Vitaminele din viața noastră

Vitaminele - substanțe biologic active, care în cantități foarte mici sunt în măsură să asigure desfășurarea normală a proceselor biologice în corpul uman. Conform efectele sale biologice sunt similare cu enzime (enzime), dar enzimele sunt produse de celule și țesuturi ale corpului, iar majoritatea vitaminelor organismul uman nu sintetizează. Omul le primește în principal din alimente vegetale (legume, fructe, fructe de pădure, plante aromatice, etc.) și produse de origine animală.

Vitaminele fac parte din enzime, sau sunt componente ale reacțiilor enzimatice. In organism prin pereții tractului gastrointestinal, ele formează o varietate de enzime implicate în metabolismul.

O mulțime de vitamine sunt implicate în descompunerea alimentelor și eliberează energia pe care o conțin, în sinteza de aminoacizi și alți compuși importanți în metabolismul proteinelor, metabolismul grăsimilor, etc.

Fiecare vitamina joaca un rol specific și special în corpul uman, cu toate că, în general, își îndeplinesc funcția de reglementare și de catalizare. Prin urmare, este foarte important pentru organism pentru a primi ca o completare completă a tuturor vitaminelor esențiale, în general, și valoarea dreptul fiecărui individ.

Hrana este digerat de organismul uman, precum și la fel de greu cum este prevăzut cu vitamine în intervalul necesar, numărul și proporția. Pe aceasta depinde rezistența organismului la boli, capacitatea de a lucra și de sănătate în general.

Vitaminele sunt utile și necesare pentru buna funcționare a organismului, precum și lipsa lor de un impact negativ asupra sănătății.

Deficitul de vitamina duce la anomalii metabolice, îmbătrânirea prematură, vedere slaba, plinătate in plus, hipertensiune arteriala, boli ale articulațiilor, pierderea de energie, proasta funcționare a sistemului nervos, depresie, boli cardiovasculare, dezvoltarea cancerului si a altor boli grave.
Deci, nu ezitați să spun că cel puțin un minim de vitamine înseamnă viață.

Știința a descoperit mai mult de 20 de tipuri de vitamine și substanțe de vitamine cum ar fi, a adoptat o singură clasificare. Vitaminele sunt desemnate litere ale alfabetului sau un nume special.

Scurtă descriere a activităților funcționale ale vitaminelor individuale

Vitamina A (retinol) face parte din violet vizual, îmbunătățește acuitatea vizuală la lumină scăzută, controlează procesele în piele și mucoase, crește rezistența la infecții, promovează dezvoltarea normală a scheletului, în special în perioada de creștere. Această creștere de vitamine.
Cu o lipsa de vitamina A este o boală, care se numește orbire de noapte.

Vitamine B (B1. B2. B5. B6. B9. B12. B15 etc.) Facilitarea schimbului de substanțe în organism, crește absorbția de oxigen la tesuturi si lent fenomenele sclerotice în vasele de sânge, protejează sistemul nervos, pielea, tractul gastro-intestinal, sânge și alte organe ale bolii.
În lipsa cronică de vitamina B1 se dezvoltă o boală cunoscută sub numele de „beriberi“, însoțită de o tulburare bruscă a activității nervoase și cardiace.
Deficitul de vitamina B2 determină întârzierea creșterii, oboseală, afectarea vederii.

Vitamina C (acidul ascorbic) crește rezistența organismului la influențe externe și negative pentru boli infecțioase.
În deficit cronic de oboseală vitamina C observate. slăbit imunitatea, sangerarea gingiilor, pierderea dintilor, si, eventual, in curs de dezvoltare scorbutului bolii.

Vitamina D (calciferol) regleaza metabolismul calciului si fosforului.
deficienta cronica de vitamina D la copii provoaca boala rahitism.

Vitamina E (tocoferol) previne oxidarea vitaminei A.
În deficit pe termen lung a distrofie musculara vitamina E-deficit, infertilitate.

Vitamina K1 (filochinona) este implicată în formarea protrombinei în ficat, crește coagularea sângelui.

Vitamina P (rutin bioflavonoid) promovează acumularea de vitamina C în țesuturile corpului și reduce oxidarea acestuia, normalizeaza permeabilitatea pereților vasului.

Vitamina PP (niacina, acid nicotinic) este un membru al celor mai importante enzime din organism, este implicat în procesele de producere a energiei în oxidarea carbohidraților și proteinelor.
În deficit cronic de vitamina PP violat funcția tractului gastrointestinal și sistemului nervos central, există roseata si fisurarea pielii, limbii și gurii, slăbiciune, vărsături, se dezvolta boala pelagra.

Vitamina H imbunatateste activitatea enzimei, îmbunătățește lipoliza și glucide.

Vitaminele sunt împărțite în solubile (vitaminele A, D, E, K) și solubil în apă (vitamine din grupa B, vitaminele C, H, și colab.). Un organism viu poate acumula vitamine în diferite organe, pe durata procesului este diferit: liposolubilă - mai solubil - mai puțin.

Clasificarea de vitamine, standarde exemplare de nevoile lor de zi cu zi pentru corpul uman și cei mai buni „reprezentanții“ printre produsele alimentare menționate în tabel.

Principalele surse de hrană

Sfaturi cu privire la utilizarea corectă a vitaminelor

complex de vitamine conținute în produsele naturale, acestea nu sunt concentrate, dar combinație armonioasă între ele și cu alte componente nu mai puțin importante și substanțe organice. Prin urmare, ele sunt de preferat înlocuitori de vitamine sintetice. La utilizarea vitaminei naturale organice în compoziția fructelor și legumelor este complet nici un risc de supradozaj,
spre deosebire de sinteză.

salate de legume dorit să se utilizeze cu uleiuri naturale (ulei vegetal, smântână și altele asemenea).

Trebuie să adere la un regim alimentar variat - carne, pește, produse din făină și măcinare ar trebui completate cu legume și fructe.

Recomandare expert de renume pe P.Bregga nutriție citește:
„Să 3/5 din dieta ta de zi cu zi constă din fructe și legume (fructe proaspete, legume, salate, sucuri, etc.), 1/5 - proteine de origine vegetală sau animală (nuci, fasole, ouă proaspete, carne slabă, brânză, încolțite grâu, etc.)
1/5 - dulceata naturala (miere, fructe uscate la soare, fără conservanți: pere, prune, mere, stafide, caise uscate, smochine, etc.), un amidon naturale (orez, fasole, linte, etc.), și nesaturate uleiurile nerafinate (de floarea-soarelui, măsline, porumb, arahide, etc.). "

vitamine Overreliance amenință multe consecințe negative. Dozele mari pot provoca diaree, pietre la rinichi, erupții cutanate, reacții alergice, sincopă, nervozitatea, tulburări cardiace etc. Prin urmare, este important să se ia vitamine numai la recomandarea medicului, și chiar mai bine - pentru a oferi organismului cu cantitatea necesară de vitamine printr-o dieta echilibrata.

Nodulilor pe memoria

Orez cu o fâșie de coaja de mai sănătos decât complet curățate, lustruit.
Pâine de secară și făină de grâu, făină de hrănitoare și mai utile Acesta conține tărâțe.
ficat uman poate produce vitamina A din caroten, conținute în morcovi, spanac, salata verde, măceș și altele.