Alergia la laptele de vacă
20 sunt proteine diferite în lapte, printre care 4 alergen majore (antigen). Dintre acestea, cele mai semnificative 3: cazeină, beta-lactoglobulina și alfa-lactalbumină.
Cazeina se ridică la aproximativ 80% proteine din lapte și se compune din 5 subfracțiuni, dintre care cel mai important - alfa-cazeina și alfa-es cazeină. Cazeina nu este proteina specifice speciei, cu toate acestea, în alergie la aceasta, de asemenea, posibil, hipersensibilitate la laptele altor animale și a brânzeturilor, deoarece acestea conțin cazeină.
Beta-lactoglobulina este de 10% proteine din lapte și lapte sunt incluse în toate animalele.
Stake alfa laktalbumina reprezintă 5% din proteine din lapte, și este specific fiecărei specii, astfel încât atunci când este posibilă alergie reacție încrucișată alergic la proteine de carne de vită.
lapte alergen În al patrulea rând - lipoproteine. Este alergeni mai puțin activi sunt responsabili de apariția reacțiilor alergice la unt.
Dacă pacientul este determinat alergie izolat la brânză, în absența reacțiilor alergice la lapte, există o sensibilitate crescută la matrițele utilizate în producția de brânză, și nu la proteine din lapte.
Alergia la lapte este cel mai frecvent la copii și, de obicei, începe cu introducerea de alimente complementare (mai ales dacă sunteți alergic la beta-lactoglobulina). Chiar și cu o expresie semnificativă a manifestărilor alergice de intoleranță la laptele de vacă (diaree și vărsături de multe ori marcate), salvați și produse lactate din dieta duce la o ameliorare rapidă a stării copilului și la al doilea an de viață de multe ori vine de recuperare spontană asociată cu maturizarea membranei mucoase a membranei tractului digestiv și toate mecanismele sale de apărare. La adulți adevărat alergic la proteinele din lapte de vacă sunt relativ rare, iar toleranța scăzută a lapte integral - nici o manifestare comună a unei reacții alergice, și lipsa de enzime care descompun proteinele din lapte, a căror activitate este scăzut după debutul pubertății.
Jumatate dintre pacientii cu alergie la proteinele din lapte dezvolta reacție alergică imediată mediată de IgE și prezintă o funcție alterată a diferitelor sisteme. Având în tulburări digestive (greață, vărsături, diaree), reacții alergice cutanate, rinită alergică și astm bronșic.
În a doua jumătate a pacienților există o reacție întârziată (baza imunologică a acestui tip de reacții alergice au declarat anterior), care se manifestă ca o regulă, numai simptomele tractului gastrointestinal.