Vin din struguri Isabella este ușor și delicios

Multe grădinari cresc in curtile lor struguri de soiuri diferite pentru distracție sau de fructe de pădure delicioase. Dar vin de casa din struguri Isabella nu poate fi doar un decor pentru birou, dar, de asemenea, un tratament pentru prieteni, precum si ideea de excelenta pentru a începe propria lor, chiar și o mică afacere.

De ce acest tip?

miros ademenitor de struguri, ceea ce face buchetul vinului unic și ușor de recunoscut!

Secretul este destul de simplu, vinul de la Isabella se transformă foarte parfumat și bogat în gustul și culoarea sa. strugurele în sine are o serie de avantaje:

1. Strugurii de soiuri aclimatizate perfect în condițiile climatice aspre ale țării, iar grupurile sale au un aspect atractiv.
2. Boabele au remarcat un procent ridicat de zahăr și suc - prin urmare el va face un excelent desert proaspete. Da, și vin parfumat, de casă cu caracteristica a acestui soi bogat, oarecum acru, dar aroma luminos - completarea perfectă la masă.
3. Randament ridicat -, respectiv, și vinul, puteți găti acasă mai mult, fără a compromite calitatea.

Tocmai pentru că Isabella este atât de popular printre „vinificatorilor de acasă! Acum este timpul pentru a trece la rețete de vin de casă din struguri Isabella.

tehnologia de fabricare a vinului casei - în valoare de știind?

Isabella face vin la domiciliu - procesul simplu, dar are propriile sale caracteristici, care ar trebui să fie luate în considerare în producția de băuturi aromate.

Strugurii copți. Rămâne de stoc atributele necesare și răbdare

În primul rând, ar trebui să se pregătească în avans ambalaje - sticla, suficientă pentru fermentarea materialelor de vin și un sistem de blocare hidraulic special, care va avea aerul din recipient în procesul de fermentare a vinului. Veți avea nevoie, de asemenea, struguri, zahăr și alcool, și doar apoi o sticlă, în care va fi turnarea produsului finit.

După colectare și prelucrare a strugurilor sunt sortate boabe stricate și frunze, dar nu-l spală înainte de stabilire. Acesta boabe nespălate și microorganisme pe ele accelera procesul de fermentare, în calitate de drojdie, prevenind alterarea și acrire materialului de vin. Dacă doriți, puteți șterge pur și simplu cu un prosop uscat fructe de padure, dar nu se spală sub jet de apă.

Puneți strugurii în rezervor pentru a primi suc ce conține masă

gătit vin de la Isabella la începutul rețetei implică obținerea de pastă. Pentru a face acest lucru, zdrobi boabele cu ajutorul presei, sau în cazul în care nu este piața de vechituri obișnuită. Filtrată și utilizate pentru prepararea vinului în viitor.

Și puteți utiliza metoda invechite si dovedit de producere a celulozei

rețeta următoare pentru vinul de casă cere ca vinul produs de un al treilea material este turnat într-o sticlă și adăugarea de zahăr în măsura prevăzută de rețeta, pus într-un loc întunecat pentru fermentare. gât Inutil este acoperit cu o manusa de cauciuc și toate. Mai jos, considerăm cele mai comune rețete pentru vin de casa din struguri Isabella.

Rețete de vin de casă din struguri Isabella

Atunci când cultura este recoltată și selectat toate căsătoria, rămâne doar să se familiarizeze cu băutura de bază de casă rețetă. Inutil să producția de vin este simplu și ușor, și a făcut cu propriile mâini, acesta va fi chiar mai gustoase. retete Ce vin poate adopta un maestru de vin novice pentru a obține o băutură parfumat, natural al Bachus.

Rețetă № 1. - rețeta clasică

reteta vin Prezentat de struguri Isabella este ușor atunci când la începutul suc stors struguri, lăsați-l să fermenteze într-un loc întunecos, până când apar în partea de jos a sedimentelor. Apoi, vin de casa, aveți grijă să nu stârnească sedimente, îmbuteliată.

Rezultat tineri și încă mai joacă o băutură va acrii - este necesar să se adauge la dulceața zahărului la rata de 100-150 grame. per litru de materiale de vin. Toate bine amestecate și plută bine, astfel încât nu a mers prin aer și umiditate, a pus pe o lună într-un loc întunecat, rece.

O reteta simpla, care, după o lună, vinul este filtrat și îmbuteliate, închis ermetic și trimis la pivniță pentru depozitare. Pentru a produce vin pe ea si timpul de livrare pentru aceasta reteta este puterea sa în 11-13 revoluții menționate dulce-tartă, gust corpolent.

Rețetă № 2. - Cu zahărul și drojdia

Cum de a face vin de la Isabella la domiciliu, astfel încât să nu se piardă? Adoptarea unei rețete cu adaos de zahăr și drojdie. Acesta este în mod substanțial diferit procesul de fabricare a celulozei. Boabe spălate, zdrobite, și nu este ea însăși pulpa este drenată și toate turnat într-o cratiță mare la foc mic, dar nu a adus la fierbere și se încălzește la 75 de grade.

După îndepărtarea de la căldură, se răcește și se introduce pentru a rezista, 3-a zi de soluție 2% drojdie de acoperire container și prin intermediul presei este bine trecut prin presă, după ce a trecut printr-o sită sau sită. Sucul rezultat de zahăr administrat - 100 grame per litru este suficientă. recipient închis cu o mănușă de cauciuc sau gidrozatorom și se lasă să stea și să fermenteze timp de mai multe luni.

La sfârșitul perioadei de alocat - drenat fluid fără Screwtape sediment și din nou se adaugă zahăr la rata de 150-180 grame pe litru. După îmbuteliere finală. Containerele sigilate și se păstrează într-o încăpere rece, bine ventilat și întuneric, plasate orizontal pe rafturi.

Rețetă № 3. - Vin alcoolizat de la Isabella

Pentru producția de băutură alcoolizat acasă de struguri pentru această rețetă nu va fi în măsură să vină mai ușor, deoarece necesită proporții stricte. Pentru a găti ai nevoie de 10 kg. struguri și 3 kg de producție de zahăr proces începe cu faptul că clusterul nespălat sortate, plasat într-un container de email și frământat. Odată ce este acoperit cu tifon și se lasă să fermenteze piesa de prelucrat 5 zile - trebuie să-l pună într-un loc întunecat, rece. Periodic, o mulțime de valoare pentru a se amestecă pentru o mai bună fermentare.

Când procesul de fermentație va fi în plină desfășurare, iar burdufurile se va ridica la boabe îngrămădit - aveți nevoie pentru a filtra vinul și sucul rezultat se adaugă zahăr. Totul se amestecă bine și se toarnă într-o sticlă de fermentare ulterioară - în acest caz, gâtul containerului este acoperit cu degete mănuși de cauciuc în găuri de ac pre-puncție. Deci, veți înțelege că procesul de fermentare este completă, iar vinul este gata.

Aceasta reteta de vin Isabella prevede că, la temperatura camerei, materialul de vin se va rătăci aproximativ 3-4 săptămâni - până când mănușa toamna. După ce se toarnă cu atenție vinul fermentat, nu Screwtape sedimente - se lasă timp de un alt cuplu de săptămâni, rătăci. O lună mai târziu, vă puteți turna în cele din urmă în sticle și plută bine, pentru a trimite în pivniță - pentru Anul Nou, puteți încerca rezultatele muncii lor.

Rețetă № 4. - vin Rețetă cu adaos de apă

Casa Isabella vin, în acest exemplu de realizare contorul în tehnologie presupune adăugarea de must de struguri de apă curată și se datorează acestui fapt, o cantitate mai mare de vin, dar produsul intern este sub castel. Cum de a găti vinul pe această rețetă - urmați acești pași:

1. După colectarea și sortarea boabelor, selecție de frunze și resturile de fructe uscate și stricate - rezultat ouat materialului vin într-un recipient emailat. S-a adăugat apă suplimentară - calcul în acest caz este simplu, atunci când masa totală de vin brut ia 30-35% zahăr și Vod, pe baza de 1 litru. 40 grame.
2. Apoi totul se amestecă bine în recipientul propriu-zis după ce a pus pe 5 zile într-un loc întunecos pentru fermentare naturală. În acest timp, foarte greutatea ar trebui să se agite și să distrugă periodic capul spumoasa, care permit accesul la oxigen și, astfel accelerarea procesului de fermentare.
3. La sfârșitul timpului alocat - pulpa este separat de suc, pur și simplu se scurge și se stoarce-l prin tifon. Apoi, pur și simplu lichid stors este amestecat cu apă - așa cum sa menționat mai sus, nu este nevoie de mai mult de 35% din suc, și doar astfel încât să obțineți mustul de struguri foarte.
4. Piureul rezultat se toarnă într-un recipient din sticlă - nu este umplut mai mult de o treime și sigilate gât. Dar aici merită să ne amintim - de a nu bloca deschiderea de manusi de cauciuc, și bumbac, ceea ce va permite aerului, dar întârzierea format din spumă de fermentație.
5. Când procesul de fermentare a mustului va proceda mai calm - reteta vin prevede că recipientul în sine este în valoare de mănuși înfunda sau capac cu găuri mici pentru a elibera gazul. Ca o regulă, stand - pana cand sucul nu a devenit lumină și turbiditate nu vor cădea în sedimente. Abia apoi turnat cu atenție pe partea de sus, nu Screwtape sediment în sticle - în produsul finit adăugat zahăr pe litru de vin 200.
6. După aceea, materialul de vin este trimis înapoi în flacon și să-l să stea în continuare de ordinul a 1-1,5 luni. În termenul acesta ar trebui să se toarnă câteva ori, și așa îndepărtarea sedimentelor - în cele din urmă trebuie să dea un vin de lumină care poate fi turnat în sticle. Lor închis ermetic și a pus într-o pivniță sau un frigider.

Număr Rețetă 5. - vin alcoolizat (reteta simpla)

Cum altfel se poate face de vin Isabella acasă? Utilizați această rețetă - include toate cele trei componente în tehnologia de fabricație, este simplu. Pentru a face vin de casă pe această formulare ar trebui să ia în avans 5 kg de struguri, un litru de alcool sau vodca, și 600 de grame. zahăr.

Cum sa faci Isabella vin pe această tehnologie - considerăm fiecare etapă separat:

1. Strugurii nu sunt mytym malaxate pentru a produce o suspensie și stoarcere sucul cu pulpa se păstrează într-o sticlă de 3 zile - timp în care sucul începe să fermenteze, în creștere capac spumă.
2. Toate acoperite cu nisip și a închis mănușile de cauciuc pentru gât și a pus într-un loc întunecos și rece timp de 2 saptamani - pentru acest timp trebuie să fie intens călători.
3. Masa rezultată a fost trecut prin filtru improvizat, trei straturi de tifon și lichidul limpede rezultat a fost pus chiar 2-3 luni într-un loc întunecat, rece.
4. Asigurarea de alcool și se lasa sa stea timp de mai multe săptămâni, într-un 2 loc întunecat, oferindu-infuzat. Acasă, bautura cu aroma este gata - este îmbuteliată și le-a depozitat pe rafturi, care au pus orizontal într-o pivniță sau un frigider.

Prepararea vinului din struguri Isabella la domiciliu este un proces simplu și distractiv.

Și toate eforturile noastre vor fi rambursate cu interes, și, ca rezultat vom obține un produs natural, fără chimicale, cu o aromă delicată și un gust tarta, care completează perfect vasul de carne, decora o seară festivă și să dea o stare de spirit bună.

Asigurați-vă vin și toată lumea poate - există atât de multe retete si fiecare vinificator va alege unul pentru ei înșiși cel mai bun.