Vinete, prajite cu rosii

În ciuda faptului că oțelul vinete în țările europene crescut în mod obișnuit numai în a doua jumătate a secolului al XIX. ele devin instantaneu o legumă populară. Din moment ce, în același timp, peste tot, și au învățat să crească roșii, apoi, în acei ani, gazda poate găti vinete, prajite cu rosii.

Pentru inchis - culoare albastru sau violet a pielii în comici Odesa, la fel ca în Moldova, vinete a ajuns să fie numit un pic albastru. Este de remarcat faptul că, din punctul de vedere al botaniști, vinete sunt fructe - boabe. Dar, în ceea ce privește bucătari fructele acestei plante nu sunt boabe, și legume.

Vinete, prajite cu rosii

Astăzi, nu toată lumea are fructele de vinete albastre sau violet. soiuri obținute cu fructe albe și portocalii. De când prăjirea vinete „ia“ prea mult ulei și necesită prăjire separată a fiecărui cerc, nu toate gospodinele ca să te pui cu ei. Cu toate acestea, este posibil să se reducă consumul de petrol în două - trei ori, în cazul în care pre-coace vinete la cuptor sau la microunde. În acest caz, gustul alimentelor va primi doar mai bine, pentru că grăsimea în ea va fi mult mai puțin.

Mulți oameni încearcă să crească toate legumele cu mâinile. Pentru a fi capabil de a găti vinete, prajite cu rosii de la propria lor grădină, trebuie să ne amintim că acestea sunt cultivate doar în răsaduri, dar spre deosebire de tomate, vinete sunt mai exigente la căldură. La o temperatură sub + 15, semințele lor nu germina, dar lăstarii nu numai începe să crească, dar poate fi pierdut.

Pentru a prepara un vinete gustoase, prajite cu rosii nevoie de:

vinete 1 kg;
0,5 kg de tomate;
50 g de verde;
1-2 catei de usturoi;
piper;
ceapă 90-100 g;
sare;
70 ml de ulei.

reteta pentru

Young, eliberarea de fructe puternic din pedunculul. Taie-le pe lungime în mai degrabă - încă segmente mari. Puțin prisolit și să se întindă pe masă. Sarea neutralizeaza fructul amar.
Pentru vinete, roșii prăjite „a luat“ mai puțin ulei în timpul prăjirii, acestea trebuie să fie puse într-un rând în tigaie, unsa cu unt, și trimite-l la 10 - 15 minute în cuptor. Se coace la 190 grade +.
Se toarnă ulei în tigaie si se prajeste in ea ceapa tocata pana transparent.
Vârfurile tomate incizie în cruce. Opărite cu apă clocotită și se taie în semicercuri.
Puneți roșiile la ceapă și se încălzească toate împreună timp de aproximativ 5 minute.
Se transferă într-o tigaie și vinete coapte prajindu cu roșii și ceapă 20 - 25 de minute.
Adăugați sare și piper după gust.
Usturoiul se toaca marunt cu un cuțit și a tăiat verdeață. Cu vinete bine cu coriandru și busuioc, dar este posibil să se limiteze patrunjel sau marar.
În vinete, roșii prăjit cu usturoi pus și ierburi proaspete. Se amestecă. După câteva minute, vasul este gata.

Kuhoman pentru a ajuta

Acest fel de mancare va fi mai delicios în cazul în care:

folosind fructe prea coapte pentru a le elimina din piele de fructe tinere pentru a prepara netratate, din cauza nutrientii sunt in coaja vinete albastru;
lingura faina, adăugat la sfârșitul gătit, da vasul un gust bun și textura plăcută;
numărarea numărului de porții, trebuie amintit că, uneori, vinete foarte friptură departe;
utilizare mai bună pentru prăjit ulei de măsline.

Gătitul vinete prăjite cu roșii, trebuie să urmați pașii de mai jos:

Se taie felii de vinete și sare ei;
după un sfert de oră în cuptor pentru a coace felii;
prăji ceapa și roșii;
Adăugați vinete prăjite și se prăjesc cu ceapă și roșii pentru aproximativ 20 de minute;
se adaugă sare și piper după gust, punând verdeață cu usturoi.

Se servesc vinete prăjite cu roșii pot fi în mod independent un fel de mâncare fierbinte gustare la fel de caldă sau rece. De asemenea, acest fel de mâncare poate fi un fel de mâncare la orice carne.

Vinete, prajite cu rosii