Carne de vită la cuptor în folie de rețete, sfaturi și secrete
Și că numai oamenii pot veni să mănânce delicioase, dar punct de vedere economic și profitabil. Mai ales atunci când vine vorba de carne. Pentru a păstra gustul și calitățile utile, predecesorii noștri coapte carcasele de animale direct deasupra focului, fără a scoate-le din piele. Apoi au început să se acopere bucățile de carne cu lut și coace-le în foc. Apoi, el a înlocuit testul de lut, și foc - aragaz. Și acum, în cele din urmă a inventat folie. Am inventat, cu siguranță nu pentru carne de prăjire, precum și pentru alte scopuri. Dar bucătari apreciat rapid și au adoptat această invenție. De aceea, astăzi, carne de vită, coaptă în folie - doar una dintre puținele feluri de mâncare care sunt preparate cu ajutorul unui metalic pentru hârtie magică.
Să ne, și noi învățăm acest lucru destul de simplu, dar un astfel de caz util. Mai ales pentru că:
- coapte în folie de gusturi tocană de carne și miros - friptură;
- Gătitul are loc fără participarea grăsime;
- carne la cuptor suculentă și mai fraged și friptură mai moale fierte;
- Această metodă de gătit este potrivită pentru meniul dietetic;
- este pur și simplu delicios!
Rețeta clasică
De atunci avem în cuptor convențional de bucătărie (cuptor) și verificați folia gata pentru carnea de vită, coaptă în folie, următoarele ingrediente:
- Carne file de mai bine - aproximativ un kilogram
- Morcovi - jumătate sau întregi
- Usturoi - cap
- Sare - 2 linguri
- Piper negru - linguriță
Carnea Cleanse din film, și obsushivayut meu prosop vafe pură. Morcovii mei, curate, tăiate în bastoane lungi subțiri (benzi mari). catei de usturoi tăiat în două sau patru părți (în funcție de dimensiunea de cuișoare). bucată de carne de vită străpunge din mai multe părți cuțit lung, subțire și ascuțit. Intepaturile împinge felii de morcovi și usturoi. Se amestecă sare și piper și se freacă acest amestec de carne.
Ia o foaie de folie, pune carnea pe ea și infasurate. Carnea pus pe o tavă de copt, puneți-l în cuptorul deja încălzit. Odată scoase din cuptor poslyshatsya caracteristic „shkvorchaschie“ sună un pic de foc diminuare. Gătit carne timp de aproximativ o oră. Ora exactă depinde de dimensiunea de carne de vită bucată și etanșeitatea cuptorului. Serviti carnea poate fi fierbinte sau rece.
Porțiune de carne de vită în folie
Acest fel de mancare este, desigur, titlul dietei nu se înțelege, dar rolul de „cui“ pe masa de vacanță este destul de a face față. Cu toate acestea, această carne de vită prăjită în folie, de asemenea, potrivite pentru cină de zi cu zi sau masa de prânz.
- Aproximativ un kilogram de carne de vită (vițel)
- Aproximativ un kilogram de cartofi
- o livră de ciuperci
- jumatate de ceasca smântână grele
- Ulei pentru prăjit
- Condimente (la gust)
Carnea se taie în porțiuni (cum ar fi cotlet de). Se taie carnea peste bobului strict, astfel încât la tăiat a fost un model caracteristic sub formă de „verticile“ sau inele neregulate. Atingeți-l, se presara cu sare și piper și se prăjește într-o tigaie fierbinte repede. Rezultatul este o carne de vită aproape terminat cu crusta rumenita.
Feliat cartofi prăjiți în felii același ulei. Ciuperci prăjite tocate mai întâi și apoi se toarnă în smântână și se fierbe pana cand se inmoaie. Pentru fiecare porțiune a foii de preluare folie, așezați pe carne, apoi cartofii, ciupercile și de sus. Asezonate cu fiecare servire cu condimente, înfășurați bine folia, lăsând un spațiu mic în interior. Se dă la cuptor timp de 40 minute Se serveste direct în folie.
Sfaturi și Secretele
folie de vită va mai gustoase dacă carnea pre-reacționată marinate în sos de soia, usturoi, sare și ulei de măsline.
Pentru friptură de vită transformat un maro auriu, rândul său, carnea și gata să-l toarne încălzit cu suc. Trimite carnea în cuptor timp de 10 minute.
Determina că carnea poate fi în folie de aspect. De îndată ce începe să fumeze și se pliază rață - carnea este gata.
În timpul gătirii, carnea se poate face în condiții de siguranță alte lucruri. Numai aproximativ zece minute pana cand se inmoaie ar trebui să urmeze cu atenție el.
Știind cum să friptură de vită în folie de aluminiu, puteți găti cu ușurință și festiv, iar mâncarea lumesc. Afli ce să faci pe drum sau asupra mediului. Cu această carne de felii pentru a face un sandwich, și cu rămășițele - pizza, salata sau tort. Du-te pentru ea!