Castraveți în Savura american sau Castravete - reteta cu fotografii
Reteta castraveții american si sos. Relish
Aria ... „Castravetele“ - „Twisturile goale“ din opera!
Interpretat de Svetlana Shestakova din Antwerp.
sos Relish american sau „distracție Castravete“
„În primul rând, o scurtă introducere.
Acum câțiva ani, prietenul meu, a cărui fiică trăiește în SUA, a ma tratat extraordinar ... așa - să fie numit ... sos, aditivi, salată, salată? În general, eu sunt în viața mea Rusă - nu a mai văzut așa ceva. În Statele Unite - este sosul cel mai bine vandut (lasa asa ca hai sa-i spunem), și nu numai de vânzare, dar, de asemenea, gazda recolta de el peste tot, dacă nu în timpul iernii ... apoi câteva luni pentru sigur!
Rețete de la preparare, sunt mai multe, dar am ales cel care este cel mai aproape de sos, pe care am încercat ... „Sucumber relish». castravete - este un castravete. și savura cuvântul nu poate fi tradus în mod clar ... condimente, arome, bucurie, plăcere .... așa că am numit tema „Castravetele“ plăcere „“ Gustul devine sărat-dulce, cu timpul - și puteți experimenta cu gama aroma.
El a folosit ca un sos pentru carne sau pește, salată de la o cutie, la fel - ca plus picant la legume, înveseli chiar sandviș cu cârnați și, desigur, într-un hotdog sau burger o necesitate.
Vom avea nevoie.
În primul rând, o explicație. In Statele Unite, întreaga formulă nu se bazează pe gramele și părțile de volum. Pentru noi, destul de neobișnuit, dar are propria logică. „Mea“ parte în această rețetă a fost de 500 ml. dar puteți începe de la clasic de 250 ml. (Sau Cupa știm cu toții kaomkoy sticlă fațete), dar apoi recalcula cu atenție pentru a se potrivi cu raportul.
Am luat o ceașcă de măsurare mare ... În această rețetă Uita de grame.
-2 părți ras castraveți pe o răzătoare grosier (I - 2 gigant) = 1 = 4 litri pahar fațetată
-1 parte fin tăiat de un arc (4-5 foliculi secundari) = 500 ml. = 2 sticlă fațetată
-1 parte tăiată fin de țelină (rădăcină întreagă tulpini) = 500 ml. (Rețeta nu a specifica ce parte din telina pentru a lua, așa că am luat doar tulpinile verzi, adică la sos toate la fel ... dar e verde -. .. Nu este neapărat rădăcina este, de asemenea, frumos) = 2 sticlă fațetată
-2 buc. boia de ardei verde (cu siguranta - tocat), cele mai multe - mare
-2 buc. ardei iute rosu (fara seminte si tocat), o mărime medie
-¼ sare parțial = 125 ml. = 1/2 sticlă fațetată
separat, avem nevoie de:
-½ părți apă = 250 ml. = 1 sticlă fațetată
-1 parte zahar = 500 ml. = 2 sticlă fațetată
-. 2 lingurițe de muștar preparat (nu contează - poți și pulbere)
-. 2 ore linguri de semințe de țelină (le am acasă nu a fost, a trebuit să improvizeze și să ia de semințe de muștar. - gustul general al acestei nu doare)
castravete de gătit american
Așa cum am menționat deja, avem trei castraveți pe o răzătoare grosier. Nu acorde atenție la ceea ce am folosi castraveți uriașe cu efect de seră ... pur și simplu, ei au - cel mai ieftin. Cu uz casnic obține chiar mai bine!
Din moment ce nu am o mașină de tocat carne - cu restul de ingrediente a trebuit să se joace, și îi macină într-un procesor de alimente părți.
Prin intermediul unui mașină de tocat carne - de afaceri câteva minute! Telina, nu singura mea grijă, dar, de asemenea, scutite de fibre dure externe.
Am un tăietor de legume face (poate am greșit pentru a apela acest lucru un cuțit, dar puteți vedea cum arată), în lipsa acestora - trebuie doar să coaja fibre dure, dar în jur de joc - mai mult.
Părțile superioare ale tulpinilor (de la ramura la frunze) nu pot smuls, acestea sunt destul de delicate.
Un amestec de legume stropite cu sare (pentru a viziona, că era mai mult decât norma), în caz contrar sosul se va transforma sărat!
De atunci, vom arunca suc, am facut exact opusul: legume în primul rând dat să se scurgă (aproximativ 30 minute) și a folosit acest suc de cocktail nobil, și apoi - Ambasadorul și-a dat din nou să se scurgă! Și acest lucru se face în scopul de a obține maxim „Amber“ de legume intr-un sos gata!
Vegetable amestec bizui pe o sită și se lasă să se scurgă peste noapte.
Dimineața, puteți împinge legumele chiar mai departe, că au dovedit a fi cel mai „uscat“.
Ai fi surprins cât de mult suc de sticlă pe noapte! Nu-l regret, doar arunca - e prea sărat!
Într-o cratiță, se amestecă apă, zahăr, muștar și semințe de țelină și se lasă să fiarbă.
Se adaugă imediat legumele la fiert din nou și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Hot toarnă în bănci și strângeți. Mai bine - în borcane nu este volum prea mare, de exemplu, 0,5 litri ".
