amestec de piper - 1 vârf de cuțit.
Se prepară ingredientele.
Lamb, dacă este necesar, pentru a stinge lumina focului pentru a îndepărta părul, bine spalate, se taie în bucăți, carnea a intrat în tigaie. Bucăți mici de kibble nu au nevoie, sau pentru a obține supa de noroi, va fi o mulțime de sedimente.
Se curata ceapa, morcovi și usturoi. Legume mari tăiate în 2-4 părți și a pus într-o cratiță.
Se adaugă apă pentru a acoperi complet carne, oase. Trimite focul.
După fierbere, se reduce flacăra la minim și să continue să se fierbe timp de 2,5-3,5 ore, în funcție de vârsta animalului. Prima dată nu este necesar să se îndepărteze departe de farfurie, deoarece este necesar să se îndepărteze spuma rezultată. Ferm punct de fierbere supa de miel nu ar trebui, să fie o ușoară barbotare. 10 minute înainte de sfârșitul de gătit se adaugă sare, frunze de dafin, piper amestec pinch.
Carnea și legumele îndepărtate folosind skimmers și bulionul se cerne printr-o sită fină sau un bistrat prin tifon. Se aduce bulion la fierbere, se îndepărtează de la căldură și retrase din circuitul agricol timp de 15 minute și apoi se strecoară foarte atent, încă o dată, nu turna întreaga masă, deoarece în partea de jos va precipita.
Clar, saturate și Delicious bulion miel gata pentru utilizare sau pentru utilizare ulterioară.
Poftă bună! Gatiti cu dragoste!
