Varza într-o oala sub presiune, oala sub presiune rețete și multivarok
Ce este remarcabil această masă? Ușurința preparării și timpul economisit. Pentru ao găti într-o oală sau tigaie, aveți nevoie pentru a petrece câteva ore. Ca să nu mai vorbim de cantitatea de ulei vegetal. Dar de ce varza într-o oala sub presiune? Poate că ar trebui să arate mai adânc. Materia nu se referă doar gustul, dar, de asemenea, proprietățile utile ale acestui fel de mâncare. Beneficiul poate fi descris printr-o simplă frază - o masă cu conținut caloric scăzut. Varza sine conține un „depozit“ de nutrienți. Acestea includ vitamine:
- B2, care normalizeaza procesele de schimb de energie în organism;
Cu toate acestea, varza contine o cantitate mare de fibre. Aceasta, la rândul său, duce la o scădere a colesterolului nociv in celulele sanguine. Că varza, fierte cu o rețetă specială în oala sub presiune, poate oferi un astfel de rezultat. Pe deasupra, conține până la 51% carbohidrați, iar conținutul caloric al meselor este de aproximativ 55 de calorii. Deci, cum să se pregătească varză acră într-o oala sub presiune? Răspunsul este evident - o reteta veche bucătari regale.
Ingrediente pentru varza de gătit tocana
- varză (dimensiune medie);
- o jumătate de kilogram de carne;
- pasta de tomate (lingura);
- trei becuri;
- morcovi;
- 100 g apă (bulion);
- uleiuri (de măsline, floarea soarelui sau crem);
- condimente: frunze de dafin, busuioc și piper (puncte);
- sare;
- plante aromatice: patrunjel, marar si coriandru;
- zahăr.
Pentru a da un gust mai rafinat fel de mâncare poate fi înlocuită cu varză murată proaspătă. Unele complet înlocuite, iar altele - în parte.
În ceea ce privește carnea, atunci acest lucru nu este pentru toată lumea. Carne de porc, de exemplu, mai gras. Mai ales delicioase este considerat a fi într-o varză fiert oala sub presiune cu coaste, din cauza căreia, varza devine un gust corpolent speciale și aroma rafinat. În același timp carne de vită este considerată mai blând și de ajutor.
Înainte de utilizare, trebuie să se spele bine carnea și alte ingrediente care rulează sub vodoy.Teper vă puteți imagina în rolul de „Samurai japoneză“, pentru că trebuie să efectuați următoarele acțiuni:
- Se taie, apoi marinati carnea. Prin plasarea pieselor într-un recipient adânc, ei trebuie să stropească coniac (100 - 200 g). Adauga miere, busuioc si frunze de dafin. Lasă timp de două ore.
- Se taie varza. Asigurați-vă că un cuțit mai bun pentru legume. Efectuarea tăieturi, partea superioară a lamei trebuie să fie înclinat spre el însuși. Apoi se transformă în fâșii fine. Deși mulți preferă să taie grosier.
- Se taie în cuburi sau felii de ceapa.
- Rade morcovi fin.
- Se încălzește oala sub presiune la foc mic. În cazul în care carnea este ridicat în grăsimi, atunci puteți face fără ulei.
- carne marinata ar trebui să fie sare (piper).
- Apoi se prăjește timp de cinci minute.
- Adaugati ceapa tocata si busuioc uscat. Prăjească până când produsele nu dobândesc o nuanță aurie.
- Apoi se toarnă apă / bulion. Închideți capacul bine. Și lăsați stins 40 de minute. Apoi opriți focul.
- După 15 minute, deschideți cu atenție capacul și se toarnă varza cu morcovi. Înainte ca legumele ar trebui să fie „peremyat“, adaugand sare, piper și zahăr mazăre.
- Se amestecă bine lucrurile cu pasta de tomate, acoperă. Pune la foc mic timp de 15 minute.
- La final opri aragaz și se lasă să se răcească o oala sub presiune.
- Decoreaza terminat vas de pătrunjel / mărar.
Astfel, într-o oala sub presiune, puteți găti o tocană de varză fără probleme. Se decoreaza ar fi piure de cartofi. Unii oameni preferă să-l servesc cu orez sau orz. În timpul perioadei de timp de vară sunt sfătuiți să taie piper varză. Oricum, acest fel de mâncare vechi vor fi întotdeauna utile și adecvate, precum și în zilele de sărbătoare și în zilele de lucru.