Calorii sushi și role Philadelphia, California si alte
In timp ce cunoscătorii bucătăriei orientale cred că acest lucru nu este doar un aperitiv japonez, dar, de asemenea, coreeană.
Coreenii au făcut chiar și o serie de inovații gastronomice în acest fel de mâncare, adăugarea la o listă de produse utilizate pentru a prepara sub formă de rulouri rânduri de fructe și legume, precum și ouă de pui.
În special, acestea sunt preparate omletă, care este apoi umplut cu o varietate de compoziții alimentare și răsucite.
Curl - este procesul cel mai important și complex în pregătirea acestui fel de mâncare.
Practic nu îndeplinește bucătarul, care l-ar transforma dreapta prima dată cu precizie și în mod clar.
Ritualul de răsucire depinde nu numai de abilitatea de a găti, dar și de bucătari speciale Lotiuni preparate din bucătăria japoneză într-un covoraș special de bambus.
Cu acesta și forma în sine rola.
Rola rezultată sau rola laminată este apoi tăiată în porțiuni.
Asta este, acest fel de mâncare poate fi considerată ca o rolă convențională în sensul european sensul feluri de mâncare culinare.
Prin tradiție, cu rădăcini mai mult în Japonia, este considerată o porție standard sub formă de rulouri 6 bucăți cântărind aproximativ 250 g
O parte din această dimensiune la comandă într-un restaurant japonez.
Ingrediente sursă pentru rulouri tradiționale japoneze sunt:
- orez fiert;
- foaie de alge de mare nori;
- o bucată de carne de pește marin.
La fiecare etapă a procesului de pregătire a subtilitățile sale.
Rice nu ar trebui pur și simplu se fierbe și fierbe-l în suspensie consistență.
Acest lucru este necesar pentru a obține un miez de orez nu se încadrează în afară asupra lui și nu atunci când compactarea într-o rolă.
Aceasta rola sună familiar la urechea europeană atunci când se referă la astfel de specialități culinare.
Rola cuvânt de origine engleză, pentru că prima popularitate senzațională a unei preparate din bucătăria japoneză a venit în Statele Unite ale Americii.
Vă recomandăm să citiți acest articol despre ce alimente, crește hemoglobina.
În America, primul iubit nebunește pământul, și abia apoi a început să experimenteze și rafina preparate japoneze.
A fost în timpul acestor fantezii de bucătari americani și au apărut tipuri de Philadelphia si California.
Chiar și numele gustările vă puteți recunoaște patria de origine a acestora.
Înainte de orez fierberea trebuie clătit bine, astfel încât apa nu mai era tulburată de amidon de orez.
La sfârșitul orezului spălat să fie scufundat în apă rece timp de o jumătate de oră.
Apoi, este drenată apa, iar ea începe să orez gătit.
După orezul de fierbere este gătită nu mai mult de 25 de minute, închiderea tigaia cu un capac și pentru a reduce căldura.
Rice nu este sărată, este amestecat cu oțet de orez. La 2 cana de orez necesare pentru 3 linguri de otet si aproximativ 2,5 litri de apă fără apă care se spală.
In mod evident, umplerea lor este un fel de mâncare tradițional sushi japonez, care este atât de calorii si rostogolește Philadelphia 142 kcal la 100 de grame.
Piesa rezultată de sushi învelit în folie sau în hârtie nori soia.
Prima variantă este mult mai util și mai gustoase doua, deoarece aceste role calorice mai jos.
În plus, NORI hârtie de soia scump.
Rolls învelite în hârtie de soia luate în continuare pentru a prăji crusta apetisant în ulei de fierbere, anterior muiată în aluat sau pesmet paniruya.
Puteți găti, de asemenea, sub formă de rulouri coapte, dar nu uita cantitatea de calorii la aproximativ 200 de calorii la 100 de grame.
Versiunea clasică a vasului este considerat pește marin crud și crustaceele reprezentanți ai faunei marine.
Acesta poate fi creveți, carne de crab, anghilă, somon, păstrăv, somon și biban de mare. De exemplu, dacă este să fie sub formă de rulouri cu țipar, conținutul caloric este de 100 kcal.
În restaurante japoneze situate în Europa, cum ar Rolle servit adesea diferite condimente și sosuri în nici un fel de legătură cu tradițiile bucătăriei japoneze.
Ca o opțiune pentru aditivii clasici pot fi scăzut de calorii sos Rolle roșu pește afumat.
reteta ei este simplu. Ia 150 g brânză de capră moale. Acesta ar trebui să mash cu o furculiță și apoi amestecat cu 2 linguri de suc de lămâie.
La acest amestec se adaugă la 40-50 g de somon afumat fin felii sau somon. presara frumusețe cu ierburi.
Conținutul caloric mâncăruri japoneze cu somon, va fi de 128 kcal la 100 de grame, dar dacă doriți să se rostogolească cu castraveți, amintiți-vă caloric ar fi de aproximativ 100 kcal.
Valoarea nutritivă sub formă de rulouri Philadelphia
Confruntandu-se cu o reteta feluri de mâncare cu sos, cunoscator de gătit determina imediat că rețeta europeană improvizație sub formă de rulouri Philadelphia.
Acest tip de rola cu 70-IES a secolului trecut, este cel mai popular în Statele Unite.
Se datorează de brânză moale nume Philadelphia.
Faza inițială a preparatului nu este diferit de procesul de gătire tradițional.
In mod similar, orez fiert.
Innovations începe în etapa de umplere.
Acesta cuprinde mai mult, cu excepția orezului și avocado 200 g branza Philadelphia pe aceeași 2 ceașcă de orez.
Dintre aceste componente fiind pregătite și compactat în rola foaie nori.
Rezultând în cele din urmă rola învelite în păstrăv sau somon fileuri.
Peștii pot fi sărate sau afumate.
Cantitatea necesară de file 300 g
Calorii 100 g porțiuni din Philadelphia va fi de aproape 145 de calorii, dar dacă doriți să gătesc rola Philadelphia cu castravete, conținutul caloric este de 142 kcal la 100 de grame.
În compoziția produselor alimentare se poate observa că cele mai multe calorii în ea a reprezentat umplutura de branza din Philadelphia cu procentul de conținut de grăsimi egal cu 70% din greutatea brânzei.
role Tabelul calorice
Philadelphia nu este un record absolut pentru calorii.
Deși conținutul caloric și sub formă de rulouri cu putere calorică mai mare numit tempura.
Ea aparține rola fierbinte.
rola gata în faza finală sunt prăjite în ulei vegetal.
Greutatea finită a 100 g porțiuni de role fierbinți de 130 kcal.
Dar în acest caz depinde de topping-uri de calorii de compoziție și aluat pentru prăjire.
Dacă este alb, atunci porțiunile calorii pot să crească la 155-160 kcal per 100 g porție.
Conținutul caloric înainte de cele două tipuri de role - „California“.
Calorii 100 g porțiuni din acest vas este de aproximativ 215-220 g
Acest lucru se explică prin compoziția umpluturii din California.
În plus față de acest avocado mare de calorii și creveți pulpă.
Dacă doriți rola „ușor“, este o legumă, conținutul său de calorii este de aproximativ 35 kcal la 100 de grame.