Aperitiv de roșii uscate
Vara este de peste - ca și cum nu sa întâmplat ...
Toată lumea știe că vara noastră Ural rece, dar puțină zăpadă. Nu are timp să înoate în lacuri apare deja în strat subțire de gheață. Deci, în fiecare sezon se extinde caldura ca poti. Cineva este mulțumit cu solar, cineva se duce la țările tropicale, și cineva încearcă să păstreze cel puțin o bucată de soare.
Desigur, casa de tomate uscate la soare - Italia - această frază nu are la figurat. Uscarea se realizează prin intermediul razelor de lumină mediteraneană toridă care transformă fructe suculente într-un mare aperitiv. Noi, din păcate, o astfel de posibilitate a negat.
Dar, chiar și în banal roșiile veștejite cuptor conservate într-o stare de spirit de vară, aromă pe bază de plante și umbră lumina soarelui.
World Wide Web există mai multe rețete pentru acest fel de mâncare. Dupa ce a citit-le, precum și a gusta preparate capodopere guru pomidorovyaleniya și ia în seamă sfatul ei - am ajuns la afaceri.
Deci, ce avem nevoie? Firește, tomate - o mulțime de tomate - pentru scăderea în dimensiune, ei pur și simplu indecente. În general, suma depinde de cât de mult se coace în cuptor.
Am luat un pic mai mult de 4 kg.
Noi le taie în „petale“ - sferturi sau vosmerinki (în funcție de mărime).
Turnati (sau ceea ce este mai convenabil) curățăm - semințele interioare și lichide. Este necesar - în caz contrar roșiile nu se va vyalitsya și tocană în suc propriu.
Am întins pe o tavă de copt rezultat ceva de pre laid - de exemplu, hârtie de copt (I, în general, se taie bucata manșon).
Și apoi începe distracția ... Tomate trebuie să cumva obspetsit.
Am folosit un român și o versiune mai clară - usturoi tocat, un pic de sare și piper.
Nashpigovyvaem tomate Affair întregi - și încărcați-l în cuptor.
În continuare - toate foarte individuale, în funcție de cuptor. Grade - de la 60 la 110. Dacă există un fan - mare! - în cazul în care nu, cuptorul trebuie să fie ușor deschise.
Eu pentru mine am adus cea mai buna formula de uscare - la gratar aproximativ o sută de grade + ventilator.
A se vedea roșiile pe disponibilitatea lor ar trebui să înceapă aproximativ trei ore de la debutul acțiunii.
Important! Nu deshidrata: produsul finit ar trebui să semene cu consistența de fructe uscate (caise, prune), mai degrabă decât chips-uri și cu siguranță nu jarul.
În cazul în care roșiile sunt deja aproape de a fi gata, este în valoare de gândire despre ce produse noi încărcăm cu ei la bănci.
Am pus măsline fetaksu un borcan pe un eșantion făcută cu ceapă și oțet. În general, puteți adăuga orice doriți - în funcție de gust și imaginație: soiuri de brânză, salam, afumat a la, capere, anșoa, salamuri, șuncă, ceapă, în toate formele sale ...
Deci, roșiile noastre zavyalilis.
Puneți roșiile în ele, de umplere și se toarnă ulei de măsline (am adăugat la saramura din măsline). Se lasă să se infuzeze timp de câteva zile.
Ei spun, această gustare poate fi depozitat în frigider pentru o lungă perioadă de timp.
rosii uscate la soare sunt bune aproape peste tot. Acestea sunt utilizate pentru prepararea de pizza și paste, carne și preparate din pește, adăugate la salate. Pe baza acestora, a făcut o varietate de sosuri și sosuri. Roșiile sunt bune pentru sandwich-uri.
De asemenea, ei merg bine ca un fel de mancare separat - de exemplu, ca un aperitiv pentru vin.
