varză înăbușit cu ciuperci - rețete cu fotografii

Varză proaspătă curățate de frunze superioare, se spală, se taie în fâșii și a pus într-o cratiță, se adaugă 1chaynuyu o lingura de ulei vegetal, oțet, bulion sau apa. fry tomate piure intr-o tigaie și se toarnă în tigaie cu varza. Braise varză cu agitare ocazională, până aproape fierte timp de 40 minute.
Morcov, pătrunjel și ceapă curățate, tăiate în fâșii, prăjit într-o tigaie cu ulei vegetal (1 linguriță).
Ciuperci (165g) sau ciuperci albe proaspete (100g) sunt bine spălate, curățate, tăiate în felii și prăjit în ulei vegetal (1chaynaya lingură) până când este gata pentru 7-10 minute. Dacă înăbușită varză pentru a găti cu ciuperci porcini uscate, atunci trebuie să luăm 25g uscate ciuperci porcini, le scufunda în apă rece timp de 1 oră, apoi se fierb până când fierte timp de 30 minute, se taie în fâșii și se prăjește.
Varza calita, ciuperci pune morcovi preparate prajite, ceapa, frunze de dafin, piper negru și se fierbe timp de 10 minute. Timp de 5 minute, până când fierte se adaugă zahăr, sare, prăjite cu făină ulei vegetal, se amestecă și se fierbe.
varză Greutate cu ciuperci pe o compunere de 250g. Timp de gatire 50-60 minute.
La servire, tocana de varză și ciuperci stropite cu pătrunjel tocat fin și mărar.
Notă:
-Daca varza proaspata are un gust amar, apoi înainte de stingerea opărită cu apă fierbinte timp de 3-5 minute.
-Dacă această rețetă se fierbe varza, oțet trebuie exclusă, iar cantitatea de zahăr adăugat la 1 linguriță la 250 g de varză proaspătă.
-Aceasta reteta poate fi preparat într-o tocană de varză cu legume fără ciuperci.