Blog Sfaturi măslinele Care este diferența

Se întâmplă ca măslinele mediteraneene pe masa noastră a ocupat un loc de cinste. Și chiar dacă acestea nu sunt întotdeauna cum ar fi în patria lor - principalul lucru pe care aceste fructe însorite dau vasul o picanterie special și să le transporte în afara meniul de zi cu zi.

Eterna întrebare, ceea ce este comun între măsline, a fost mult timp răspunsul laconic: Măslin pe care le cresc. Mai precis, în primul rând, se pare masline verzi. Acestea sunt colectate imatur sau lăsați „cresc“, în soare, umplut cu ulei și întunece la culoare violet sau brun-roșcat. masline negre sunt dupa un tratament special, în care saramura este saturată cu oxigen și amestecat cu gluconatul de fier. Produsele suplimentare nu vor utiliza produsul. Prin urmare, masline verzi negru utile.

Mai mult de 90% din recolta mondială delicatețe a uleiului de măsline de gătit, iar singurele soiuri de masă rămase cu licitație, carnea suculenta, adaugam la retetele lor.

Dimensiunile mici ale fructului utilizat în prepararea de aperitive reci și salate, mediu pot fi adăugate la pizza, lucruri mari și confortabile. masline negre compoziție includ paste de legume și sosuri sunt hrănite cu carne și păsări, supliment verde preparate din pește rece.

Măsline sunt perfect combinate cu vinuri. Măsline completează roz și vinurile albe; masline verzi livrate la vinurile roșii în special tolerante. masline negre sunt uneori hrănite cu coniacuri, diverse tincturi. În mod tradițional, măsline decora paharele cu vermut sec, și cocktail-uri pe baza lor, adăugate la rețete cu whisky Destul de des folosite în acest scop umplute măsline, care pot fi cu anșoa, lamaie, ardei gras, migdale și alte materiale de umplutură.

Măsline colectate de copac, la momentul recoltării, - amar și necomestibile. Amărăciunea acestui fruct dă un ingredient special - glucozida oleuropeină. măslinele gustoase și suculente sunt după un proces de tratament destul de lung: în primul rând, cu ajutorul unor substanțe speciale, lipsite de roadele amărăciunii lor, atunci vine procesul de fermenteze, după care căderea de fructe la bănci.

Medicii cred că este Măsline conservate sunt absorbite cel mai bine de către organism, saturarea cu substanțe utile. O mulțime de ei în măsline. Fructul contine proteine, pectină și grăsimi. În plus, fanii de masline sunt mult mai puțin susceptibile de a suferi de boli de stomac. De asemenea, dacă introduceți în măslinele dieta, atunci scade riscul de boli de inima, sistemul circulator. Chiar și să fie în stare să scape de un atac de cord! Motivul pentru un astfel de efect puternic, care fructul măslinului pentru a ajuta organismul scapa de colesterol nedorite, menținerea echilibrului elementelor vitale.