Borsul cu urzici - o reteta cu pas cu pas fotografii
Spring - momentul perfect pentru a manca tineri verde, nu doar plante verzi și în creștere, cum ar fi urzici. Aceasta este o plantă de ardere este folosită în diverse feluri de mâncare: în plăcinte, brioșe, supe și prăjituri.
Borsul cu urzica - interesant, fel de mâncare foarte sănătos, eu nu spun că urzica afectează foarte mult gustul, dar adaugă vitamine - asta e sigur!
Timpul de preparare totală - 0 ore 50 minute
timpul de gătire activă - 0 ore 50 minute
Cost - costul mediu al
Calorii 100 g - 83 kcal
Numarul de portii - 4 portii
Cum de a găti borș cu urzica
Urzica - 5 lăstar (s)
coaste de vită - 3 bucăți.
Cartofi - 2 buc.
Morcovi - 1 buc.
Varza - 150 g
Sfecla - 150 g (gata)
Frunze de dafin - 2 buc.
Ienibahar - 3 buc. (Mazare)
Piper negru - 5 buc. (Mazare)
Pasta de tomate - 1 lingura
Ulei vegetal - 2 linguri
Zahăr - 1 lingura
Oțet - 1 lingura
Sare - dupa gust
Verzii - la gust
Smantana - opțional
Apa - 1 litru
Ceapa - 1 buc.
Carne de vitel coaste de spălare, umplere vodoy rece, dovesti do fierbere într-o mare, de căldură. Apoi se scurge, se spală coaste puțină apă și din nou varit zalit aproximativ 1 oră, dacă este necesar, îndepărtarea spumei. Undeva în 15 minute înainte de gotovnosti bulion arunca frunze lavrovy și goroshkom piper. Borsul cu urzica se poate face în bulion de legume, atunci va fi mai ușor.
Curățați o Kartofel, se taie în fâșii sau cuburi. Pune-l în bulion. Gatiti timp de 15 minute.
Gata pentru a curăța sfecla și se taie în fâșii subțiri, într-un recipient separat, se adaugă până sfecla, se toarnă oțet, se amestecă totul bine. sfecla de oțet păstrează culoarea bogată și să dea borș acru. Sfecla pentru borș cu urzici este mai bine să se coace, atunci acesta va păstra gustul și culoarea.
Peel ceapa, se taie marunt. Morcovii peelers curat, tăiat în fâșii (puteți utiliza mistria).
Într-o tigaie se încălzește mai întâi uleiul vegetal, ceapa somn. Un cartof mic, adăugați morcovi tocat. Când Morkov va myagkoy, polozhit în skovorodku tomatnuyu pastu, peremeshat, se fierbe timp de 5 minute.
Melko varză cotlet, adauga la supa. Dacă tânără varză, apoi se fierbe timp de aproximativ 15 minute, apoi se toarnă în tigaie și sfecla fierte zazharku. Deoarece sfecla sunt deja gata de utilizare, aceasta trebuie omisă pentru urzici de sfeclă de zahăr.
Urzica se spală, se separă frunzele tinere, tocate. Pentru a evita arsurile, urzica poate deține un pachet sau să poarte mănuși. urzicile tocate oparita cu apă clocotită, după care poate fi trimis la supă. Urzica pregătirea imediat, nu este necesar să fiarbă.
Acum, adăugați zahărul în supă, dacă este necesar, se toarnă un pic de oțet. Gust ajustat prin adăugare de sare. Acum puteți opri supa, capacul, da un pic de preparare a cafelei. De obicei, supa cu urzica este chiar mai gustoase a doua zi.
Borsul cu urzica servit fierbinte, cu smântână și plante aromatice.
Ați putea dori, aceste retete?