Chebaki prăjit

Dish Tip: Fel principal

40 min. 4 porții

Una dintre cele mai iubite de feluri de mâncare noastre - crocante, crocantă de pește, râu vkusnyuschaya. Se pare a fi ușor? Dar începe să gătească și să aibă o întrebare - cum se reglează temperatura la punerea arcul. pentru a găti și nu arde? Cum de a atinge crusta de aur perfectă? Sper că cineva va veni la îndemână, și acele secrete.

Vom aborda orice fleac râu de pescuit.

Prepararea meselor

Spălat, periat și răspândirea vypotreshennuyu pește pe o cârpă și horoshenechko obsushivayut pe ambele părți.

Peștele uscat nevoie de sare și pesmet în făină - astfel încât peștele nu trage, nu chadit și se prăjește foarte lin. Se agită ușor pe orice exces de faina (pentru a evita arderea). Ponderea pe o tigaie preîncălzit la o căldură maximă (ulei ar trebui să fie fierbinte și să acopere în strat subțire în partea de jos). Ia-o tigaie cu pereți groși - fie din fontă sau teflon, dar cu un fund gros.

De îndată ce toți peștii prevăzute, curățați de căldură la jumătate, în cazul în care un astfel de regim de acolo, apoi a pus pe foc un pic mai mult de jumătate.

Fry fără a închide capacul până când un puternic maro auriu (nu se grăbesc).

Flip, se presara cu ceapa și se prăjește din nou, dar la o temperatură ușor mai mică decât media. Când puiet de pește este complet și piper, a pus într-un vas și bucurați-vă!

Chebaki prăjit - fotografie