Care sunt clatite coapte reteta clatite strămoșii noștri - amp; „Cu un depozit - amp; quot

Înainte de a Spovedaniei deja la îndemână, oamenii vin în așteptarea plină de bucurie a sărbători festive și sărbători. O masă principală în aceste zile, știi, - clătite. Ele pot fi subțiri sau luxuriant, lapte sau bulion, dulce sau consistent de umplere carne, dar în mod clar - delicios.

Oh, atât de mulți ani se coace clatite in Rusia, se pare, toate retetele pentru prepararea lor sunt bine cunoscute și testate. Cu toate acestea: într-adevăr doresc să surprindă familia și prietenii cu ceva special: un clatite uimitor de delicioase, preparate conform, necunoscute până în prezent baza de prescriptie medicala originale. Că toți au rămas uimiți, admirat, am cerut suplimente, aditivi și suplimente din nou. Nu pot spune cu certitudine absolută că vă surprinde, dar am o reteta veche de familie, se numește „Clatite cu un depozit.“

Avem nevoie de produse:

• făină de grâu - 500 gr; m
• lapte - 150 ml;
• Crema - 50 ml;
• ou - 4 bucati;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• șuncă (ham) - 300 c;
• 1 ceapa medie;
• 2 catei de usturoi;
• 3 nuci;
• ulei vegetal - 7 linguri

Mod de preparare: se toarnă toată făina într-un recipient, se adaugă ouăle.

Dacă acestea sunt de dimensiuni reduse, nu mai poate lua, nu va fi mai rău. Se toarna laptele si crema.

Turnati framanta aluatul, ar trebui să fie în măsură, la fel ca în blinele. Amplasat alături într-un loc cald și este gata să „depozit“. Se taie marunt ceapa.

Ham poate fi tăiat în fâșii sau cuburi, dar prea mici.

miez de nuca si usturoiul se toaca marunt cu un cutit.

Le-am cotlet împreună: stick-uri atât mai puțin usturoi la mâinile și cuțitul, iar piulițele nu se împrăștie peste tot în bucătărie. Fry ulei vegetal ceapa pana se rumeneste, apoi se adauga usturoi cu nuci, și după un minut șuncă. Depozitul este aproape gata. Piper după gust și lăsați-l apoi la foc mic timp de 5-7 minute.

Apoi, se răcește și se amestecă cu aluatul. Este pur și simplu „copt“: a devenit omogen, moale, elastică.

Vezi bule mici pe suprafata? Aceasta este „respira“, aceasta înseamnă că am făcut totul corect și clătite se vor dovedi bine. Dar până când aluatul este prea gros, se diluează cu apă, în funcție de gustul dumneavoastră. Cui ii place clatite subtiri, se toarnă mai multă apă, astfel încât acestea să obține o strânsă, apa va necesita un pic. Până când ai mâna, se adaugă puțină apă și se coace specimene de testare. Prinzi momentul în care aluatul si se raspandeste bine, nu se rupe atunci când cotitură, iar grosimea clatita finit îndeplinite. Se adaugă 4 linguri de ulei vegetal, nu pentru a lubrifia pan după fiecare clatita. Când am coace această rețetă, atunci am unsoare 1 dată, de la bun început. De ce este atât de dificil, s-ar putea întreba, fiecare casă a fost mult timp tigaie cu acoperire non-stick. Știi, am observat de mult că vechile fontă clatite tigaie se obțin mai gustoasă, mai fraged, mai moale. Deci, se coc pe ea) Dacă sunteți într-un cuptor cu non-stick - adăugați mai puțin ulei în aluat. clatite finite unse cu unt si se serveste cu smantana.

Din fericire, cum ar fi rețeta și ajutorul meu pentru a surprinde familia si prietenii cu clatite neobișnuite.

Și ce clatite sunt cele mai populare cu tine?

Svetlana) Ei bine, nu ti-e rusine? Am stat pentru a da sfaturi căutat a fost clătite post și toate ferăstrăului ocupat mers cuptor într-adevăr rețeta dumneavoastră netestat, dar meu călit și testat, nu cred că cuptorul este bine ca ouăle în frigider era și că a trebuit să urle a devenit atât de clatite vrut doar de nesuportat care seduce oamenii la tot felul de bunătăți? rețeta dumneavoastră este tras într-un goodies purceluș bancar sigur că va testa țara cu ierburi proaspete, dar abia anul viitor, acum am nimic acolo cu excepția construcției! și plantele mele pentru mine acum acolo nu este sezonul, SCUZE! dar nimic!

Oh, depozitul tău, Svetlana, aș fi încercat și avem, de asemenea, o rețetă de familie „cu un depozit.“ Numai ingrediente depozit cele care există în prezent în frigider, astfel încât clătitele de fiecare dată când este originală. Și tot timpul rețeta este diferită, probabil pentru că nu a păstrat. Dar noi cumva genetic care-dacă suportă componentele principale din generație în generație