Vinul din cătină în casă 4 rețete pentru a alege
Bare de cătină are o aromă plăcută și este foarte util pentru organism. Din fructul acestei boabe fierte gemuri, conserve, băuturi. Vă rugăm să prietenii și rudele de vânzare băuturi simplu de casă. vin cătină făcut acasă, la fel ca ceilalți prin gustul său unic și miros.
Vin de cătină, o reteta simpla
boabe de cătină pe vin are un gust delicat și aromă plăcută. Infuzia are o cetate la 27 de grade și a servit pe masă doar refrigerată.
- 2 kg de zahăr
- 1,5 litri de apă
- 4 kg pațachină boabe
boabe de cătină trebuie parcurg cu atenție, îndepărtați toate ramurile. După aceea, ele trebuie să fie ambalate într-un recipient adecvat (o poate, oală borcan) și se frământă bine. În masa rezultată este de a adăuga zahăr și se lasă timp de câteva ore.
După suc de fructe de pădure va da, este necesar să se umple 1,5 litri de apă, se acoperă cu sigiliu de apă și se lasă să fermenteze. Dacă nu există nici o acoperire specială, puteți utiliza o mănușă de cauciuc, care ar trebui să facă câteva găuri cu un ac fin.
La gătit vin vor pleca aproximativ două luni. După proeminenþele mănuși, este necesar pentru a filtra sedimentele din Braga și se toarnă în sticle de sticlă. Pentru un gust plăcut și nobil de vin, băutura trebuie să stea într-un loc întunecos timp de încă două săptămâni.
Vin aromat cu drojdie de bere din cătină
Prepararea cătină vin boabe va lua o mulțime de timp și efort. Dar rezultatul este o băutură răcoritoare, cu o aromă plăcută. O atenție deosebită trebuie acordată gradul de coacere a boabelor. Nu ar trebui să fie de culoare verde sau prea coapte.
- 1 litru de suc de cătină
- 80 de grame de zahăr
- 1,5 litri de apă
Boabele trebuie să fie curățate de moloz. Dar nu este necesar să-l spele: pe suprafața de cătină sunt drojdie de bere, care pot fi spălate off. fructe de padure Ulterior Tocătură sau storcator. Sucul rezultat va trebui să plece timp de treizeci de minute. După aceea, este turnat cu grijă în flacon și se adaugă 500 de grame de zahăr și apă.
În a patra, a șaptea și a zecea zile în sticlă trebuie să adăugați 100 de grame de zahăr. După aproximativ o lună de infuzie de fermentație să se scurgă în bănci. Pe gâtul controlului de fermentare poate fi pus pe o mănușă de cauciuc. În fiecare zi este necesară pentru a elibera aerul din sticla. Vinul nevoie de cinci zile pentru a se toarnă într-o sticlă fără un depozit, aproape de bine și a pus într-un loc întunecat pentru depozitare.
Vinul sa dovedit la cel mai înalt nivel, este necesar să se respecte cu strictețe secvența de fermentare. Gustați vinul poate fi doar prin șase luni de depozitare.
Cum să se pregătească vinul de cătină, fără drojdie
Ca parte a vinului crusinului-mare conține uleiuri și substanțe nutritive de vindecare. Prin urmare, în prezent proprii de gătit nu numai că are un gust excelent, dar, de asemenea, proprietăți de vindecare.
- 1,5 kg de cătină
- 700 de grame de zahăr
- 700 ml de apă
Boabele trebuie să fie curățate de resturi și se clătește cu apă rece. Crusin trebuie să zdrobesc bine cu un sucitor și completați borcan de trei litri. În apă fiartă caldă se adaugă 200 de grame de zahăr și se amestecă bine. Siropul rezultat a fost turnat boabe. Banca trebuie să fie închis cu tifon steril, și timp de patru zile pentru a se amesteca bine conținutul.
Apoi, în masa fermentată este necesară pentru a adăuga 100 de grame de zahăr, se amestecă bine. Pe gâtul băncile au nevoie pentru a pune pe o mănușă de cauciuc. Așa că nu se întinde la o dimensiune mare, frumos străpuns într-un singur loc. perfuzie zilnică ar trebui să fie amestecat cu un băț de lemn.
În a șaptea și a zecea zi se adaugă încă 100 de grame de zahăr. În ziua a unsprezecea a vinului ușor filtrul într-un borcan curat. În timpul fermentației băutura devine acidă, astfel dorită, puteți adăuga un pic mai mult de zahăr. Vinul este lăsat să fermenteze în continuare. Pe suprafața va apărea periodic, ulei de cătină, care au nevoie pentru a trage cu precizie pe o bază de zi cu zi.
Timp de câteva luni, vinul este filtrat la fiecare trei săptămâni pentru a curăța băncile, încercând să dulceață. Când mănușa este pe gât încetează să se umfle, perfuzia este turnată în flacoane individuale.
Vin de la gem de cătină
gem de cătină are un gust specific care nu toată lumea va dori. Dar vin de casa din ea este moale și plăcut la gust. Jam poate lua în stare proaspătă sau zasaharonnoe, dar nu mucegai.
- 1 kg de gem
- 2 litri de apă
Avem nevoie de a lua orice recipient steril corespunzător. Se amestecă ingredientele. Apa este cel mai bine să ia de primăvară: aceasta ar trebui să fie în mod necesar fiert. Capacitatea trebuie să ia mai mult, pentru că în timpul perfuziei de fermentare se va ridica la început.
Banca a adăugat drojdie de vin - pâinea obișnuită nu va funcționa. Capacitate sigilat cu tifon steril și le-a pus într-un loc întunecos. După zece zile, vinul este filtrat.
Pe banca asigurați-vă că pentru a purta mănuși de cauciuc. În primul rând, ea trebuie să se ridice și apoi cad. Acest lucru indică sfârșitul fermentației. Întregul proces durează aproximativ trei luni. După aceea, vinul este turnat într-o sticlă curată, trebuie să închideți bine și se lasă într-un loc întunecos.
Prepararea vinului de casă din cătină - o lucrare foarte laborios. Întregul proces durează câteva luni, și, uneori, de ani. Dar, în cele din urmă se dovedește mese excelente sau vin semi-dulce.
- Vinul casei din cătină, o reteta simpla
- Dulceata din struguri pentru iarna: 4 prescripție
- preparat vin de casă cu struguri albastru
