Yakut cal și bovine Yakutian, principala ferma-portal - totul despre afacerile agriculturii

Pe măsură ce trece de la est la vest pe teritoriul zonei forestiere a fost unele consolidarea cai, precum și o mare expresie a proprietăților lor de harnașament și de depozitare. Yakut cal - cea mai mică printre copaci de pădure. În funcție de măsurătorile habitatelor sale sunt oarecum diferite. Deci, în regiunile nordice, cu unele cele mai bune condiții de hrănire calul de mai sus, scheletul puternic, decât în ​​sud. Astfel, înălțimea la greabăn din cai zonele de nord este de 134 cm, corp oblic lungime 145, Circumferință piept 166, tun circumferențiale os și 18,2 cm, iar caii din regiunile sudice, respectiv, 130, 141, 158, și 17,6 cm.

Yakut cal pentru o mică creștere foarte shirokotela și masive în statură, cu un piept bine dezvoltat, scurt, picioare osoase. Blana are un, strat foarte gros de iarna ajunge la 7-8 cm, există subpar. costum Yakut cal predominant deschis: gri, piele de căprioară, Roan, Roan, myshastaya. Caii sunt foarte rezistente la frig, bine nazhirovyvayutsya în pășunile de vară și de toamnă. Uterul se administrează timp de 6-8 ore sau mai mult de litri de lapte. Cu bun cal hrănire adult se ajunge la greutatea de sacrificare 58-63% din greutatea corporală, care este considerabil mai mare randament de sacrificare vaci Yakut.

Este singura rasa din grupul de nord pădurilor, care a crescut un mod efectiv. În locul în care acum au reședința, Iacuții migrat din mai multe zone sudice din secolele XIII-XIV. Turme de cai modul în care au menținut și în Yakutia, în cazul în care sa dovedit a fi condiții destul de potrivite (în multe zone stratul de zăpadă nu este adâncă).
Atunci când creșterea cailor Yakut a fost mult timp foarte apreciată de carne și lapte de calitate. Și acum carnea și producția de lapte rămâne pe deplin valabilă

La această oră mai ales pentru produsele alimentare. Oferă pic de lapte, lapte de iapă se poate face. 1 un pahar de 45 p. pe piață. Carnea cruda incepand ot300r kg. Carnea am mânca o mulțime. Familia Yakut prefera orice masă cu carne, pui sau mol produse. Particularitatea Națională. Din carnea în apropierea marginilor fac oygos. Vkusnyuchaya vesch. Dar, dacă ați cumpărat-700R pe piață. In timp ce oamenii nu sunt bogate în majoritate. Prin urmare, cei care nu pot conține buy- cai. De asemenea, ei rasa este.
Dar calul și poate fi valorificată.

Ridge Dzhugdzhur, de "Siberia Blanc", Ivan Aleksandrovich bate pe cai Yakut. Cal de echitatie a fost obtinerea-l la originile raului mai. Da, statura scurt, lipsa de cai, și a spus, dar. pași puternice, puternice, și încrezător ritmic. Și ce ar face călătorilor să badarayah - mlaștini, care se întinde pe zeci de kilometri - fără cai Yakut? Ce Dzhugdzhur acest drum pietros, - Goncharov înregistrate - în comparație cu mlaștini. Între timp, calul se simte că ea devine blocat adânc: aici începe să facă eforturi disperate și impulsiv ridică crupa, partea din spate, capul, este bine în acest moment al călăreț! În cele din urmă, pobivshis, ea se afla pe partea ei, și tu du-te repede: este mai sigur. Așa că am făcut-o dată. "

Da, nu este ușor să fie drumul Yakutia, și într-un an, calul un cuvânt bun să-și amintească Yakut cal toți participanții Great Northern Expedition Comandor Vitus Bering, conducând prima expediție a sosit în Yakutsk, primul lucru pe care a cerut 600 de cai.

Acum este toate amintirile. La locomotivele epocă și scufundat în uitare pleoapele ecvină. Ei au devenit armate aflate în șomaj de cai, și trimiterea de muncitori care nu sunt necesare în instalațiile de ambalare de carne. Mai mult de jumătate numărul de cai din țara noastră. Nu numai în Yakutia. Aici toate efectivele de animale au supraviețuit. Și, deși poate părea ciudat, dar mai ales pentru că calul pentru Yakutia - nu este doar un „mijloc de transport“ și câștigurile, dacă doriți, dar carnea și grăsimea, și iapa!

La începutul primăverii se nasc de la iepe mânji. Iarba verde, în curs de dezvoltare de sub zăpadă, adaugă forță și vigoare cai Yakut, și de acolo se duce la oameni. Yakutyanki, hostess într-o iurta, nu leneș, deși dificil lucru, laborios - cai de lapte.

Cartea Sieroszewski „Yakutia“ gravura conservate. Soțul deține măgărușul - el trebuie să fie aproape, în caz contrar iapa nu va da lapte - și femeia în grabă îndoită, se exprimă într-o găleată de lapte. Și așa a trebuit să lapte calul două ore pe tot parcursul zilei, numai pe timp de noapte admiterea la ugerul mânzul. Din lapte de iapă și iapă pregătit. Lapte a fost turnat într-o pungă din piele Zemar suspendat de la urechi la tavan. Adăugat fermentul, și în câteva zile agitate pamatuf. Fiecare intrare în cort nu a considerat de ori mai multe de lucru în ea krutnut Zemar. ferment de lapte până când a lovit în nas și un pic beat. După aceea, se credea că iapa este gata.

În anii precedenți, a făcut o mulțime de koumiss. La festivaluri turnat în Choron - sculptate cupe de lemn. Shaman albă a cântat un imn lui Dumnezeu-armăsar, lăudat iapă albă, asistent medical-sol și a suflat Choron cu lapte de iapă într-un cerc. Apoi a strigat de trei ori: „Uruy!“ Și, după ce a încercat mai mult koumiss o dată în stare de ebrietate, a început dansuri conduse Meadow osoohay, teshilis lupte, tir cu arcul, și a organizat cursa călare.

Și acum aceste festivități se întâmplă în alte locuri ale zilei trei. Iacuții place să cânte și să danseze pentru a conduce. Pe o pajiște verde la marginea localității în apropierea pădurii. Dar Mare are, la fel ca înainte, nu bea. Această iapă - acum ei puțin produs în Yakutia, consumatoare de timp părea cazul modernă Yakutia. Pentru vacanta, spun ei, poate și lapte de vacă să fermenteze. Dar este aceasta mare?!

Acum cativa ani am vizitat satul de mijlocire în fermă experimentală în cazul în care toate aceeași reală iapa pregătită. Dar, de asemenea, pentru ca iepe pentru vaci, se utilizează mașini de muls. Întregul complex mulgerii stalpi de lemn a fost construit pe marginea satului. Într-una din porțile la fiecare două ore, începe iepe biți popasshihsya prin celălalt - în coridor îngust sub acoperiș. În cazul în care soarele fierbinte a fost fierbinte, caii grăbește grăbește să fie în umbră rece. In apropiere, in afara gardului, marcajul mânji. Caii le vedea, dar calm. Din colibă ​​am efectuat trei sticle de culoare albă, sigilate cu o etichetă albastră pe care era scris: „Kumiss“. Echipamente downright! Dacă această experiență va fi adoptată de mai multe herghelii, în Yakutia, cred, va renaște în curând Ysyakh exact așa cum au fost inițial, în zilele vechi.

Da, dar de ce ar trebui să fac toată această discuție a început în anul calului? Uh, Yakut cal - nu destul de normal, chiar și misterios! Cât de multe secole merge sub omul credincios, se pare, este. Dar până acum nu a devenit o adevarata casa. Pe tot parcursul anului se pășunatul pe exterior, fără a recunoaște nici un acoperiș în ploaie, fără căldură în grajduri shestidesyatigradusnye îngheț feroce.

Fiecare lider ține turma. Este de la 18 la 24 de iepe și mânji. Deci, familia, animalele și pășunat. In primavara, ei se îndepărtează de oameni de locuințe departe, dispărând în pădure pe ele pășuni convenabile. Un lider experimentat știe bine locul kormnye unde vă puteți restabili rapid de energie după golodnovatoy de iarnă, fără tranziții mult goale.
În acest moment, în caii Yakut are loc de împerechere. Armăsari devin agresivi. Doamne ferește, vin împreună din întâmplare două glafuri. Lupta este de sânge! Liderii cu sforăitul bat între copite, musca - să identifice cel mai puternic. Un alt câștigător ia departe cel care pierde toate iepele și rușine izgonește gazdă. Celălalt bate câteva iepe. Dar există și altele, care, împreună cu liderul învins alungat din turma și toată școala lui, străinii nu au nevoie de lipsa lor - asa se pare, trebuie să fie înțeles. Se observă că, în cazul iepelor glafurilor mai mult decât norma, mult mai rămâne inactiv. Armasarul cu responsabilitățile sale nu face față, și lider experimentat el este foarte conștient.

Numai la începutul verii pentru cai stabili scurt timp pentru a calma pășunat. Apoi, timp de aproape două luni, acestea sunt salvate de un tăun și tantar, hrănire potrivește și începe, care rulează din loc în loc, intrând în mlaștinile, ascunzându-se în uremie, în căutarea unui Smudge, venind în case abandonate în pădure. Tantarii și tăuni aparent, și să nu se obișnuiască cu Mileniu. Așteptatul răcoare toamnă. Și, de îndată ce primul inghet ar ucide tantarii, caii se deplasează la un pășunat continuu. Consumate off în magazin, de stocare de până pentru iarna, cum ar fi ursi, grăsime. Apropo, mai mult decât orice altceva se tem de întâlnirea cu acest animal. Lupul nu este atât de rău, și dacă era, iapa merge într-un cerc, de conducere în centrul liderului mânji merge cu îndrăzneală la necazuri. Cu sforăit rânjind gât îndoit pericol secționa copite severă, încercând să lovească. Mai rău, când iarna pe crusta de zăpadă este un pachet de lupi. Cu acesta, liderul nu poate face față. Dar, la o întâlnire cu ursul, chiar dacă el și un armăsar nu a reușit să câștige. Păzitorii spun că la un astfel de moment, el tremura, frică să aibă un fel de lipsit de tact, dar cu toate acestea merge înainte și bate apărarea soțiile și copiii lor, până la moarte.

La prora o iarnă severă. Frost, viscole, troiene până la brâu, dar oamenii spun caii, fluturând mâna lui: Du-te! Unde? Oriunde vrei! Și caii merg. Liderii cu experiență sunt început să crească iepe grele în desișurile de taiga, în cazul în care nu este atât de enervant vânt, îngheț nu arde, râurilor, și din păcate, în cazul în care zăpada poate fi găsit smocuri de iarbă uscată.

Toate iarna pășunat de cai în zăpadă, iar principala diferență de restul fraternității calul Yakut, principalul mister. Frost are timp să crească un fir de păr gros, iar stocul de grăsime protejează împotriva înghețului, dar atunci când este necesar să se încălzească calul copite grebla de zăpadă și extracte de buruieni. lățimea unui fir de păr ca ren sălbatice.

Și mânjii din caii Yakut se nasc primăvara devreme în zăpadă. În acest moment, ciobanii încearcă să fie aproape. Fed fân vlăguit tineri, ma uit la cei care sunt în curând să apară mânjii. Prins în timp, luându-le pentru o acoperire împotriva glaf de a păstra mânz născut pe permafrost stătut, pentru a nu prinde o răceală, nu se imbolnavesc. Dar nu a fost, de asemenea, o dată pe oră când nu te uita după caii oamenii nu au ajutat. Mânji născuți în zăpadă, cât de mult să se stabilească și sa ridicat în picioare - a început să trăiască. Ei trăiau singuri. Nu există încă nici un răspuns definitiv la întrebarea de unde, în Arctica au fost mai puțin adaptate la viața dură a cailor locale. Fie că este vorba strămoșii direcți ai calului care a trăit aici în timpul mamut, sau vin împreună cu iacuților din Baikal și a reușit să o mică pentru perioada istoria de timp să se adapteze la condițiile dure, indiferent dacă este vorba de o nouă rasă, rezultați din încrucișarea dintre cele două, puncte de vedere diferite au fost exprimate dar până în prezent oamenii de știință nu au ajuns la o concluzie comună. Un cal Yakut trăiește, multiplică bucuria oamenilor, creșterea mânji.

Se spune că în curând în Yakutia turiștilor trasee de cai deschise. Ca și în secolele trecute, vor ambala rulote până la Oceanul Pacific. Acesta va fi o odihnă interesantă și profitabilă. Și cred că avem nevoie pentru a pune un monument în Yakutsk. cal Yakut! La urma urmei, ea a meritat-o ​​pentru istoria sa cariera. Caravana de cai care provin din ambalaje în mlaștini. Frumos monument ar fi putut face.
Sursa: Yakutsk - București. V.Orlov.
Revista "Around the World"

În ceea ce privește vitele Yakutian, atunci eu nu le văd. Rare mari. Dar vă spun ce am găsit.
Cifrele privind conținutul de grăsime din lapte de vaca si numere variază în funcție de sursele de informare.
În Oymyakonsky District rasă Aboriginal vacă Yakut

Interesant
bovine Yakutian - trunchi mic, dens, picioare scurte puternice, de acoperire gros de lână - unice. Acest bovine adaptat la cele mai severe condiții, arctic unde temperatura iarna atinge minus 60 de grade. vaca Yakutskaya nu se caracterizează printr-o capacitate mare de muls, dar are un lapte de conținut ridicat de grăsimi - 11 la suta.

Este cunoscut faptul că astăzi populația generală nu are mai mult de 2,5 mii. Capete. Peste 2 milioane sunt Eveno-Bytanayskiy Ulus (zona arctică Iakutia). vite pășteau să bea din gaură, chiar și la -50 ° C și nu a existat nici un caz de uger degerături. Când Secțiunea vaci produce până la 2236 de litri de lapte pe an, conținutul de grăsime mediu de circa 5,6% (în unele cazuri ajunge la 11%). Pentru comparație - conținutul mediu de grăsimi din lapte de vacă Kholmogory doar 3,7%.

bovine Yakutsky are o calitate foarte valoroasă - robustețea pentru furaje, astfel încât prezența unei cantități suficiente de fân (până la 2 tone pe vacă), altele nu pot solicita alimentarea, alimentarea mai fină plătește producția și este foarte receptiv la îmbunătățirea hrănire. 1 kg de lapte și 1 kg de creștere se poate consuma numai 0,8 și 7,0 unități de alimentare.

De asemenea, este o dovada a potrivirii bovine Yakut pentru a digera furaj grosier este că lungimea intestinului la bovine Yakutian mai mult de o lungime a corpului de 42 de ori și o medie este de 52,5 metri.

Astfel, în secolele lungi de expunere (mai mult de 2 mii de ani), condițiile extreme ale regiunii arctice asupra organismului, la bovine aborigene Yakut a dezvoltat o serie de calități ecologice și naturale valoroase de adaptare.

Una dintre aceste proprietăți este un fel de scalp, care, în medie, de 3 ori mai mult timp și de 4 ori mai groase decât vitele Simmental și fracțiunile sunt după cum urmează: downy - 84,1%, de tranziție - 11,2% Paza - 4.7 % (în timpul iernii), în timpul verii, respectiv: 31,0%, 58,1%, 10,9%. În timpul iernii, densitatea parului a crescut cu o medie de 6 ori mai mare în comparație cu vara.

Una dintre cele mai valoroase caracteristici ale vitelor Yakut este o creștere rapidă a masei de grăsime într-un sezon de pășunat relativ scurt. Polutoraletnie Yakutskye ajunge la Bullhead 300 kg greutate în viu. Carnea de vaca Yakut are o calitate foarte valoroasă - „marmorat“ (strat de grăsime între mușchi). Gurmanzii spun palatabilitate excelent, suculență, sensibilitate si aroma. O astfel sunt lucrurile!

Foto: Svetlana Nikolaenko, n Ust-Nera.