castraveti murati cu coniac
Acesta este momentul de castraveți. Toate grădinile de poloniu acest luminos, legume crocante. Castraveți închid în fiecare an. Deci, după cum știți, nimeni de vacanță este completă fără o gustare de castraveți murați și salată de carne de vită, care conține, de asemenea, castraveți.
Castraveții sunt de dimensiuni mici și mijlocii, încerc să închid în borcane litru și castraveți năpădite în trei litri. Concrescute mod rece de multe ori aproape, apoi petrece mai puțin timp cu privire la caz. Vă oferim una dintre rețetele mele preferate pentru murături cu coniac.
pregătirea de timp murături va fi 01:00. Porții 10 bucati.
- castraveți Coapte - 2 kg.
- Dulce piper - 1 buc.
- Usturoi - 2 sau 4 catei.
- piper amar - ½ bucăți.
- Hrean rădăcină - ½ bucăți. (Dimensiune medie).
- marar umbrela - 3 buc.
- frunze de coacăz, cires, stejar, zmeură - 2 buc.
Sosul 1 litru:
- Sare - 80 grame.
- Oțet 9% - 80 grame.
- Cognac - 1 lingura.
- Apa - 2 litri.
- Frunze de dafin - 1 buc.
- mazăre Pepper - 3 bucăți.
castraveti murati cu coniac - reteta
Pentru prepararea castraveți murați ia: castraveți coapte, ardei și amar, usturoi, radacina de hrean, umbrele de mărar, frunze de coacăz, cires, stejar, zmeura, sare, oțet, brandy, apă, frunze de dafin, piper.
Reteta pentru un borcan de 3 litri. Castraveți scufunda în apă rece ca gheața timp de o oră. Acest lucru este de a se asigura că castraveți au fost umplute cu apă, astfel încât, după sertizare acestea nu sunt absorbite în mod activ marinata. Nu lăsați castraveți mai mult de două ore, sau pot acru.
La expirarea timpului de scurgere a apei, castraveții se spală bine, iar acum ei sunt gata pentru conserve.
Căpățâni de usturoi, împărțit în felii, coaja cu un cutit. Din această sumă, avem nevoie de doar două felii. Restul pot fi cheltuite pe restul de conservare.
Proaspete de rădăcină de hrean cuțit curat. Selectați tija din mijloc, tăiată într-o lățime de 2 cm.
Băncile se spală de sare sau sifon. Apoi, pe rând pentru a pune în jos, pe un recipient la îndemână pentru apa de fierbere (un bidonchik mic sau ibric) cu susul în jos. Lăsați în acest fel până când toată banca nu este complet sterilizați. Capace sterilizate în apă clocotită timp de 6 minute.
În borcanele pregătite în partea de jos pentru a pune umbrele de mărar, o jumătate de piper, o felie de ardei iute, frunze de zmeur, cires, stejar, si coacaze, se adaugă usturoi și rădăcină de hrean.
Pe partea de sus a pus condimente castraveți compact. Mai întâi trebuie să plasați, castraveți mari atunci mici.
În bol de apă se fierbe separat.
Se toarnă apă clocotită borcan cu castraveți. În această formă, se lasă timp de zece minute. După zece minute, se scurge apa, se fierbe din nou și se toarnă peste castraveți din nou, dar acum numai 2-3 minute.
Apoi se scurge apa din nou, în aceeași apă, se adaugă sare și se fierbe.
În acest moment, se adaugă oțet în borcan.
Apoi se adaugă coniac sau vodca ca opțiune. Cognac da castraveți criza și păstrează culoarea lor.
La final a pus ienibahar și frunze de dafin.
Se toarnă soluție și rola de fierbere. Pune cu susul în jos să se răcească. Când murături cu coniac rece, transporta-le în pivniță. Puteți găti, de asemenea, murături cu păstăi de mazăre.
castraveti murati cu coniac. fotografie
Doamne, ce Yummy! Citeste articolul, tocmai la timp, pentru că acum în ajunul carnaval! Sincer, aluat choux nu a făcut nici măcar o dată, deși clătite și blinele diverse coace destul de des pentru clătite. Maine cu siguranta încerca, deja saliveze flux! Sunt sigur că familia mea va aprecia gustări.