tomatele spălate și de a face pe pielea unei incizii în formă de cruce. Omit legumele în apă fiartă timp de 1 minut. Apoi îndepărtați cu grijă coaja. Pulpa este frecat pe o răzătoare. Usturoi purifica și a trecut prin Pelobates. Verzii se spală, obsushivayut și rupe în bucăți. Topping-uri adaugă piure de tomate, plante aromatice, usturoi si 1 lingura. o lingura de pasta de tomate. Se presara totul cu sare, zahăr și piper. Umplutura se amestecă bine.
Ardeii umple umplutura și răspândirea într-o cratiță. rasa Smantana cu 2-3 linguri. linguri de pasta de tomate si 1-1,5 cani de apa. Se adaugă sos de piper și sare. Se amestecă bine și se toarnă piper.
O cratiță set la foc mediu și se acoperă cu capac. Aici lichidul la fierbere și se reduce căldura la un nivel minim. piper Fierbeti la foc mic aproximativ 40 de minute. După aceea, se scoate tava de la căldură și se lasă acoperit cu piper sub capac timp de aproximativ 10 minute.
răspândirea piper Gata pe o farfurie. Se toarnă în partea de sus cu sos de smantana, pe care el compot. Opțional, puteți decora un fel de mâncare de verdeață.