bran Sorghum contine mai multi antioxidanti decat rodii si afine

Sorg, un fel de cereale, afine și rodii utile pentru antioxidante și compoziția anti-inflamator, Universitatea din Georgia, experți / USA / cererea.

Cercetatorii au masurat cantitatea de compusi polifenolici care ajuta bacteriile lupta si a bolilor, și a înregistrat cele mai ridicate niveluri din sorg. Deoarece cele mai multe dintre bolile cronice asociate cu inflamația cronică a stresului oxidativ interior și mai mare, o sursă ieftină de antioxidanți, cum ar fi sorg, poate fi un mod simplu de a proteja sanatatea, spun medicii.

Indicatori ai compușilor polifenolici din soiuri de sorg superioare a variat între 23 și 62 mg de polifenol per gram. Pentru comparație, afine conține aproximativ 5 mg de polifenoli per gram, și suc de rodie - de la 2 până la 3,5 mg. În plus, substanțele nutritive din sorg este mult mai mult decât în ​​cele mai populare cereale, inclusiv orez, grâu și ovăz. Cercetătorii speră să atragă atenția asupra proprietăților nutritive ale tarate ca un aditiv ieftin pentru alimente și băuturi. Oamenii de știință au efectuat experimente preliminare cu adaos de extract de sorg în suc de mere. America este cel mai mare producător mondial de sorg.

Lasă un răspuns Anulează răspuns

Este distractiv!