Ceaiul pa Yin chen hao sau argint ace și proprietățile sale

Elite Ceai Imperial Silver Needle - Bai Hao Yin Zhen a câștigat faima internațională abia în secolul al 18-lea, atunci când China a început să vândă ceai alb pentru țările europene. Până la acel moment, privilegiul de a se bucura de o băutură rafinat folosit numai familia imperială, iar exportul de ceai în străinătate se pedepsește cu moartea.

Ceaiul are transparent - Brightening galben deschis cu fiecare sudură ulterioară. Gustul băuturii este dificil de evaluat oameni care sunt obișnuiți să bea negru sau verde tarta de ceai. Gustul ușor al băuturii are un gust floral plăcut, care rămâne în gură, chiar și după ingestia de ceai. Cu fiecare nou de sudură manifest gust nou acostament băutură - gust slab de caise, gust dulce de fructe exotice, aroma bizar de culori din sud.

Istoria originii ceaiului

Regiunea de nord a provinciei Fujian - locul de nastere al Bai Hao Yin Zhen.

Există o legendă frumoasă ca acolo a aparut primul tufiș de ceai. După ce China a fost lovită de o secetă severă, a distrus întreaga recoltă de cereale și legume timp de mai mulți ani. foamete în țară, oamenii mureau fără hrană sau apă. Consiliul Bătrânilor a sugerat singura posibilitate de a salva oamenii: pentru a găsi o plantă miracol, sucul este capabil de a aduce oamenii înapoi la viață. Dar plante gărzi miracol Black Dragon, a apelat la sculpturi in piatra fiecare vede. Mulți tineri tineri curajoși a mers să caute mântuirea poporului său, dar nimeni nu sa întors.

fată frumoasă și inteligentă a mers după fratele său. Viclean și spirit a scăpat de moarte prin uciderea Dragon, și a stropit sculpturi din piatra de suc de plante, revitalizarea oameni. Întors acasă, tinerii au semănat semințele unei plante magice din care ceai Bush a crescut cu muguri de argint.

Tipuri de ceai alb chinezesc

Soiuri de materii prime de ceai cu fermentarea scăzută sunt împărțite în 4 tipuri, dintre care numele este tradus:

1. Acul de argint (Bai Hao Yin Zhen) - un tufiș colectat primele muguri de frunze înainte de înflorire. clasa de elită. Fire de argint - același tip de ceai, laminate în bile pentru fabricarea berii de unică folosință.
2. Alb Bujorului (Bai Mu Dan) - a doua recolta din același arbust. Se acordă permisiunea de a utiliza mugurul înfloritului și 1-2 frunze. Cel mai inalt grad.
3. Eyebrows oferte (Gun Mey) - este format din frunze tinere și nuiele. Are un luminos, aroma tarta.
4. Sprâncenele Elder (Shou Mei) - muguri folosite, frunze mature și tinere nuiele de a doua recoltă. Acesta oferă infuzie bogat, cu o culoare galben inchis, aroma puternica de ceai. În calitate este echivalentă cu ceaiuri roșii.

După cum este cultivat și procesat ceai

Numai în două districte din China (județele Fuding și Chzhenhe) cultivate de argint ceai ac, numit astfel pentru apariția frunzelor de ceai. muguri ascuțiți acoperite cu fire de păr albe care protejează sfaturi delicate de la îngheț. uscare naturală nu se schimba culoarea materiei prime, lasand verde argintiu.

Adunați muguri unblown ruperea manual ramurile de sus, astfel încât să nu perturbe aspectul frunzelor de ceai ale viitorului. Apoi, ramurile sunt eliminate. 10 kg de materie primă poate lira numai muguri de ceai, care după uscare dă 100 g de ceai de elită.

Prin colectoare sunt cerințe sporite:

• Este interzisă în ziua recoltării, și cu o zi înainte de a mânca alimente cu un miros puternic de usturoi, ceapă. miros străin poate ruina aroma de ceai;
• Nu puteți bea alcool, care, în plus față de miros inerent face mișcarea colectorului inexacte;
• interzis să folosească deodorant, parfumuri si alte parfumuri.

Sfaturi uscate în aer liber, alternând loc însorit și umbră. uscate ușor brut în final uscat în cuptoare, menținând temperatura 40-45 ° C. Fermentarea de ceai este permisă în intervalul de 5-7%.

Cât de util băutura imperială

Din cauza absenței tratamentului termic ceai prime de ceai alb păstrează compoziția completă de vitamine și oligoelemente. În utilizarea zilnică băutura întinerit corpul uman, situată imunitate, asigurând o protecție eficientă împotriva bolilor.

Care sunt beneficiile ceaiului alb:

• Se purifică vasele de sange din placi de colesterol;
• ajuta la restabilirea celulele organismului, imbunatateste starea pielii (proprietatea este utilizat cu succes în produsele cosmetice pentru îngrijirea pielii);
• ieșiri sărurile de metale grele;
• Întărește peretele vascular, normalizarea tensiunii arteriale;
• Aceasta contribuie la prevenirea cariilor (pastă de dinți pot fi găsite cu extract de ceai alb);
• este un antidepresiv natural, elimina simptome de oboseală, anxietate, ajută să se relaxeze, un efect pozitiv asupra țesutului nervos, saturarea cu elemente și vitamine necesare;
• imbunatateste metabolismul, normalizează greutatea persoanei.

În ciuda numeroaselor proprietăți benefice, nu este necesar să bea ceai alb în bucăți mari, astfel încât să nu crească sarcina asupra inimii și rinichilor, care iese lichidul din organism. În prezența bolilor gastrointestinale nu trebuie să utilizeze infuzie prea puternic.

Cum se prepara ceai alb

Ceaiul Bai Hao Yin Zhen ar trebui să poată pune la cale pentru a se bucura pe deplin de gustul unic și magie aromă poțiunea. Este folosit pentru sudarea vesela din porțelan sau sticlă, care nu absoarbe mirosurile. Se recomandă să luați izvor de apă cu rigiditate redusă, astfel încât să nu strice gustul ceaiului.

Gradul de încălzire a apei - 85 ° C, nu este potrivit pentru a se aduce la fierbere, deoarece apa fierbinte este substanțial lipsită de oxigen și se deteriorează gustul ceaiului. Se încălzește apa până la pista să fie mici bule în creștere verticală, de jos a vasului. Masters de gătit ceai de băuturi caracterizează această fază - „fir de perle“.

Pentru sudare, o cupă specială și farfurie și capac - Gaiwan, care pot fi folosite pentru a bea ceai personal sau gatiti pentru 2-4 persoane. Capacitatea Gaiwan variază de la 50 ml la 200 ml, în funcție de scopul urmărit. ceai alb chinezesc de băut porțiuni mici de 25-50 ml, ceea ce este neobișnuit pentru un om european.

Bai Hao Yin Zhen poate fi umplut cu apă fierbinte până la 5 ori, după care ceaiul devine complet incolor și fără gust.

1. Se clătește vasul cu apă caldă pentru fabricarea berii.
2. Pentru ceai 4 persoane doar două lingurițe de frunze de ceai. Kettle sau rezervor Gaiwan corespunde 150-200 ml.
3. Se toarnă cantitate măsurată de sudare la cald (70-85 ° C), apă și se scurge imediat. Prima preparare a cafelei nu bea, ea ajută la deschiderea aroma acestei game de ceai de elită.
4. Se toarnă sfaturi preparate cu apă, se închide vasul cu un capac și așteptați 1-2 minute.
5. Se toarnă toate fără restul bol de ceai sau într-un vas comun cu un capac.
6. Bea Bai Hao Yin Zhen ar trebui să fie fără adaos de zahăr și produse de cofetărie. Timpul pentru ceai se recomandă de a alege între mese, pentru a evita foamea.
7. Termenul fiecărei perfuzii ulterioare trebuie crescută la o jumătate de minut.

producția de ceai alb este destul de complicată și costisitoare, astfel încât prețul este adecvat. Fiecare piesă de argint este un indicator al calității băuturii de elită, oferind gustul si persoana de energie.