Varza „maioneză“ - rețete cu fotografii
Varza „Provence“ - o rețetă pentru murat varză belokachannoy fast-food. Spre deosebire de murate, care vine la pregătire în 2-3 zile, „Provence“, salata verde poate fi consumat 5-6 ore după preparare. Varza devine crocant, savuroase, își păstrează vitaminele. Singurul dezavantaj - nu este stocat timp de mai mult de 2 săptămâni, urmate de acru excesiv. Salata de gătit este recomandat în porții mici să mănânce rapid un ohotku.
Varza „Provencal“ cu ardei gras din oala
Începeți cu o salata cu reteta clasica - varza „provensal“ cu ardei dulce. După evaluarea tuturor avantajelor, puteți varia rețeta pe gustul dvs., adăugând ingrediente cele mai neașteptate.
Ingrediente pentru reteta:
- varză 2 kg
- ardei gras 1 buc.
- morcov 1 buc.
- 3 catei de usturoi
- apă 1/2 cană
- zahar 2 linguri. linguri
- mazăre piper negru 10-15
- ulei vegetal 75 ml
- 1 lingura de sare. lingură
- 9% otet 1/2 cana
- Varza se taie marunt. Morcov si piper curata si se taie în fâșii. Ori într-un castron mare și se amestecă.
- Se amestecă apă, sare, zahăr și ulei vegetal. Se aduce la fierbere sosul intra ușor oțet și a trecut printr-o presă de usturoi. Se toarnă sosul intr-un bol cu varza. Se amestecă. pune bine varză într-un borcan. Se lasă la temperatura camerei timp de 6-7 ore sau peste noapte. Apoi se păstrează în frigider. Teoretic, varza pot fi consumate imediat. Dar este mai bine să-l prezinte a doua zi după preparare.
- Consiliul. Gatiti în porții mici. Varza are cel mai bun gust de 2-3 zile de pregătire. Apoi, el începe să se transforme acru. Pentru a obține salata picant se poate adăuga ardei iute, mai bine de culoare roșie.
Metoda de alimentare: Inainte de servire, se adauga la salata feliat în inele și jumătate de ceapă albastră și pătrunjel.
Varză acră varză „provensal“ cu afine
varză cu merișorul provensal salata foarte util și gustos. Vitamine în ea nu este mai mică decât varza, murat în mod tradițional. Ea nu a fost ascuțită, așa că este iubit de copii.
Ingrediente pentru reteta:
- varză 1 kg
- bucăți morcov 2-3.
- cranberries 1 cană
- 1 litru de apă
- zahar 1 cana
- 1 lingura de sare. lingură
- ulei vegetal 1/2 cana
- oțet 9% - 1/2 cana
- frunze de dafin, piper
- mentă frunze proaspete de mai multe
- Varza se taie marunt. Grate morcovi pentru morcovi coreene sau tăiate în fâșii subțiri. pune bine varză într-un borcan.
- Apa se aduce la fierbere. Se dizolvă în sare, zahăr, ulei vegetal. Se fierbe timp de 2 minute. Se adaugă frunza de dafin, piper si menta. Finala se toarnă oțet. Se toarnă varza saramura fierbinte. Se lasă la temperatura camerei timp de o zi. Apoi, puneți în frigider.
- Consiliul. În loc de menta poate fi pus în frunze de coacăz marinată sau un stick de scorțișoară.
Metoda de alimentare: Înainte de a da afine salata abundent stropitul. Puteți adăuga ceapă verde și mărar.
Varza „provensal“ cu struguri și mere
Aceasta salata original, care amintește de vara, plin cu vitamine, are un gust picant răcoritoare. Varza provensal cu struguri și mere nu stagna in frigider.
Ingrediente pentru reteta:
- varză 1 kg
- morcovi 300 g
- struguri 300 g
- 300 g mere acre
- 1 litru de apă
- sare și zahăr 50 g
- 100 ml de otet
- 100 ml ulei de măsline
- piper negru și mazăre dulce
- frunze de dafin
- o crenguta de menta
- Varza se taie marunt. Morcovii grătar sau se taie bețe. Mere curate din miez și se taie în bucăți mici. Strugurii eliberați din pedunculul.
- Se fierbe apa. Se dizolvă în sare și zahăr, se adaugă condimente și mentă. Eliminați de la căldură. În sosul răcit, se toarnă oțet și ulei de măsline. Se toarnă sosul peste varză și a pus sub jugul. Pentru a face acest lucru, se acoperă recipientul cu varză răsturnat vas puțin adânc. De sus pentru a ridica borcan de trei litri umplut cu apă.
- O zi de varza este gata. Acesta poate fi extins în borcane și se depozitează în frigider.
Coleslaw „Provence“, în iarna cu stafide
Dacă familia ta iubește salata de varza murata, dar nu știi cotlet ei, se amesteca maioneza cu salată de varză stafide pentru iarna. Particularitatea acestui reteta intr-o mare de piese de tăiere. Chop o salata este simplu, dar gustul ei nu a suferit.
Ingrediente pentru reteta:
- 3 kg de varză
- morcovi 800 g
- stafide cană
- 1 litru de apă
- zahar 1 cana
- sare 2 linguri. linguri
- otet 1 cană
- ulei vegetal 1 cană
- Varza se taie în pătrate mici. cuburi de morcov. Varza, amintiți-vă pentru a face mai moale si lasa sucul. Se adauga stafidele. Legumele se amestecă uniform și ori într-un vas emailat.
- Sosul este preparat la fel ca în rețeta precedentă. Se fierbe apa. Se dizolvă în sare, zahăr și ulei vegetal. Cel puțin adăugați oțet. Se toarnă legumele cu soluție de fierbere. Salata ar trebui să stea la temperatura camerei peste noapte. Apoi, se păstrează în frigider, dar nu mai mult de 2 săptămâni. Varza este moale si acida.
- Consiliul. Poti fi pus in marinata cativa catei de usturoi si o bucata de ghimbir ras.
Metoda de alimentare: Înainte de a adăuga salata verde si ceapa.