Apăsați pentru tipurile de struguri de numire, principii de funcționare, de spin, modul de utilizare, cumpara,

Scopul și principiul lucrării de presă

Modern și confortabil presei este esențială pentru obținerea unui must bun. Este pe respectarea tehnologiei de fermentare și utilizarea de must preparat în mod corespunzător este invidie în mod direct calitatea vinului produs.

Utilizarea mass-media ajută să se separe rapid și eficient pulpa de struguri din must rezultat și stoarce tot sucul din pulpa. În procesul de extracție nu este sfărâmarea semințelor de struguri și crestele, precum pielea. Astfel, presa vă permite să obțineți sucul din boabe fără a deteriora semințele de struguri sau creste.

presa standard este format din următoarele elemente și componente:

• trepte de viteză;
• o pereche de role de oțel inoxidabil sau din lemn care are o suprafață canelată;
• o pereche de tancuri destinate strugurilor pisată și sucul de struguri.

Perechea cu role este fixat pe roată. Atunci când mânerul se deplasează rolele intră în acțiune și să înceapă o mișcare contra-mai departe. Dispozitiv special poate regla clearance-ul între trepte, în funcție de mărimea fructelor prelucrate.

Utilizarea mass-media ajută să se separe rapid și eficient pulpa de struguri din must rezultat și stoarce tot sucul din pulpa

Clearance-ul minim este de 3 mm, iar distanța maximă între trepte poate fi setat la 8 mm. Rezultatul presei este filare suc de fructe de pădure și să redirecționeze-l într-un recipient separat.

Procesul standard de presare a strugurilor în mai multe etape:

• separarea prin gravitație a mustului;
• obținerea mustului de prima presiune;
• obținerea mustului din a treia și a doua presiuni.

Orice împingător de presă este completat cu un platan staționară și un coș în care separă pulpa de suc de struguri. În interdisk spațiu stabilit sistem de drenaj original, care facilitează retragerea de suc pur. Direct sub presiunea șurubului este proiectat pentru a elimina otzhimok.

Principiul de funcționare a presei mecanice se bazează pe utilizarea de efort fizic

presa soiuri

În prezent, există mai multe varietăți ale acestor unități pentru a ajuta la sucul de struguri.

• Presa mecanica pentru struguri. Unitatea include un coș și fier pat de lemn. Această unitate este compact și prețul său este destul de accesibil pentru majoritatea consumatorilor. De bună calitate și presa mecanică este cea mai bună opțiune pentru fabricarea vinului acasă. Principiul de funcționare se bazează pe utilizarea de efort fizic. Performanța acestei unități nu este prea mare.
• presa pentru struguri electrice. Acesta este fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate. Un astfel de material nu este predispus la oxidare, durabil și nu afectează în mod negativ caracteristicile de gust ale produsului final. Principiul de funcționare se bazează pe presiunea obținută în cazul utilizării apei (hidraulic) sau de aer (pneumatic), prin intermediul unei pompe speciale. Performanța este foarte mare.

În plus, scopul presei a făcut în mod intenționat, care pot fi utilizate pentru a învârti nu numai vin, ci și alte fructe de padure sau fructe, precum și speciale, a căror utilizare este adaptată pentru struguri.

Performanță de presa electrica este foarte mare

de materiale

Cele mai solicitate prese de lemn și metal:

• prese de lemn necesită mai multă grijă, care constă în spălare, dezinfecție și inspecție sistematică pentru mucegai sau de agenți patogeni. Calitativ coș de presa principal este realizat din fag sau stejar;
• prese de metal pot fi fie din fontă sau oțel inoxidabil. Astfel de materiale sunt mai igienice și ușor de întreținut. În plus, aceste materiale sunt foarte durabile și nu atașați vina mirosuri străine. Prese de metal poate fi atât interne, cât și industriale.

Prin volum și putere

Desigur, vin de casă necesită utilizarea mai multor opțiuni de buget pentru presă, care au un nivel scăzut, dar este suficientă pentru un uz casnic. Pentru uz casnic, de regulă, utilizate prese fără elemente metalice sau modele improvizate.

Avantajele folosirii

Prese sunt foarte comod de utilizat și au multe avantaje incontestabile:

• suc de struguri astfel obținut conține mai multe substanțe nutritive utile și, datorită contactului minim cu oxigen;
• presa vă permite să obțineți un volum mai mare de suc de struguri;
• cu această metodă de extracție este aproape nici o spumare;
• presa de calitate nu se caracterizează numai prin durabilitatea lor, dar, de asemenea, reduce costurile de timp și efort.

La selectarea unitate pentru acasă sau de uz casnic, ar trebui să fie selectate folosind o structură simplă, care este ușor de asamblat și curățat după utilizare.

Prese sunt foarte comod de utilizat și au multe avantaje incontestabile

A face propriile mâini

Foarte des la vinificatorii de acasă înlocui presa convenționale un procesor de alimente sau storcator. Cu toate acestea, utilizarea unor astfel de dispozitive cauzează adesea o clarificare slabă a vinului și formarea sedimentelor.

Asigurați-vă propriul dvs., puteți apăsa improvizat. Un astfel de aranjament va facilita procesul de a obține sucul și nu necesită costul de achiziționare a echipamentelor scumpe.

Instrucțiuni pas cu pas pentru producerea presei:

• Capacitatea de formare pentru boabe încărcarea, cum care pot fi utilizate de către o mașină de spălat cu tambur convențional, în care este necesară peretele de găuri într-o manieră eșalonată;
• pregăti o capacitate care depășește dimensiunea tamburului mașinii de spălat. Capacitate, ca mașină de spălat cu tambur trebuie să fie de cilindru formă fără fund și având un număr de găuri suplimentare în partea inferioară;
• inserarea un cilindru la altul, trebuie să fie asigurată între ele, prin inserarea pene între pereți;
• să pregătească un cadru în formă de U, pe care bara prin gaura de foraj este fixată parțial sub forma unei clătită de fier gros, cu pârghia de lucru;
• cele două recipiente sunt plasate într-un bol de plastic de grad alimentar, care forate un furtun pentru a se scurge sucul.

Asigurați-vă propriul dvs., puteți apăsa improvizat

Principiul de funcționare a unui astfel de mecanism este foarte simplu. Betonate sub forma unui cadru în formă de U bară orizontală cu mecanismul de lucru este un cadru care este stabilit în conformitate cu proiectarea bazinului cu doi cilindri perforate. Furtun de pelvis, pentru a fi plasate într-un recipient pentru colectarea sucului finit. Strugurii sunt încărcate în tambur și este acoperit de un scut de lemn, care este redus cu o clătită presă pârghie de fier. Suc presata curge prin furtunul într-un recipient curat.

Sfaturi și trucuri

Cele mai bune și de înaltă calitate, sucul este una care este format din struguri fără utilizarea presei, care este gravitația. De obicei, vinificatorii combina cu suc de prima și a doua rotire, care oferă cele mai multe vinuri de înaltă calitate. Suc de a treia și presarea ulterioară poate fi utilizată în industria vinului pentru prepararea unui alcool simplu. Pulpa presată poate fi amestecat și re-presat, dar nu mai mult de trei ori.

Desigur, puteți stoarce sucul de struguri manual sau printr-un storcator. Dar aceste opțiuni sunt un număr mare de neajunsuri, inclusiv pierderea de suc și vin de degradare a calității. Prin urmare, pentru vinul la domiciliu este recomandat să cumpere sau să vă cel puțin presa cea mai simplă. Este important să clătiți bine aparatul imediat după utilizare și apoi apăsați va servi cu credință de mai mulți ani.