varză chinezească - Estate nostru

Ea a luat cele mai bune de salată și varză. licitație varză chinezească și suculentă ca salata verde în timpul preparării nici un miros ascuțit de varză. Stocate pentru o lungă perioadă de timp și în timpul depozitării nu-și pierde sensibilitatea și valoarea nutritivă. Cu toate acestea.
Varza are o valoare nutritivă ridicată și pentru proteine ​​și compoziția de aminoacizi, este superior altor plante crucifere. Conține carbohidrați, pectină și compuși azotați (0,5-1,6%), celuloză (0,8-2,5%), și 6,1-8,6% din materia uscată. Este deosebit de bogat in vitaminele A (caroten) - 0.6-2.5 mg per 100 g, B1 - 0,06 B2 - 0,03, RR - 0,35. Vitamina C se acumulează varza de două ori mai mare decât salată verde (până la 80 mg per 100 g). Frunzele au cantități semnificative de proteină brută. În funcție de conținutul de varză varză Peking depășește aproape sa dublat. Bogat în acest tip de săruri minerale varză de calciu, potasiu, fier, fosfor, sodiu, precum și oligoelemente (aluminiu, vanadiu, cupru, mangan, molibden, nichel, stronțiu, titan, crom, zirconiu).

Acidul folic varza găsit, care este necesară întărirea sistemului imunitar. De asemenea, stimulează formarea de celule sanguine roșii și celule albe din sânge. Speranța de viață semnificativă a oamenilor de știință chinezi și japonezi explică consumul de cantități mari de varză chinezească. Este proprietate foarte valoroasă - prezența lizinei (un aminoacid esențial, care dizolvă proteinele străine și depurativ). Activarea varza din meniul de zi cu zi scade riscul de cancer.