8 Rețete de gătit rețete budinca, viata sanatoasa

Timp de trei secole, este un fel de mâncare tradițională este decorarea principal de preparate din bucătăria engleză. În acest timp, budinca a fost eroul de povestiri, romane, „a jucat“ în filme. Și în orașul Yeovil Somerset County în onoarea lui, chiar a ridicat un memorial viu - doi copaci, a cărui coroană a fost tăiat în formă de budincă.

Inițial a avut o reputație pentru a mânca budinca Ciobanii - cu aceste mese sănătoase ar putea supraviețui fără o gustare pe tot parcursul zilei. Noi l pregătim de la masa de prânz sau cină reziduuri, diferite resturi de carne. Dar, din secolul al XVIII-lea - momentul apariției budinca - o mulțime sa schimbat. Cărți de bucate britanicilor (și nu numai) au acumulat un număr considerabil de rețete pentru acest fel de mâncare. Din cimbru demn de remarcat alb și negru Yorkshire. Ultima din specia bovină - vițel ei sau sânge de porc, grăsime și biscuiți și să încheie toate acestea în intestin lung. Extern foarte similar cu cârnați. budinca de alb este diferit de negru, astfel încât nu există nici un sânge în mijlocul ingredientelor sale.

Dar, în cazul în care budinci de carne sunt populare în principal în Marea Britanie, iubirea dulce din lume. Cele mai frecvente dintre ele - flăcări budinca de Crăciun. Acest lucru, de altfel, a servit la Crăciun, în cantina școlii la Hogwarts, unde a studiat tanarul vrajitor Harry Potter. budinca Plum, cum este numit, se face din fructe uscate, nuci și grăsime de vită, care este uneori înlocuită cu legume. Amestecul a fost impregnat cu coniac sau alt alcool, iar atunci când se aplică vasul finit pe masa, flambiruyut său, care este aprins. Se pare foarte impresionant - o idee bună pentru o vacanță.

Prin budincile dulci includ orez, prune, branza, ciocolata, portocale. Ei bine-cunoscut desert italian făcut din smântână - panna cotta - de asemenea, face parte din această familie. Ca o regulă, budinci dulci implică utilizarea unei băi de apă. Iar pentru gospodinele leneș din magazine au un amestec uscat. Bucătarii le numesc chiar „cinci minute-desert“: plicuri cu pulbere pentru a fi amestecat cu lapte și zahăr, se aduce la fierbere, se toarnă într-o matriță și lasa sa se raceasca. În timp ce oaspeții vor mânca felul principal, desert va fi de așteptare pentru momentul său de glorie în frigider.

budinca Hempshirsky

6 persoane: Oua - 2 buc. zahăr - 100 g lapte - 100 ml, unt - 120 g, coaja de lamaie - 10 g făină - 250 g, mere - 6 buc. cherry - 100 g, gem de prune - 70 g, scorțișoară - 1 linguriță .. zahăr pudră Nye - 1 lingura. l. sare

Gălbenușuri separat de albi. Se bat galbenusurile cu zaharul, laptele, untul si coaja. Se toarnă făina cernută și sare. Măturică timp de 5 minute. Proteinele sunt biciuit într-o spumă, se adaugă aluatul. Merele se taie în felii. Fundul pergament mucegai laic, lubrifiat și acoperite cu un strat de prune gem. Mutați în mere, gem cireșe, se presara cu scortisoara. Se toarnă aluatul. Se coc 45-55 minute la 180 ° C budinca Gata stropite cu glazură.

Calorii per portie 371 kcal
Timpul de preparare de 80 de minute
Nivelul de dificultate al unei scară de 10 puncte din 6 puncte