Cât de util ridiche ridichea alba

ridiche albă - o varietate de legume gustoase de acest minunat. Acum totul este mai frecvent ridiche alba pe rafturile magazinelor, retete salata care merge foarte bine. Dar vasele de ridiche alba - nu este doar salate: legume derivate din acest foarte apetisante gustări calde chiar. Despre ce este util ridiche daikon și cum să se pregătească, vor fi discutate în articol.

ridiche alba - ceea ce se întâmplă?

ridiche albă - o instalație de doi ani, care rizom este de culoare albă, de multe ori - cu o coroană verde pal. Diferența principală de la negru și verde „surorile“ nu numai de culoare, dar gustul - vegetal are o aromă delicată, ușoară, cu aproape nici o amărăciune. În România, ridiche alba este cultivat este foarte activ, mai ales în ultimii ani, este câștigă popularitate ca principal reprezentant al speciei - ridiche.

Forma rădăcină numită daikon - o formă alungită, cilindrică. În primul an a format rădăcini, în al doilea an planta produce semințe. Leguma este un pic diferit de gustul rotund ridiche alba - el este special, dulce și ascuțite, nu amar, și un pic ca un nap. Daikon este modest și ușor de a tolera orice condiții de creștere, crescând astfel chiar și în Siberia, în Orientul Îndepărtat.

În cazul în care acest tip de ridiche anterioare considerate aproape exotice, iar acum feluri de mâncare gătite ridichea alba peste tot. Grădinari au identificat mult timp cele mai delicioase și potrivite pentru tine varietatea de ridiche alba. Printre acestea, există chiar unele care vor oferi două recolte într-un sezon - așa-numitele soiuri de vară. Cel mai adesea în grădini și zonele suburbane cresc astfel de soiuri de ridiche alba, cum ar fi:

Compoziția de ridiche albă și beneficii

ridiche albă în compoziția conține o substanță purinic, uleiuri esențiale, proteine și carbohidrați, aminoacizi, fibre. Dintre vitaminele din ea este:

vitamine B
acid ascorbic
Vitaminele A, E, PP

Compoziția minerală conține microelementelor macro și de bază următoare. Calorii ridiche alba este foarte mic - doar 21 kcal.

Cât de util ridichea alba?

Daikon - un cadou valoros al naturii, foarte util pentru organism. Acid ascorbic și uleiuri volatile și esențiale ajută la întărirea sistemului imunitar și de vindecare în diverse boli microbiene și virale. Daikon ca verde, ridiche neagra, si poate fi utilizat pentru răceli și tuse.

soiuri albe Ridichea - un produs alimentar valoros. O cantitate mare de fibre si pectina ajuta la curatarea organismului de grăsime nedorite și de colesterol, precum și din deșeuri și stagnare în intestin. Ridichea a fost folosit cu succes pentru a scapa de probleme digestive și constipație, îmbunătățește apetitul, ajută să se simtă mai bine gustul altor alimente.

Proprietăți decât ridiche daikon util, și a reflectat asupra stării de sănătate a sistemului circulator. Consumul regulat de ridiche alba va restabili sânge și ajută în cazurile de anemie. Produsul crește rezistența generală a organismului, energia. De asemenea, este important pentru cei care suferă de boli ale vezicii biliare și a ficatului. Ridiche alba este către exterior utilizat în astfel de scopuri:

tratamentul ulcerelor
vindecarea rănilor
albire a pielii pigmentare
eczeme tratament
căderea părului stop

Platouri din ridiche alba

Datorită gustului ușoară de ridichi albe de procesare necesare, practic. Acesta poate fi ușor de grătar, se adaugă smântână, sare și se bucură. Proprietăți decât ridiche daikon util, se vor manifesta în orice formă de pregătire. În mod tradițional, o legumă folosită în bucate naționale din Japonia și Coreea ca o componentă de role, sushi, preparate din pește, salate, kimchi. Ridichea, de asemenea, adăugat la supe, tocană miso cu fructe de mare, decapate.

ridiche alba poate stoca chiar si pentru iarna - sare, sau de a face cu oțet și rola în bănci. Farfuria originala de ridiche daikon - prăjită rădăcină de legume. Pe cerul gurii, este oarecum amintește de un cartof. Nu puteți prăji ridichi si amestecati-l felii în tigaie, se condimentează cu sare, se adauga smantana si ceapa. Produsele Fierbeti la foc mic nu ar trebui să fie mai mult de 10 minute, și o masă delicioasă este gata!

Chiar mai neobișnuit, dar nu mai puțin de alimente gustoase - ridichea alba in aluat. Este necesar să se taie felii subtiri de legume portii, gatiti aluat de făină, apă și ouă, moaie feliile în amestec și se prăjesc puțin. Serviti acest fel de mâncare cu smantana, asezonat cu sare și piper. Daikon este, de asemenea, coaptă în cuptor, inabusita in multivarka si, desigur, îl face delicatese salate.

Salate de ridiche alba - Rețete

Salata cu mere și nuci

Ridichea alba - 300 g
Ulei vegetal - 3 linguri
mere verzi - 3 buc
Nucile - 50 g
Morcovi - 1 buc
Condimente, sare
Oțetul de vin - 2 linguri

Nuc uscator în cuptorul cu microunde, se taie cu un cuțit sau cu mâna. Ridichea curat, morcovi, de asemenea. Merele se spala, se taie, taie din miez. Frecați toate cele trei componente pe o răzătoare grosier. Adăugați nuci. Asigurați-reumplere de ulei, sare, oțet, condimente. Se toarna peste salata servesc.